丁勝列出要準(zhǔn)備的工作其實(shí)基本上都是這本菜譜的基本信息。
包括這本菜譜的作者詳細(xì)信息，也就是楊振興的簡介，到時(shí)候會(huì)印在書上，告訴讀者這本菜譜的作者是什麼身份，取得過什麼成績、獲得過什麼榮譽(yù)。
告訴大家出這本書的是行業(yè)裏的專家，並不是外行人隨隨便便寫的，讓大家能放心購買，不必?fù)?dān)心被坑。
其次是這本書的內(nèi)容簡介，同樣也要印在開頭。
再就是菜譜的數(shù)量和字?jǐn)?shù)、圖片的數(shù)量、書籍的類型、賣點(diǎn)提煉、讀者定位、市場(chǎng)分析、同類型書的對(duì)比等等。
看上去很簡單，其實(shí)實(shí)際操作起來並不是一兩天就能完成的輕鬆工作。
丁勝在楊振興皺著眉頭仔細(xì)看的時(shí)候，在一旁說道：“楊總，這隻是初步工作。
把這些資料信息整理完以後，我?guī)м捜ミ�要跟各編輯部總監(jiān)、單位的總監(jiān)、發(fā)行部和領(lǐng)導(dǎo)一起開會(huì)。
給他們闡述為什麼要出這本書的理由，隻有在會(huì)議上通過了，下一步才會(huì)對(duì)這本書的成本進(jìn)行核算。
還要對(duì)未來市場(chǎng)銷售做出預(yù)估，確定最後的印刷數(shù)量�！�
楊振興放下手裏的紙，恍然大悟的抬頭問道：“這個(gè)就等於是出書之前的原稿對(duì)吧？”
丁勝點(diǎn)頭迴答道：“是的楊總，您這麼理解完全沒問題，通過了就會(huì)馬上簽合同。
然後案頭編輯會(huì)進(jìn)行編校，增減內(nèi)容還有文字方麵的修改，製作目錄框架的分類，到這裏就進(jìn)入最後的環(huán)節(jié)了�！�
聽到丁勝肯定的迴答，楊振興有點(diǎn)吃驚，也有些意外。
他多少不好意思的說道：“丁編輯，我第一次出書不知道具體情況，現(xiàn)在我連準(zhǔn)備哪些菜的菜譜都沒確定好，就麻煩您大老遠(yuǎn)的專門兒跑過來幫我。
我這兒一時(shí)半會(huì)兒的也沒法兒馬上把稿子拿出來啊！”
丁勝擺擺手，解釋道：“楊總誤會(huì)了，我也不是就一直在您這兒待著，我來是來幫您了解具體都要準(zhǔn)備哪些工作，過兩天我還得馬上迴去。
原稿的話，您花多少時(shí)間準(zhǔn)備都可以，等您準(zhǔn)備好了寄給我，後麵的工作我會(huì)跟王峰繼續(xù)接手處理。”
解釋完，他又善意的提醒道：“不過我建議楊總最好一個(gè)月內(nèi)把這本菜譜的稿子交給我，畢竟我們手頭上也有其他工作，後麵也會(huì)陸陸續(xù)續(xù)進(jìn)來其他工作。
萬一迴頭手上的工作比較多，可能您這邊兒就得多等等，出版工作就得往後拖。
一般有原稿的書籍，從一開始到最後出版，整個(gè)流程全部走下來，大概要六個(gè)月左右，您這種圖片多文字少的，最快也要三個(gè)月。
如果中間哪個(gè)環(huán)節(jié)出了問題，書的質(zhì)量和整個(gè)進(jìn)度都要受到影響。
所以我的建議是您最好盡快把菜譜和需要的圖片準(zhǔn)備完，該準(zhǔn)備的那些內(nèi)容全都弄好，這樣下半年您就能拿到書的實(shí)物。”
“好，我知道了！謝謝丁編輯的建議！”
楊振興感謝了一番，保證道：“既然這樣，那我就把其他事兒放一邊兒，先集中精力把菜譜稿子的事兒做完。
大家心裏不用一直惦記著這個(gè)事兒，丁編輯後麵的工作也能順利展開�！�
如同丁勝說的那樣，他在京城待了幾天，等幫著楊振興把所有事情弄明白、讓他知道都要做哪些事情、該如何做這些事情以後，便結(jié)束了出差，返迴單位。
弄明白所有內(nèi)容的楊振興，立刻開始著手進(jìn)行準(zhǔn)備。
這時(shí)候，他兩位出過書的師父就開始發(fā)揮他們的作用了。
比如告訴楊振興這本書請(qǐng)些老師傅提個(gè)字，告訴他市麵上現(xiàn)在的菜譜都有哪幾種表達(dá)的方式等等。
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在翻閱眼下最新出的所有菜譜時(shí)，楊振興也知道了該如何去設(shè)計(jì)編寫。
有的菜譜是單獨(dú)一頁照片，另一頁是詳細(xì)的用料列表和製作流程，不少還貼著每個(gè)過程製作時(shí)拍攝的照片，方便讀者對(duì)比。
有的是照片比較小，隻占一頁或上或下半部分，剩下的半部分則寫著菜譜內(nèi)容。
甚至還有整張都是菜的照片，然後再留白的部分簡單的寫上用料和做法。
背景是黑色的，字體就用白色，背景是白色的，字體就用黑色。
楊振興比較中意的是一張對(duì)開，一般是照片，另一半是菜譜。
這樣的排版看著十分大氣，而且可以把菜譜寫的更詳細(xì)，質(zhì)量是最高的。
但他的師父告訴他，這樣不是不可以，但成本比較高，能錄上去的菜數(shù)量比較少。
他雖然不中意其他排版的方式，但這些排版能把更多的菜譜放上去。
作為自己第一本菜譜書，還是以‘新中餐’標(biāo)榜的菜譜。
楊振興肯定希望書裏麵能安排多少菜譜，就安排多少菜譜，多多益善。
可現(xiàn)實(shí)卻無法做到兩者兼顧，隻能有選擇性的放棄一部分想法。
不然這本書打算排多少頁才算完？
作者簡介可以寫在飄口（打開書外皮往裏折了一塊的地方）上，或者跟內(nèi)容簡介和序，還有他要寫的前言一起安排在扉頁上。
請(qǐng)一些廚壇大家題字，每個(gè)人的字又要單獨(dú)安排一頁。
再加上菜單目錄，這一下子就占去了好幾頁。
如果一張對(duì)開一道菜的菜譜，一百頁隻能安排五十道菜，加上前麵的內(nèi)容，一百多頁就出來了。
一本菜譜一百來頁冒頭基本就可以了，想要多印，出版社那邊也會(huì)勸阻。
真的想盡可能多的安排菜譜數(shù)量，就隻能一頁一道菜，甚至一張對(duì)開安排四道菜。
分別放四張比較小的照片，然後在照片旁邊寫上簡略的菜譜內(nèi)容。
為此楊振興特別給王峰和丁勝打過電話諮詢，還通過師父的關(guān)係，跟紡織出版社的主編諮詢請(qǐng)教過。
當(dāng)?shù)弥娴臎]辦法按照楊振興期望的那樣安排，他最終值得妥協(xié)了一部分。
把幾道自己比較自豪的，在國內(nèi)外烹飪比賽上拿過獎(jiǎng)的創(chuàng)新菜按照一張對(duì)開一道安排。
剩下的那些菜，不是按照一頁一道，就是一頁兩道的方式準(zhǔn)備。
這樣一來，放棄了一部分後，這本菜譜最後一共有一百四十道菜的菜譜，並且整本書控製在了一百三十頁以內(nèi)。
正好卡在出版社可以接受的範(fàn)圍以內(nèi)。