自己師父隻要求不讓楊振興動(dòng)手，卻沒說具體要誰來製作這頓飯。
所以楊振興心裏打算了一下，喊來了剛過來跟自己師父見麵問好，還沒來得及走遠(yuǎn)的劉建業(yè)，在門外悄悄對(duì)他吩咐道：
“狗子，你馬上去後廚安排一下，告訴周澤、程迎春和楊師傅的徒弟李寧新，讓他們仨人負(fù)責(zé)製作這頓飯。
告訴他們仨大菜和功夫菜必須得是他仨來做，其他一般的家常，安排誰製作，讓他們自己商量著安排。”
劉建業(yè)瞬間了然，不過為了確定心裏的想法，他還是問了一句：“楊哥，你師父怹們倆是不是打算指點(diǎn)指點(diǎn)店裏的水平？”
楊振興點(diǎn)點(diǎn)頭，肯定的迴答道：“沒錯(cuò)，我?guī)煾甘怯羞@個(gè)打算。”
劉建業(yè)立馬保證道：“放心吧楊哥，我這就去後廚跟他們幾個(gè)人交代清楚，讓他們打起十二分精神，來做這頓飯。”
劉建業(yè)辦事，楊振興還是放心的。
交給他去負(fù)責(zé)這件事情後，楊振興就迴到包間裏，繼續(xù)陪著兩位師父喝茶聊天。
兩位師父也沒問楊振興剛才去幹嘛了，全憑著自己徒弟安排。
仨人聊天，主要是兩位師父在交流最近各自的退休生活日常。
另一邊，劉建業(yè)來到後廚之後，招唿來?xiàng)钫衽d點(diǎn)過名的周澤三個(gè)人，跟他們吩咐道：“楊總的兩位師父到店裏頭來吃飯了。
聽兩位師父的意思，是打算看看咱店裏頭除了楊總之外，其他人的水平怎麼樣。
楊總剛跟我點(diǎn)了你們仨人的名字，希望這頓飯由你們?nèi)齻�(gè)人來負(fù)責(zé)。”
周澤幾個(gè)人一時(shí)間有些發(fā)懵，倒是程迎春心思玲瓏，試探的問道：“劉經(jīng)理，楊總的兩位師父不會(huì)是那二位吧？”
劉建業(yè)心裏感歎程迎春腦子轉(zhuǎn)得快，肯定的迴答道：“對(duì)，就是康大師和黃大師兩位大師傅。
怹們二位難得到店裏來一趟，還願(yuàn)意指點(diǎn)咱們後廚的工作，這個(gè)機(jī)會(huì)很難得。
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楊總點(diǎn)了你們仨人，其中有嘛意思相信你們心裏頭肯定清楚。
所以這頓飯希望你們仨能盡可能多的發(fā)揮自己的水平。
要知道能讓那二位點(diǎn)評(píng)一番，這樣的機(jī)會(huì)可是十分難得。”
周澤、程迎春和李寧新聽到劉建業(yè)肯定的迴答後，唿吸都變得有些急促了。
他們仨人心裏何嚐不明白這是什麼意思？
雖說幾個(gè)人都有師父，程迎春已故的師父常靜同樣也是烹飪大師。
但是一下子能得到兩位泰鬥級(jí)別的宗師指點(diǎn)，這可是無數(shù)人這一輩子都無法達(dá)成的願(yuàn)望！
畢竟泰鬥級(jí)別的宗師，能得到行業(yè)內(nèi)所有廚師承認(rèn)的，全國上下所有菜係敞開了算，兩個(gè)巴掌就能比劃過來。
這也是為什麼，當(dāng)初楊振興能同時(shí)拜入康輝和黃子雲(yún)兩位大師門下時(shí)。
會(huì)有那麼多的人眼紅嫉妒，恨不得取而代之。
周澤三個(gè)人很快迴過神來，然後立刻開始商量這頓飯的內(nèi)容，決定到底做哪些菜。
因?yàn)闂钫衽d和兩位師父都沒有點(diǎn)任何菜，全都交給了後廚進(jìn)行決定和準(zhǔn)備。
“咱們店裏的招牌菜肯定得上一遍。”
周澤首先起頭，對(duì)另外兩個(gè)人說道：“九轉(zhuǎn)大腸、油燜大蝦、糖醋鯉魚、爆三樣、醬爆雞丁和浮油雞片這些都是必須要有的。
尤其是楊總根據(jù)糖醋黃河鯉魚改良後的糖醋鯉魚，這道菜必須要做好。”
程迎春點(diǎn)點(diǎn)頭，讚同道：“不錯(cuò)，糖醋鯉魚就交給我來負(fù)責(zé)吧，再有醬爆雞丁和浮油雞片，我都是最拿手的。
小李，你看看你準(zhǔn)備做哪幾道菜？”
李寧新作為小輩兒，本以為周澤和程迎春選完了，剩下的由他來負(fù)責(zé)製作。
沒想到現(xiàn)在居然兩人主動(dòng)詢問他，讓他自己決定做哪一道菜。
這個(gè)動(dòng)作讓李寧新心裏很感激。
畢竟麵對(duì)能夠同時(shí)得到兩位泰鬥級(jí)宗師指點(diǎn)的機(jī)會(huì)，誰不想拿出自己最拿手的菜做給兩位大師傅品嚐點(diǎn)評(píng)呢？
他滿是感激的看了兩個(gè)人一眼，但並沒有衝昏頭腦，考慮了一下才迴答道：“澤哥，程姐，我就做我?guī)煾缸钅檬值挠蜖F大蝦吧。
剩下您二位再挑幾樣兒其他菜，我再從中擇幾道製作。”
看到李寧新能保持冷靜，這個(gè)時(shí)候還能對(duì)自己有個(gè)清楚的認(rèn)識(shí)，周澤和程銀春心下都暗自點(diǎn)頭。
他們兩個(gè)人在這時(shí)候讓李寧新自己挑選做哪幾道菜。
除了機(jī)會(huì)難得不想他因?yàn)闆]能拿出自己的手藝心裏感到遺憾之外。
何嚐沒有打算考驗(yàn)對(duì)方一番的心思？
楊振興之前已經(jīng)隱約透露過一些意思出來。
等新德勝餐廳那邊可以穩(wěn)定每個(gè)月或者一個(gè)半月開一家分店的節(jié)奏以後，文泉春這裏同樣要開始考慮再開分店。
到時(shí)候周澤大概率將會(huì)去新開的分店負(fù)責(zé)後廚的整體工作。
這邊程迎春也會(huì)逐漸從全產(chǎn)廚師長改成半脫產(chǎn)，取代周圍之前在騾馬市店的管理位置。
成為店裏麵新的後廚總管。
到那時(shí)候，肯定要再次提拔一位手藝過關(guān)，品德過關(guān)的廚師成為全產(chǎn)廚師長。
李寧新基本上就是楊振興的首要選擇。
如果李寧新能夠繼續(xù)保持這樣的態(tài)度下去，等迴頭楊振興詢問他們這些廚師長的意見時(shí)。
他們兩個(gè)人也都能放心的向楊振興推薦李寧新上位。
選擇好了每個(gè)人要做的招牌菜，仨人迅速確定了剩下的其他菜內(nèi)容。
同時(shí)還在後廚挑選了幾位平時(shí)表現(xiàn)優(yōu)秀、廚師水平不俗的廚師，來製作這些候選出來的菜。
全部都安排妥當(dāng)之後，一群人立馬行動(dòng)起來。
每個(gè)人都拿出了自己百分之兩百的水平，打算好好的露一次臉。
其他沒有撈著機(jī)會(huì)的廚師，則十分羨慕的看著這幾個(gè)人忙前忙後的做菜。
不過其他人心裏並沒有太多的不滿。
畢竟這些選出來的人水平如何，每個(gè)人心裏都有數(shù)。
平時(shí)店裏麵互相之間進(jìn)行廚藝比拚，可不是讓他們鬧著玩兒的。
通過競爭來選定後廚的崗位和每個(gè)人的位置，不但可以讓每個(gè)人心服口服，不會(huì)心裏生出埋怨和怨恨。
也能激發(fā)出每一個(gè)人的鬥誌，努力提高自己的實(shí)力，然後再下一次競爭中取得勝利，坐到更高的位置上麵。