“領(lǐng)隊(duì)的是屈浩屈師傅，他現(xiàn)在是咱們京城培訓(xùn)中心的副主任。”
聽到屈師傅的名字，楊振興立刻安心下來。
他之前一直還擔(dān)心專家組成員實(shí)力不夠，可能給集訓(xùn)提供不了太多幫助。
但是屈師傅在的話，實(shí)力問題就完全沒問題了。
不過讓楊振興感到好奇的是，上次克林姆林杯烹飪大賽，兩人最後一次見麵。
沒想到短短兩三年不見，屈師傅居然成了培訓(xùn)中心的老師兼主任。
以對(duì)方的實(shí)力，還有這麼多年取得的諸多榮譽(yù)，外麵不知道有多少大飯店搶著請(qǐng)他去自己那裏工作。
再不濟(jì)迴到豐澤園，屈師傅成為店裏的總廚師長(zhǎng)也沒有任何問題。
在收入方麵不比跑來培訓(xùn)中心當(dāng)老師多得多？
放著大把的錢不賺，跑過來當(dāng)老師，楊振興實(shí)在想不出來對(duì)方到底是什麼想法。
跟著謝晨一路來到集訓(xùn)場(chǎng)地，楊振興發(fā)現(xiàn)這裏的布置跟前一陣他去參加集訓(xùn)時(shí)差不多。
使用的都是平時(shí)學(xué)生們進(jìn)行實(shí)踐課的大廚房，同時(shí)容納三十多人練習(xí)完全沒有問題。
他還沒進(jìn)門就聽到裏麵屈師傅的聲音，似乎這會(huì)正在跟所有人開會(huì)。
伸手?jǐn)r住了打算敲門進(jìn)去的謝晨。
楊振興食指豎在嘴邊，示意對(duì)方不要說話，然後在門外靜悄悄的偷聽起來。
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“我反複跟大家強(qiáng)調(diào)過，製作傳統(tǒng)菜不要照搬照抄老的菜譜，要順應(yīng)時(shí)代的發(fā)展和變化！展現(xiàn)出傳統(tǒng)菜對(duì)現(xiàn)代發(fā)展的適應(yīng)！
現(xiàn)在大家講究飲食健康，開始注重養(yǎng)生，社會(huì)上也一直在強(qiáng)調(diào)健康飲食。
你們還按照老菜譜放那麼多鹽、那麼多醬油，口味兒還那麼重，如何體現(xiàn)傳統(tǒng)菜有強(qiáng)大適應(yīng)性的特點(diǎn)？
味道還做的那麼重，大家誰(shuí)願(yuàn)意吃？
咱們自己老百姓都不好這口了，你讓歪果仁怎麼能接受？”
聽著屈師傅掏心掏肺的教導(dǎo)，楊振興默默地?fù)u了搖頭。
他發(fā)現(xiàn)屈師傅的工作似乎遇到了棘手的問題。
因?yàn)樗苌俾牭角鼛煾涤眠@樣的語(yǔ)氣說話。
嫌棄這些人聽不進(jìn)去改不了，又十分努力的想要扭轉(zhuǎn)他們的思想。
沒有繼續(xù)往下偷聽，楊振興抬手敲了敲門，等裏麵沒了聲音，他推開門走了進(jìn)去。
“各位開會(huì)呢？沒耽誤大家夥兒時(shí)間吧？”
之前隊(duì)伍成員選拔，楊振興當(dāng)時(shí)也是現(xiàn)場(chǎng)評(píng)委之一，所有人都知道他是這次活動(dòng)的副領(lǐng)隊(duì)。
看到進(jìn)來的人是他以後，所有人都十分客氣的跟他打招唿。
站在最前麵的屈師傅則眼前一亮，明顯能看到他整個(gè)人放鬆了許多。
可能覺得楊振興的到來，可以幫助他減輕一些工作壓力。
遇到事情的時(shí)候，也多了一個(gè)可以商量討論的人。
“楊師傅比賽迴來了？正好你也過來說兩句？”
麵對(duì)屈師傅的邀請(qǐng)，楊振興婉拒道：“說兩句就算了，我剛迴來，具體情況也不清楚。
屈師傅您繼續(xù)您的，我先站一邊兒聽聽。”
因?yàn)閷?duì)楊振興十分熟悉了解，屈師傅知道他並不是在謙虛。
於是沒有繼續(xù)勉強(qiáng)，點(diǎn)點(diǎn)頭繼續(xù)開始講自己剛才沒說完的內(nèi)容。
看到屈師傅繼續(xù)開會(huì)，楊振興直接閃到角落，盡量降低自己的存在感，不想影響開會(huì)。
同時(shí)也悄悄的打量著全場(chǎng)，觀察這些廚師的表情，看看大家的態(tài)度和狀態(tài)。
不知道是不是因?yàn)樗麃砹说年P(guān)係，清楚他站在一邊肯定會(huì)觀察場(chǎng)內(nèi)的眾人。
所有人都表現(xiàn)的十分認(rèn)真，仔細(xì)的聽著屈師傅開會(huì)。
至少在表麵上，楊振興並沒有看出什麼東西來。
很快會(huì)議結(jié)束，廚師們各自迴到自己的位置上開始今天的練習(xí)，旁邊有培訓(xùn)中心老師組成的專家組多對(duì)一的進(jìn)行指導(dǎo)幫助。
屈師傅則把楊振興拉到廚房外麵。
從下到上打量了一遍，拍了拍他的胳膊，說道：“行啊你小子！現(xiàn)在可了不得了！我聽說你這次去比賽，又出盡了風(fēng)頭？”
楊振興十分無奈，撇著嘴說道：“還出風(fēng)頭呢，您是不知道我多辛苦！
得虧這次費(fèi)那麼大力氣完成了領(lǐng)導(dǎo)的任務(wù)，不然現(xiàn)在您就見不著我嘍！”
“誰(shuí)讓你賽前非得折騰。”
屈師傅搖搖頭，接著說道：“不過你的確有能耐折騰，換旁人兒想折騰還折騰不起來呢！”
楊振興擺擺手，直接轉(zhuǎn)移了話題。
“過去的事兒就甭提了，咱們還是說說眼前的事兒吧！怎麼樣，現(xiàn)在這些人準(zhǔn)備的進(jìn)度如何？沒出現(xiàn)太多問題吧？”
一提這事，屈師傅就覺得十分頭疼。
他歎著氣迴答道：“選出來的人都太死板，實(shí)力和水平是有，技術(shù)也不差，可就是習(xí)慣走老路，不會(huì)觸類旁通。
真懷疑當(dāng)初你們是怎麼選的人，如果不是知道安排了多次選拔，我還以為他們都是走後門兒進(jìn)來的呢！”
楊振興略微有些尷尬，畢竟當(dāng)初他也是選拔時(shí)的主要負(fù)責(zé)人之一。
不過屈師傅剛才說的話倒也沒錯(cuò)。
老字號(hào)選出來的廚師就不說了，那些通過各區(qū)選拔出來的，幾乎全都是機(jī)關(guān)單位食堂的廚師。
私營(yíng)企業(yè)的廚師人數(shù)一巴掌都能數(shù)的過來。
這裏麵的道道楊振興並不想多管，當(dāng)然有些事情他也管不著，根本輪不到他操心。
可就這樣，這批人還是‘矮子裏麵拔將軍’選出來比較有實(shí)力的廚師。
沒有親自參加過選拔，都不知道那些被淘汰的人到底有多‘厲害’！
屈師傅明顯還沒說過癮，他繼續(xù)埋怨道：“老字號(hào)選出來的那些廚師，完全是當(dāng)初師父怎麼教的，他們就怎麼做。
一點(diǎn)兒自己的想法和考慮都沒有，沒有屬於自己的東西，完全是照搬學(xué)到的內(nèi)容。
前幾天說他們做菜口太重，居然還敢跟我說他們店裏做這道菜一直就是這個(gè)味兒，客人去吃就衝著這個(gè)味兒去的。
如果隨隨便便修改，會(huì)造成很大的損失，你瞧瞧這都是說的什麼話！”
對(duì)此楊振興還能說什麼？
他隻能安撫道：“屈師傅，事兒還沒那麼糟糕，既然他們改不了，那就強(qiáng)迫他們改。
我就不信下命令讓他們改，改不了的直接換人頂替，這些毛病就改不過來！”