沒過太長時間，楊振興就被叫醒了。


    叫醒他的不是提前定好的手機鬧鍾，而是咖啡廳的工作人員。


    正迷糊著，就聽那人帶著擔心的語氣用英語問道：“先生，你沒事吧？”


    楊振興下意識猛地查看了自己的行李，發(fā)現(xiàn)不管是行李箱還是背包都完好無損，這才放心下來，再次朦朧著眼睛抬頭問道：“我沒事，請問你找我有事嗎？”


    隻見叫醒楊振興的那人鬆了口氣，表情明顯緩和不少，解釋道：“對不起先生，我是這家店的店長。


    剛才看到你進門之後就趴在桌子上一動不動好長時間，就過來問一下你下是不是哪裏不舒服，需不需要去醫(yī)院。”


    楊振興揉了揉眼，這才看清楚來人。


    看到對方跟店裏其他服務(wù)員一樣的製服，心裏便相信了幾分。


    他拿起胸前沒收起來的參賽證，歉意的說道：“我是旁邊展廳舉辦烹飪比賽的選手，剛結(jié)束了比賽項目，下午還有其他比賽。


    所以有些疲憊，就到店裏打算休息一下，沒有打擾到其他客人吧？”


    “沒有沒有，我就是問問，你沒事就好，有什麼需要請隨時喊店裏的員工。”


    一場誤會解除，楊振興也睡不下去了。


    抬手看了眼手表，發(fā)現(xiàn)距離下午比賽開始也沒多少時間，索性關(guān)上手機鬧鍾，提著行李結(jié)完賬準備提前到加工廚房準備準備。


    雖然隻是瞇了一小會，但效果很顯著。


    楊振興明顯感覺到自己並沒有上午比賽結(jié)束後那麼疲憊了。


    當然一下子滿血複活肯定是不可能的，如果下午有意外情況的話，也隻能咬牙硬撐著到比賽結(jié)束了。


    下午首先要參加的是黃油雕刻項目。


    黃油雕刻最早可以追溯到教皇庇護五世時期，但要說起真正用黃油做雕塑創(chuàng)作的，是一位阿美利加的女人。


    這個人叫做卡洛琳·肖克·布魯克斯，生於1840年。


    她的父親很厲害，製作了第一臺蒸汽動力消防車。


    黃油雕刻最大的問題是原料黃油害怕高溫，溫度一高馬上就會融化。


    卡洛琳最開始為了解決這個問題，會在裝滿冰塊的平底鍋上進行雕塑創(chuàng)作，後來更是發(fā)明了在黃油中混合石膏解決問題。


    這一專利自然被她獲得，但她並沒有使用石膏模型批量複製自己的作品。


    鑒於卡洛琳的傑出成就，人們稱她為‘百年黃油雕塑家’。


    在國內(nèi)，黃油雕刻同樣曆史悠久，或者說跟藏文化有著很大的聯(lián)係。


    每當節(jié)日慶典或者重大場合的時候，人們用犛牛奶提煉出黃油，加入一些燃料來製作具有民族及宗教特點的標誌符號。


    可以說是古老的藏族傳統(tǒng)習(xí)俗。


    發(fā)展到現(xiàn)在，原料從天然黃油變成了人造黃油，即酥皮麥淇淋進行創(chuàng)作。


    這種黃油具有含水少、粘性強、易儲藏等特點，故而贏得了眾多專業(yè)人士青睞。


    進入加工廚房，楊振興看到不少選手都在緊張的準備。


    他也沒閑著，找到自己的位置後，從包裏拿出作品草稿，開始複習(xí)整個創(chuàng)作過程。


    和食品雕刻的形式相比，黃油雕刻的形式與其恰恰相反。


    在用蔬菜水果進行雕刻的時候，用的是減料法，即先在一個完整的坯料上麵刻畫出作品的大致輪廓。


    然後再逐步修掉多餘材料，最終展現(xiàn)出作品的外貌形態(tài)。


    不過這種方法有一個致命的缺陷。


    那就是基本上沒有任何可以彌補製作作品時失誤或者缺陷的空間。


    就算有人能做到，也僅僅是諸如趙師傅等行業(yè)泰鬥級別的了了數(shù)人而已。


    這也是為什麼第一天參加食品雕刻項目時，楊振興要那樣集中精力的原因。


    而黃油雕刻則多采用加料法。


    直白的說就是先用工具紮好一個坯架，然後再往上麵添加塗抹黃油。


    這種采用加料法的黃油雕，骨架架到哪裏，料就可以加到哪裏，在空間走勢上完全能做到隨心所欲。


    並且還完全不需要擔心受原料形狀產(chǎn)生限製影響。


    舉例來說，楊振興這次大賽上食雕作品是一條騰雲(yún)駕霧的長龍，選料時就必須考慮到原料夠不夠長度。


    而且原料長寬的是不是符合他的要求。


    自然生長的蔬果形狀可以說千奇百怪，哪怕在生長過程中用統(tǒng)一的模具包起來，人工引導(dǎo)長成一個模樣。


    最後也隻能是大體符合一個標準，完全不會出現(xiàn)兩個一模一樣的蔬果。


    如果換做用黃油來雕刻，就不必擔心這方麵問題。


    反正紮好骨架直接往上麵抹黃油就行了，想要什麼形狀直接做什麼形狀的骨架即可。


    可以說這是黃油雕刻的一大優(yōu)勢。


    當然不是說做好骨架抹上黃油就完事，骨架骨架，說白了就是一個架子。


    等黃油塗抹好了，還得用工具繼續(xù)進行細節(jié)上麵的雕琢，同樣要使用許多工具和不同手法。


    骨架沒辦法在加工廚房提前製作，規(guī)則規(guī)定了選手比賽時要從紮架開始。


    安排加工廚房隻是讓選手進行立意構(gòu)圖用的。


    讓選手構(gòu)思和記憶製作的作品，或者是紮架時的各種高低長短等數(shù)據(jù)。


    好比楊振興要是雕刻一條龍的話，就要構(gòu)思龍在空中完全舒展開來的樣子，紮架時要選擇哪一種支撐物最符合構(gòu)思。


    從而構(gòu)成一副完美的作品畫麵，便於最後雕刻製作出來。


    當初跟著趙師傅學(xué)習(xí)雕刻的時候，就曾經(jīng)跟楊振興說過他身上發(fā)生的例子。


    原來趙師傅有一次收到電視臺邀請，請他到節(jié)目上創(chuàng)作一個黃油雕刻作品。


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    在構(gòu)思的時候趙師傅打算用羅馬柱和傳統(tǒng)的雲(yún)彩，畢竟有關(guān)龍的各類作品出現(xiàn)最多的就是雲(yún)彩。


    但後來覺得沒有新意，於是便翻閱了許多雕塑方麵的書籍。


    最後選擇了許多城市雕像常用的不鏽鋼材料製作骨架，又在畫效果圖的時候發(fā)現(xiàn)這些不鏽鋼材料很像樂譜上的音符。


    於是根據(jù)龍的形態(tài)和所有不鏽鋼管進行了一次高低位置的排列，就跟在樂譜上畫七個音符一樣。


    從而製作出來了一個既現(xiàn)代又傳統(tǒng)的作品。