張安平今天把這些龍蝦都送到大排檔和夜市攤子上。
最後幾百斤送到了王大誌那邊。
去的時(shí)候,就看到王大誌門口都搭起了那種防雨的棚子。
棚子都是定製的,有點(diǎn)像蒙古包那樣,下麵都是用不鏽鋼做成支架,非常的牢固,外麵是防水雨布,看起來美觀大方又特別!
這些雨棚,都是王大誌在張安平的指點(diǎn)下,跑去定製的。
整個(gè)隨城頭一家!
這樣的棚子擺在王大誌的店門前,又氣派又打眼,這樣即使下雨天也不怕。
生意根本就不受影響。
這雨棚拖迴來的第一天,王大誌看著這些架好的棚子,和媳婦說話的時(shí)候感慨萬千。
“看,財(cái)神爺指點(diǎn)一下,是不是比啥都強(qiáng),你看咱們家下雨,生意都不受影響,這一天,多掙多少錢?”
王大誌心底越是這樣感慨,他那邊做起事情來越是賣力!
也幸好這陣子,他家的生意好,抽出一部分錢,再日夜趕工修葺他們?cè)谑Y河租的房子,等到張安平帶著趙靈蕓過來的時(shí)候。
那邊都搞的差不多了!
張安平帶著趙靈蕓去菜市場,買了一堆的辣椒調(diào)料和豆瓣醬之類的,然後就喊王大誌過去,說是要教他做小龍蝦的另外幾種口味!
聽到這話的王大誌喜出望外。天籟小說網(wǎng)
他這些天不分晝夜的忙碌,又是出錢又是出力,不就是想知道張安平的另外幾種龍蝦的配方嗎?
要知道,張安平那麼忙,自己跟在他的身邊,就算是偷師,肯定也能多少學(xué)一點(diǎn)。
說不定很快自己也能學(xué)會(huì)那些龍蝦的配方。
隻要有那些配方,發(fā)財(cái)就真的不成問題了。
王大誌當(dāng)下變得更加勤快和殷勤,一直跟在張安平身後,還給小寶帶了一大袋子糖果餅幹,讓他有好吃的零嘴。
張安平來到這個(gè)房子裏,看到窗戶都變成了一根根的鋼筋棍,牢固又結(jié)實(shí)。
大門也給換掉了,牆上全部都刷白了。
水井旁邊打造了好幾個(gè)水泥池子,是用來洗刷龍蝦的。
而屋子裏也打造了好幾個(gè)一米多寬的大鍋,這鍋裏就還是用來烹飪龍蝦的,一次出鍋估計(jì)能二三百斤!
幾個(gè)鍋一起操作,一次性可以出鍋上千斤!
然後在一個(gè)屋子裏還有堆起來的盒子,有幾個(gè)規(guī)格,一斤,一斤半,二斤,三斤,幾種規(guī)格,做好的小龍蝦,直接用盒子裝好後!
然後封口,上麵會(huì)寫上龍蝦生產(chǎn)時(shí)間!
這樣一來,龍蝦當(dāng)天早晨出鍋,然後在早晨八點(diǎn)前,第一批全部配送完畢,等到快到中午的時(shí)候,會(huì)補(bǔ)充配送第二趟或者第三趟!
而且這種一盒一盒的龍蝦,除掉他們專門有幾個(gè)店賣,比如菜場口,廣場等。
也會(huì)讓一些鹵菜店或者大排檔代賣!
當(dāng)然會(huì)把其中的利潤給讓出來,大約一盒五毛或者一塊錢。
而一斤龍蝦的成本也是一塊多,再加上人工費(fèi)等開支,成本控製在一塊五以內(nèi),批發(fā)給別人是三塊五塊錢一斤!
自己售賣點(diǎn)賣的大約是四塊五一斤。
但是那種三斤裝的盒子,零售價(jià)是十二塊!
也算是薄利多銷,這個(gè)模式對(duì)於王大誌來說,還是很新鮮,但是他覺得可以有前途,而這其中最重要的就是龍蝦的味道。
這才是讓王大誌最有信心的地方。
前世,張安平和那個(gè)龍蝦大王關(guān)係不錯(cuò),他家開始起家的時(shí)候,就是在菜市場口賣炒龍蝦,然後在全城配送龍蝦。
後麵還有賣真空包裝的,保質(zhì)期內(nèi)打開包裝後,直接熱一熱就可以吃!
這龍蝦大王家做的幾種龍蝦,味道各有不同,蒜蓉小龍蝦,油燜小龍蝦,還有麻辣小龍蝦等等。
當(dāng)初張安平教王大誌做油燜小龍蝦還有蒜蓉小龍蝦,但是其中味道最好的是那種麻辣小龍蝦,還有香辣小龍蝦,以及魚香小龍蝦等等!
這些小龍蝦前世的時(shí)候,張安平吃的很多。
加上他曾經(jīng)刻意留意過,所以對(duì)於小龍蝦的做法也是了如指掌。
這會(huì)張安平就在教王大誌配料,對(duì)於怎麼配料,他幾乎沒瞞著王大誌,這讓他心底又驚又喜。
驚訝的是,自己以小人之腹度君子之心,這麼重要的配方,張安平居然沒瞞著他?
如果這樣的話,那自己學(xué)會(huì)這小龍蝦的配方豈不是很容易?
王大誌的心砰砰直跳。
張安平配料的時(shí)候,非常的認(rèn)真和專注,時(shí)而會(huì)停下來想一想,再抓一把辣椒進(jìn)去,時(shí)而又會(huì)放一點(diǎn)桂皮……
趙靈蕓哄著小寶在院子裏玩,不時(shí)會(huì)抬頭看一下張安平。
有時(shí)候也會(huì)被他的認(rèn)真所吸引,忍不住多看二眼。
今天天氣很熱,張安平一直在炒配料,身上的短袖,早就被汗水打濕了。
可他都沒注意,一直在琢磨記憶中的那些味道,怎麼全部還原?
許久後,張安平從懷裏掏出一個(gè)飲料瓶大小的東西,然後擰開瓶子,當(dāng)著王大誌的麵,把這瓶子裏的東西加了進(jìn)去。
此時(shí)趙靈蕓才想起來,難怪進(jìn)城的時(shí)候,趙安平的胸口鼓鼓的。
原來他身上藏了東西?
而那邊王大誌有些不解,搞不清楚張安平那瓶子裏是什麼東西?
從外麵看是黑乎乎的,都是細(xì)細(xì)的粉末狀東西,紅紅綠綠的看著好奇怪?
但是等到王大誌嚐一口剛起鍋的麻辣小龍蝦,整個(gè)人都驚呆了!
“這個(gè)麻辣小龍蝦的味道不錯(cuò),好,吃的爽,好香,沒有那種腥味……”
吃了一口小龍蝦的王大誌,原本懸著的心,終於落到肚子裏了。
這麻辣小龍蝦的味道絕了。
就衝著這味道,王大誌覺得這銷路和市場絕對(duì)可以打開,因?yàn)殡b要是吃過的人,他就再也忘記不了。
張安平也剝了一個(gè)小龍蝦,然後唇齒間留下的麻辣味道,配上小龍蝦的鮮味還有藿香的香味。
味道終於對(duì)了!
“行了,一會(huì)我來配這個(gè)麻辣小龍蝦的調(diào)料包,最基本的事情搞定了,剩下就該做另外一件最重要的事情了,王大誌,走,我們?nèi)チ囊涣摹?br />
張安平也長籲一口氣,麻辣小龍蝦終於給做出來。
還有一件事,也該提上日程了!