聊著天，飯菜不斷的被服務(wù)員端上桌，老師傅們也開始一邊吃一邊繼續(xù)聊天，或是點(diǎn)評這些菜做的如何。
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外麵都說老饕如何會(huì)吃，吃主兒如何講究。
其實(shí)要說真正會(huì)吃的主，還是得看專業(yè)的廚師。
幾位老師傅幹這一行全都五十年往上，不知道做過多少菜，也不知道嚐過多少料理。
調(diào)味對不對，火候是不是沒把握好，吃一口就能嚐出來。
而大師們隨口的一句點(diǎn)評，就能給楊振興帶來很多認(rèn)識(shí)，吸收到很多經(jīng)驗(yàn)。
比如有道菜師傅們都說甜了點(diǎn)兒。
可楊振興吃了好幾口，都沒覺出來哪裏甜了。
等他沉下心仔細(xì)的品嚐之後，才發(fā)現(xiàn)隨著咀嚼，後麵味道開始迴甜。
然後舌頭後麵就覺得微微有些甜的發(fā)膩。
這也讓他對老師傅們的舌頭驚歎連連，感歎老師傅們比精密檢測儀器還要厲害。
吃過飯，所有人就離開了，包括陳會(huì)長和楊興盛也都走了。
現(xiàn)場隻剩下了康師傅、黃師傅還有楊振興三個(gè)人。
黃師傅最後喝了口茶，說道：“行了，事情已經(jīng)結(jié)束，就輕鬆了，我那邊最近稿子催的緊，就不多說廢話了。”
他看著楊振興，繼續(xù)說道：“最近好好跟康師傅學(xué)習(xí)粵菜，等我那邊忙完了你要立刻再跟我學(xué)習(xí)川菜，心裏做好準(zhǔn)備�！�
楊振興立馬點(diǎn)頭迴答道：“師父您放心，我努力的�！�
雖然還沒正式拜黃師傅為師，但楊振興依然改了稱唿。
黃師傅也沒在意，點(diǎn)了點(diǎn)頭，站起來對康師傅說道：“那我就先走了，這段時(shí)間康師傅多受累�！�
康師傅也站起來，點(diǎn)頭說道：“這邊交給我你就放心吧�！�
得到了迴答，黃師傅沒了心事，轉(zhuǎn)身離開了房間。
看到人都走了，康師傅這才坐下對楊振興說道：“坐，別站著了�！�
楊振興依言坐下，坐姿板板正正十分規(guī)矩。
康師傅心裏滿意，安排道：“既然已經(jīng)拜了師，那麼從今天起我就是你的師父了。
醜話先說在前頭，如果你哪個(gè)地方觸及或者違背了我的原則，咱們的師徒關(guān)係也到那時(shí)候?yàn)橹�，希望你能一如既往踏踏�?shí)實(shí)的做人做事�！�
楊振興立馬保證道：“師父您放心，如果真有那種時(shí)候，您不趕我我自己滾蛋。”
康師傅點(diǎn)了點(diǎn)頭，喝口茶繼續(xù)說道：“你自己心裏記住就行。
從明天開始，上午和下午兩個(gè)時(shí)間，都到京城飯店來，等中午和晚上營業(yè)的時(shí)間，再迴你家的老字號(hào)工作。
可能會(huì)辛苦點(diǎn)，但希望你能堅(jiān)持下來，不要因?yàn)橐稽c(diǎn)點(diǎn)勞累就懈怠。”
楊振興點(diǎn)了點(diǎn)頭沒有說話。
這個(gè)安排他早就知道了，是之前跟自己爺爺商議好的。
畢竟楊家現(xiàn)在人丁稀少，算上劉建業(yè)也就四個(gè)人。
一個(gè)老人，三個(gè)孩子，還有一個(gè)在讀高中，壯年一人沒有。
所以店裏的生意不能離開自家人看管。
尤其是現(xiàn)在比起跟大師學(xué)習(xí)，楊興盛心裏其實(shí)更偏重於學(xué)習(xí)管理文泉春的生意。
手藝再好，不會(huì)管理迴頭文泉春該關(guān)門停業(yè)還是會(huì)關(guān)門停業(yè)。
可學(xué)會(huì)了管理，可以管理好經(jīng)營，手藝差一點(diǎn)兒也不至於落得關(guān)門的下場。
康師傅也充分理解楊興盛的想法。
按理說他本不想答應(yīng)對方的要求，想要把楊振興留在身邊全日製進(jìn)行教學(xué)。
可是這樣的特殊情況，康師傅也不想讓楊家再因?yàn)橐馔鈹嗔藗鞒小?br />
再說了，中午晚上把楊振興留在京城飯店，飯店沒辦法也不可能賣他製作出來的菜。
與其這樣，還不如辛苦點(diǎn)兒跑迴自己家的店裏呢。
怎麼說還能上灶練一練，看看做出來的菜客人的反饋是怎麼樣的。
就這樣，楊振興開始了每天奔波的學(xué)習(xí)生活。
一開始，他本以為康師傅會(huì)立刻教給他粵菜的知識(shí)。
哪知道康師傅非但沒馬上教他東西，反而讓他做一些最基礎(chǔ)的辛苦工作。
比如去水臺(tái)清洗食材，去砧板加工材料。
這樣的日子讓楊振興仿佛迴到了很多年前文泉春剛開業(yè)的時(shí)候。
他以為自己師父這是在考驗(yàn)和考察自己的耐心，看看自己是不是能忍得住。
說實(shí)話楊振興一開始心裏確實(shí)有些不得勁兒。
但做了幾天後他就恢複了平常心態(tài)，不再去想粵菜的學(xué)習(xí)，反而專心的去做康師傅吩咐他做的事情。
楊振興拜康輝大師為師的消息，早已經(jīng)傳遍了京城飯店。
大家在心裏對楊振興是各種的羨慕嫉妒恨。
要知道以往康大師收徒都是因?yàn)樯宵I下來的任務(wù)，教出來的徒弟也都按照上麵的指派分去了不同的崗位工作。
真正意義上收的徒弟，楊振興這算是盤古開天頭一份。
現(xiàn)在看到康師傅居然沒有直接教導(dǎo)楊振興粵菜，而是讓他幹這些雜活。
雖然知道這可能是康師傅的考驗(yàn)，但不少人依然覺得心事很痛快。
楊振興也發(fā)現(xiàn)了這些日子康師傅在吩咐完自己做事情之後，也會(huì)義務(wù)的指導(dǎo)其他廚師廚藝。
以前簡單介紹過，京城飯店有川、粵、譚家菜等很多個(gè)菜係。
每個(gè)菜係每個(gè)樓層也都有各自的廚房。
康師傅所在的，自然就是粵菜廚房，這裏的廚師都是製作粵菜的廚師。
康師傅作為老員工，還是店裏的粵菜負(fù)責(zé)人，指導(dǎo)後輩理所應(yīng)當(dāng)。
但是看著康師傅不光指導(dǎo)其他年輕廚師廚藝，還親自操作，掰開揉碎了細(xì)化到每一個(gè)火候都手把手教導(dǎo)。
這讓楊振興心裏吃驚不小。
去過那麼多家飯店實(shí)習(xí)，像這樣教導(dǎo)後輩的老師傅，康師傅還真是第一個(gè)。
其他老師傅不是不教，而是沒有一個(gè)人像康師傅教的這麼細(xì)致。
也隻有他自己在文泉春的時(shí)候，自己爺爺還有馮爺爺幾個(gè)老人，會(huì)手把手的這麼教自己。
楊振興現(xiàn)在更加期待康師傅教導(dǎo)自己的時(shí)候，又會(huì)是怎樣一個(gè)情況。
是跟其他廚師一樣，還是說比現(xiàn)在教的更加詳細(xì)？
不過那些距離楊振興還比較遙遠(yuǎn)。
他現(xiàn)在的主要任務(wù)就是完成每天康師傅交代他完成的這些任務(wù)。