都說,民以食為天。
試想一下,在這巍巍天下,那些能被叫上名兒的食材,是有多少?
每當(dāng)人們?cè)邳I對(duì)這樣的一個(gè)奇怪問題的時(shí)候,那浮現(xiàn)在每個(gè)人腦子裏的答案,是否都是小麥、大米、以及高粱呢?
亦或者有人會(huì)說,不對(duì),浮現(xiàn)在我腦子裏的,乃是各式各樣被農(nóng)人們所辛苦培育出來(lái)的蔬菜和瓜果。
比如像是我們?nèi)臻g最常使用的各種菜類,諸如蔥、白菜、蓴菜、芥藍(lán)、豆芽、黃花菜、薺菜、茭白、韭菜、蕨菜、蘆蒿、蘿卜、馬蘭、茼蒿、蕹菜、莧菜、青菜、莒、竹筍等等。.Ъimiξou
又如我們平日裏所使用的各種野生菌子,諸如茨菇、香菇、蘑菇等等這些。
可以說,正因?yàn)槲覀兘舆^了大自然所贈(zèng)予的這份禮物,這才得以讓我們這樣的一個(gè)文明得以延續(xù)千年,如此的話,我們身而為人,就真當(dāng)需要去好好地感謝大自然,要好好地感恩這份來(lái)之不易的給予。
而在諸多食材之中,卻也被細(xì)分為上中下三檔,往往越是高端的食材,所烹飪出來(lái)的食物,越是美味。
隻不過,越是高端的食材,往往隻需要最為簡(jiǎn)單的烹飪技巧,便可將食材中所蘊(yùn)含的味道,得以充分地發(fā)揮出來(lái),然後便給人呈現(xiàn)出一份無(wú)與倫比的味覺盛宴。
炒、煎、貼、烹、炸...
溜、氽、涮、蒸、鮓...
鹵、醬、熏、烤、熗...
醃、拌、熬、燴、燜...
等等...
等等...
可以說,千年的文化,孕育了千年的烹飪技巧,孕育了千年以此為生的人們。
而在這諸多技巧當(dāng)中,最為質(zhì)樸,也是最為踏實(shí)的,便是那些最為簡(jiǎn)單的技巧,也正因?yàn)槭篱g的人們對(duì)此烹飪之道皆無(wú)比了解,這才得以讓這個(gè)偉大的文明得以繼續(xù)存活。
夏末秋初,待一陣微風(fēng)撩過發(fā)髻,待落葉終撐不住枝頭,待漫山開始展露蕭瑟的衰敗,人們這才發(fā)現(xiàn),與眼前的蕭瑟相比,田間的莊稼卻是到了豐收的時(shí)候。
倉(cāng)州群嶺,玉林天關(guān),跨過了遼闊的霍果泊戈壁,深入到那被天下人譽(yù)為塞上江南的濯陽(yáng)地域,這才發(fā)現(xiàn),原來(lái)這裏的麥子,早已泛起了金黃色澤。
而往往到了這個(gè)時(shí)節(jié),那麼在這坊間,便會(huì)湧現(xiàn)一大批被稱之為麥客的人們,在龍寰,甚至在吐斯汗國(guó),這些古老的麥客,都是那些一輩子都在默默無(wú)聞的推動(dòng)著曆史的車輪緩慢前行的偉人。
這些古老的割麥人,他們所從事的,乃是一份曆史太過悠久的職業(yè),其根源更是能追溯到太古時(shí)期,現(xiàn)如今,早已沒有人能記起幾千年前的事兒了,如今這些人唯一能記住的,便是自己所應(yīng)負(fù)起的責(zé)任和義務(wù)。
收麥...
麥客們踩著被烈日所炙烤過的鬆軟土地,在那泛著金黃色澤的海洋中,是一個(gè)個(gè)賣力地?fù)]舞著自己手中的鐮刀,一鐮刀下去,便會(huì)順茬兒地割掉一小片兒麥桿子,是讓那些鼓囊囊地麥穗倒在地裏。
就這樣,麥客們就好似在比賽一般,是一個(gè)個(gè)鉚足了勁,赤著個(gè)膀子,戴這個(gè)草帽,一邊割著麥子,一邊大聲地唱響那首出自家鄉(xiāng)的民謠。
此情...
此景...
此歌...
此人...
當(dāng)真就如同一幅美麗的畫卷,是將這人生百態(tài)盡數(shù)地繪製在其上麵,那般動(dòng)容,那般真實(shí)。
說到這些麥客,便不能不提到麥子了。
作為曾經(jīng)改變了人類文明進(jìn)程的作物,可以說麥子的功勞,當(dāng)真是有夠大的了。
從最日常的饅頭、餅子、麵條、鍋盔、到後來(lái)人們因?yàn)轱嬍成系淖兓饾u衍生出來(lái)的各式各樣的美食。
羊肉泡饃、水盆羊肉、各種夾饃、夾菜的、夾肉的、夾蛋的、夾豆皮兒的等等,當(dāng)真是能美得人們是吃了一個(gè)能想倆。
.因?yàn)樵邶堝荆W鳛檗r(nóng)用工具,是嚴(yán)禁宰殺的,甚至是龍寰的朝廷,也不得生殺牛類,據(jù)史書記載,早在龍寰尚未建國(guó)之時(shí),便有一位能征善戰(zhàn)的將軍,是酒後趁著醉意宰殺了一頭當(dāng)?shù)剞r(nóng)人家裏的耕牛,而這位將軍最後也被太祖皇帝得以嚴(yán)懲,聽說是從將軍直接降職到了百戶了,可以說若是按照當(dāng)時(shí)龍寰的律法,像殺牛這般的大罪,理應(yīng)要當(dāng)街砍頭的,或許在太祖皇帝看來(lái),殺了那名將軍,當(dāng)真是有些可惜,但是罪已至此,又不可當(dāng)做什麼事都沒發(fā)生過,所以便隻能功過相抵,對(duì)其做出了降職的處理,由此可見,對(duì)於那名殺牛的將軍,太祖皇帝還是抱有偏袒之心的。
放眼整個(gè)龍寰,可能就當(dāng)屬倉(cāng)州的百姓最愛吃麵食了。
酸湯麵、棍棍麵、油潑麵、扯麵、蘸水麵、拌麵、拉麵、揪麵片、餃子、包子、餛飩、羊肉泡饃、水盆鍋盔等等這些,可都是倉(cāng)州老百姓心中最為美味的佳肴,可以說單就一個(gè)麵字,便能在倉(cāng)州人的手中,被整活出一席的珍饈。
也正因如此,正因?yàn)閭}(cāng)州的老百姓嗜麵如命,這也為倉(cāng)州這片土地,是爭(zhēng)得了一份麵食王國(guó)的美稱。
當(dāng)然了,若想要品嚐最古樸的原始味道,也隻能等到收獲的季節(jié),而那些剛剛被農(nóng)人們從麥穗兒上剝落的麥粒兒,其甜度最高,入到口中更是軟糯十分,所以在這個(gè)時(shí)候,用這種新下來(lái)的麥粒兒去磨麵,所做出來(lái)的麵食,更是美味筋道。
要說這下油潑麵,那還是相當(dāng)?shù)闹v究。
從帳篷裏摸索出來(lái)一個(gè)大木盆,便朝著木盆裏撒滿白花花的麵粉,待麵粉逐漸落穩(wěn),隨手在那猶如小山包一般的麵粉包兒上給掏出一個(gè)小窟窿,一碗清泉便從上至下,是頃刻間便將那個(gè)小窟窿給填滿了。
待有清泉順著麵粉包兒的四壁開始不斷往外淌著,快速地用手將其不斷揉搓,直至整個(gè)木盆內(nèi)的麵粉,是被來(lái)迴得揉搓成了一個(gè)大大的麵團(tuán)。
這揉麵其實(shí)也是一個(gè)技術(shù)活,最起碼來(lái)講,若想要做出來(lái)的這麵條筋道兒有嚼頭,那麼在揉麵的這個(gè)環(huán)節(jié),就要開始著手注意了,一邊揉麵,一邊還要不斷地朝著麵團(tuán)上撒些幹爽的麵粉,好能讓盆裏的麵團(tuán)不再那般的粘手,接下來(lái)便是簡(jiǎn)單地重複工作了,需要揉麵的人不斷地將盆裏的麵往上拉扯,然後又得將這些拉扯上來(lái)的麵給按實(shí)再盆中,如此的反複,當(dāng)然了,在這個(gè)過程裏,還是要用些力氣的。
畢竟想要做好一碗好吃的油潑麵,那就必須要講究個(gè)三光,第一是盆兒光,顧名思義,便是這揉好的麵團(tuán),是不能再粘盆兒的,但是若是將盆兒給倒著拿,也不允許盆兒裏的麵團(tuán)掉到地上,這可就當(dāng)真是講究了。
這第二便是麵光,也就是說,這揉好的麵團(tuán)兒,必須要表麵不能再有沒有揉透的麵筋,也不能讓麵團(tuán)看上去稀疏懶散,整個(gè)麵團(tuán)兒都要看上去倍兒精神才行。
這第三就是手光了,揉完了麵,這揉麵人的手,可是不能再粘上任何的麵絮絮了,若是這人的手上還粘有麵絮絮,那就是說,在揉麵的過程中,這水是加多了,而這揉出來(lái)的麵,也就會(huì)比較粘牙,沒有那般筋道兒的咀嚼感了。
至此開始,便要進(jìn)入到第二道環(huán)節(jié)當(dāng)中,醒麵。
為了做出來(lái)的麵條好吃,醒麵是必不可少的以道工序,而以往到了這個(gè)工序,便要著手去準(zhǔn)備兩件事物。
其一,便是準(zhǔn)備一個(gè)大爐子,給爐子裏填滿柴火,然後給爐子上扣上一口大鐵鍋,將甘甜的泉水是鋪滿鍋底,然後蓋上蓋子,便靜靜地等待鍋裏的泉水燒開便可。
其二,便是要準(zhǔn)備上一些佐料了,將小蔥用刀切至段兒狀,然後再切上些許的香菜,洗上幾根青菜,然後等待使用,待這一切都準(zhǔn)備就緒之後,便再打上幾個(gè)雞蛋,將雞蛋用力地?cái)嚢瑁敝两瘘S色澤,便可繼續(xù)等待了。
其三,準(zhǔn)備一口炒鍋,將炒鍋預(yù)熱之後,用豬皮順著那鍋邊兒就是一抹,待鍋底變得油亮亮的時(shí)候,隨手朝著國(guó)內(nèi)撒上一些蔥花沫子,便可以將方才伴好的雞蛋液是倒在炒鍋裏了,隨著一聲滋啦,頓時(shí)間雞蛋的香味和蔥花的香味,便會(huì)相互夾雜著從這炒鍋之中泛起。
撒上些許的鹽巴,好讓炒出來(lái)的雞蛋有些味道,這便可撈出,以備待會(huì)兒食用了。
這邊剛一忙活好,那邊兒的麵團(tuán)也就順勢(shì)的發(fā)好了。
用方才的那塊豬皮來(lái)迴得放在那坨醒好的麵團(tuán)上來(lái)迴的擦拭,待整個(gè)麵團(tuán)都變得油光發(fā)亮,這才停手。
不斷地繼續(xù)揉搓,不斷地讓整個(gè)麵團(tuán)變得更加光華,直至放眼望去,在那麵團(tuán)兒上,竟會(huì)開始折射太陽(yáng)所射過來(lái)的光線,那一瞬間,更是發(fā)現(xiàn),原來(lái)單就這一塊小小的麵團(tuán),竟也會(huì)如此的好看。
待整個(gè)麵團(tuán)皆已變得油光閃閃的時(shí)候,便可找個(gè)案板,然後下刀了。
隨手從那塊油亮亮的麵團(tuán)上揪下來(lái)那麼一小撮,然後將手中的那塊被揪下來(lái)的麵疙瘩是放在案板上,來(lái)迴地滾呀滾的,直至將這塊麵疙瘩是滾成一個(gè)小小的圓球兒,待這團(tuán)圓球狀的麵團(tuán)團(tuán)是一個(gè)個(gè)地被搓好之後,這接下來(lái)的活兒,便是重中之重了。
一手抄起搟麵杖,一手從麵粉缸裏捏上一把幹麵粉,瀟灑的將手中的那撮兒幹麵粉是撒滿案板,便快速地抄起一個(gè)小麵疙瘩,而此時(shí)手中的搟麵杖,也就順勢(shì)的朝著那團(tuán)兒小麵疙瘩的身上就是一通亂搟,直至這個(gè)小麵疙瘩,被手中的搟麵杖給搟成一大張又圓又白的大麵皮兒。
三下兩除二的,將這麵皮相互折疊,然後一刀接著一刀,是將這張大麵皮兒給切得極為規(guī)整。
待鍋中的水早已沸騰,快速地捏住麵的兩頭,然後就這麼放在案板上輕輕一抖,將麵條兒上那些尚未融進(jìn)的幹麵粉是抖落之後,這才一手揚(yáng)起鍋蓋,鍋中的熱氣兒瞬間鋪麵,不等任何人的招唿,便將手中提起來(lái)的麵條兒就順勢(shì)的扔進(jìn)鍋中。
封蓋...
拿碗...
尋個(gè)小鍋,準(zhǔn)備熱油...
待小鍋中的油已經(jīng)不斷地在鍋中跳躍...
猛地揭起鍋蓋,拿著筷子將鍋中早已煮熟的麵條是快速地挑到碗裏,倒上方才早已炒好的雞蛋,又舀上一大勺紅彤彤的辣子麵兒,再打上三五跟洗好的小青菜,最後這才撒上一把鮮嫩的蔥花。
待碗裏的模樣早已變得令人垂涎,便看到趙璿是朝著兩碗麵上是分別滴上了一些醬油和醋,這才兩勺熱油下去,這兩碗麵,頓時(shí)便有了靈魂。
油潑麵!!!
“來(lái),快趁熱吃吧,不夠了姨再給你倆下...”
扭過頭來(lái),看著此時(shí)正被蓉天宇給逗得咯咯直笑的邱雨和邱伊,趙璿麵露一絲舒心的微笑,話說她也不怕燙,是一手端了一碗剛出鍋的油潑麵,便緩緩地來(lái)到了三人的麵前,待邱雨和邱伊倆人是被她手中的香味兒所吸引的時(shí)候,她這才輕聲且溫柔地對(duì)倆姐妹說道。
“真香...”
看著那碗裏所飄著的熱氣兒,聞著那碗裏所散發(fā)的香味兒,邱雨和邱伊的眼中,開始浮現(xiàn)出對(duì)於美好未來(lái)的願(yuàn)景。
轟轟轟——!!
接連幾團(tuán)像素火焰爆發(fā),將幾隻“神秘”的身形徹底淹沒,在火光中分解為漫天的像素,消散無(wú)蹤。
林七夜用精神力將這一幕盡收眼底,對(duì)於衛(wèi)冬的戒備放鬆了些許,他的精神力掃過前方,確認(rèn)了幾隻從牆體中破出的“神秘”的位置後,迅速的選擇最優(yōu)的突破路徑,繞開了它們的圍剿。
“你真的不知道別的什麼線索了?”林七夜皺眉看向衛(wèi)冬,“這些東西的數(shù)量太多了,如果再找不到出口,我們遲早會(huì)被耗死在這裏。”
“這我真不知道……”衛(wèi)冬苦笑著說道,“我隻知道這神社就是一處供奉妖魔的地方,那些石像都是日本本土的‘神秘’,不過我一開始以為這些隻是單純的石像而已,真的沒想到它們居然還能複蘇。”
日本本土的“神秘”?
林七夜若有所思。
衛(wèi)冬在進(jìn)行日本“人圈”毀滅計(jì)劃之前,專門有研究過這方麵的內(nèi)容,所以能認(rèn)出這些是日本本土“神秘”,而林七夜在集訓(xùn)營(yíng)可沒有學(xué)的這麼細(xì)致,自然也就不會(huì)注意到這些細(xì)節(jié)。
但當(dāng)他聽到這句話的時(shí)候,腦中靈光一閃,像是想到了什麼。
“你知道絡(luò)新婦嗎?”林七夜問道。
“知道啊,也是日本妖魔傳說中的一種。”
林七夜的雙眸頓時(shí)亮了起來(lái)。
“你想到了什麼?”雨宮晴輝疑惑問道。
“那句預(yù)言,‘絡(luò)新婦的石像底端,藏著離開死境的鑰匙’。”林七夜認(rèn)真的說道,“這個(gè)地方?jīng)]有出口,後方還有大量的本土‘神秘’追殺,完全可以算的上是‘死境’,而這裏又有諸多石像複蘇……
‘絡(luò)新婦’,‘石像’,‘死境’三個(gè)要素都齊了,如果那句預(yù)言是指向這個(gè)情況的話,離開這裏的方法或許就藏在絡(luò)新婦的石像底端。”
“前提是這個(gè)預(yù)言的結(jié)果是正確的。”雨宮晴輝提醒道。
“我們沒有別的選擇。”
雨宮晴輝陷入了沉默,片刻之後,他點(diǎn)了點(diǎn)頭,“那就賭一把。”
“把絡(luò)新婦的樣貌特征告訴我,我試著找一下它。”林七夜一邊飛奔,一邊閉上了雙眼。
在雨宮晴輝和衛(wèi)冬的描述下,林七夜很快就找到了絡(luò)新婦石像的位置,那是一個(gè)半身蜘蛛,半身妖嬈女人的存在,此刻正要從牆壁中破出,身上到處都是密集的蛛網(wǎng),一雙血紅色的眼眸正瞪大了在環(huán)顧著四周。
隻是,她的位置與林七夜等人的逃離方向正好相反,也就是說林七夜想去到那裏,就必須迴頭殺穿那十幾隻正在窮追不舍的日本妖魔。
當(dāng)然,林七夜也可以直接【夜色閃爍】過去,但雨宮晴輝和衛(wèi)冬不行。
“在反方向。”林七夜深吸一口氣,“我們必須要闖過去。”
雨宮晴輝將手放在了刀柄上,眸中閃過鄭重之色,雖然他無(wú)法使用禍津刀,但自身的刀術(shù)功底還在,不至於毫無(wú)戰(zhàn)鬥之力。
而衛(wèi)冬則從包中又掏出了一枚彈夾,塞進(jìn)了手槍之中,同時(shí)左手握著一枚像素風(fēng)的手雷,用牙咬下了保險(xiǎn),將銀環(huán)吐出,說道:
“你開路,我們掩護(hù)你。”
林七夜點(diǎn)了點(diǎn)頭,“好。”
話音落下,三人同時(shí)停下腳步,迴頭麵對(duì)那十?dāng)?shù)隻咆哮衝來(lái)的日本妖魔,雙腳猛踏地麵,身形如箭般衝刺而出!
林七夜將右手的直刀甩出,斬向?yàn)槭椎哪请b妖魔,同時(shí)伸手在空中一招,一座龐大的召喚法陣再度張開。
一抹白光閃過之後,一隻滿身繃帶的幼小身影落到了林七夜的肩膀上,抱住了他的脖子,微微歪頭。
“木木,幹活了。”
“嘿咻——!!”
哢嚓嚓!!
木木背後的繃帶飛快的鬆開,一枚枚鋥亮的掛載式導(dǎo)彈懸在它的身後,刺目的火光自導(dǎo)彈的尾端噴湧而出,唿嘯著飛向身後廊道中蜂擁而來(lái)的十?dāng)?shù)隻妖魔。
“臥槽!”
衛(wèi)冬看到這一幕,瞪大了眼睛,脫口而出就是一句國(guó)粹,然後猛地捂住了自己的耳朵。
轟——!!!
三枚掛載式導(dǎo)彈在狹窄的空間內(nèi)同時(shí)爆炸,巨大的衝擊力直接將周圍密密麻麻的房間撕成碎片,洶湧的火焰如浪潮般瞬間淹沒了那十幾隻妖魔的身影。
與此同時(shí),木木自林七夜的脖子一躍而下,身形急速膨脹成一座巨大的鋼鐵堡壘,橫在了三人之前,將熾熱的火浪隔絕在外。
雨宮晴輝是親眼看過林七夜動(dòng)用導(dǎo)彈的,但眼前的這一幕對(duì)衛(wèi)冬來(lái)說,屬實(shí)有些超出理解範(fàn)圍了……
抬手就發(fā)射空對(duì)地掛載導(dǎo)彈?這生猛程度已經(jīng)堪比會(huì)長(zhǎng)了啊!
待到火焰基本散去,鋼鐵堡壘如氣球般縮小,又變成了一個(gè)掛件般的木乃伊背在林七夜的身後,三道身影急速的穿行於火浪之間。
幾道寒芒自火海中閃爍而出!
即便木木的火力已經(jīng)拉滿,但依然有幾隻妖魔自爆炸中存活,這些妖魔的故事傳播越是廣泛,力量便越強(qiáng),此刻能夠從火光中衝出的妖魔,都不是像林七夜之前輕鬆秒掉的那些雜魚。
一個(gè)手中提著青燈的幻影迎麵撞上林七夜,燈盞間的青光大作,這一刻林七夜周身突然彌漫出無(wú)盡的死氣,像是擁有生命般,瘋狂的鑽向林七夜的七竅。
林七夜眉頭一皺,正欲有所動(dòng)作,一聲槍鳴便從他的身邊響起。
一枚像素子彈精準(zhǔn)的擊中了幻影手中的青燈,將其直接化作漫天像素分解開來(lái),環(huán)繞在林七夜周圍的死氣也隨之消散,林七夜轉(zhuǎn)頭看了一眼,衛(wèi)冬正握著手槍,對(duì)著林七夜微微一笑。
鏘——!
剎那間,一抹刀芒自雨宮晴輝的腰間閃出,在火浪中劃過一道圓弧,斬下了那失去了青燈的幻影頭顱。
緊接著,又是幾隻妖魔從不同方向的火焰中閃出,咆哮著衝向跑在最前麵的林七夜。
“比人多……”
林七夜喃喃自語(yǔ),他伸出手,在空氣中一按,九道絢麗的魔法陣光輝在他的身前閃爍,一道道穿著深青色護(hù)工服的身影自魔法陣中閃出,向著那些妖魔攔截而去。