從十月份開(kāi)始，準(zhǔn)備了差不多半個(gè)多月以後，楊振興參加了有關(guān)部門組織的國(guó)家二級(jí)評(píng)委資格考試。


    臨陣磨槍還是起到了不少效果。


    拋開(kāi)實(shí)際中出現(xiàn)的問(wèn)題，其他理論方麵的內(nèi)容，他寫了個(gè)七七八八。


    能拿到一個(gè)比較高的分?jǐn)?shù)壓根就沒(méi)指望過(guò)，但至少過(guò)及格線，心裏還是有這個(gè)自信的。


    成績(jī)要等到月底才能公布。


    來(lái)不及迴家翻書(shū)比對(duì)考試時(shí)寫的對(duì)不對(duì)，楊振興馬不停蹄感到杭城，參加全國(guó)烹飪技能創(chuàng)新大賽。


    比起第一屆，已經(jīng)舉辦到第四屆的比賽，不管從規(guī)模還是各個(gè)環(huán)節(jié)，都正規(guī)許多。


    報(bào)名參賽的廚師也翻了好幾倍，達(dá)到五百多人。


    這還是經(jīng)過(guò)預(yù)選賽選拔出來(lái)的人數(shù)，加上第一輪淘汰的選手，估計(jì)有數(shù)千人。


    從這一點(diǎn)上，就能看出全國(guó)烹飪協(xié)會(huì)這些年，對(duì)於菜肴創(chuàng)新上的工作卓有成效。


    短短十來(lái)年的時(shí)間，國(guó)內(nèi)廚師對(duì)於中餐創(chuàng)新的意識(shí)，還有理念，越來(lái)越強(qiáng)。


    其中最讓他感到欣慰的是，他提出並主導(dǎo)的‘新中餐’，已經(jīng)成為國(guó)內(nèi)不可小覷的一股勢(shì)力。


    越來(lái)越多的年輕廚師認(rèn)可並接受他的理念，不斷深入研究，推動(dòng)概念發(fā)展。


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    當(dāng)然，這跟他之前出了那麼多本有關(guān)‘新中餐’的書(shū)籍有很大關(guān)係。


    從最開(kāi)始的菜譜，再到後來(lái)根據(jù)不同菜係研創(chuàng)的菜譜，甚至還出了一本烹飪理論為內(nèi)容的書(shū)。


    大大豐富了概念內(nèi)容。


    尤其是在自己師父還有高會(huì)長(zhǎng)等一些領(lǐng)導(dǎo)關(guān)係的幫助下，被許多學(xué)校選為教材之一。


    讓年輕廚師在學(xué)校裏麵，就開(kāi)始接觸相關(guān)信息。


    同樣為‘新中餐’發(fā)展到這一步，提供了至關(guān)重要的助力。


    作為創(chuàng)始人，楊振興的徒弟們也都紛紛報(bào)名參加了比賽。


    不光有早就出師的那幾個(gè)徒弟，現(xiàn)在還沒(méi)出師，還跟著他學(xué)習(xí)的那二十多人，也都報(bào)了名。


    遺憾的是這二十多人功夫還沒(méi)練到家，隻有三個(gè)人成功從預(yù)選賽脫穎而出。


    但走到這裏也基本到頭了，想要再進(jìn)一步，以他們現(xiàn)在的能力，沒(méi)有任何希望。


    不過(guò)這已經(jīng)讓楊振興感到滿意。


    特別是這四個(gè)人，還是他之前看中的那幾個(gè)‘內(nèi)門弟子’裏麵的。


    “賈明恆、馮希楚、李繼超，這次你們能通過(guò)選拔賽，我十分高興，接下來(lái)不求你們得獎(jiǎng)，或者進(jìn)入多少多少名以內(nèi)。


    現(xiàn)在我希望你們幾個(gè)能夠擺正自己的位置和心態(tài)，把握住這次學(xué)習(xí)和開(kāi)闊眼界的機(jī)會(huì)。


    看看其他優(yōu)秀廚師是如何做的，都有哪些長(zhǎng)處，學(xué)到後迴去努力練習(xí)消化成自個(gè)兒的東西。”


    三個(gè)人互相看了一眼，點(diǎn)頭迴答道：“我們知道了師父。”


    因?yàn)橥ㄟ^(guò)了選拔，楊振興自然帶著他們幾個(gè)一起來(lái)的杭城。


    說(shuō)完這仨，他接著轉(zhuǎn)頭，對(duì)吳立俊幾個(gè)人提醒道：“你們仨是早就出師的師哥，這次好好給你們的小師弟們打個(gè)樣兒。


    要是發(fā)揮失常，我倒不害怕丟臉，就看你們仨臉皮厚不厚了！”


    楊振興沒(méi)有詳細(xì)要求吳立俊三個(gè)人必須拿到什麼名次。


    話都擺這裏了，他相信三個(gè)人知道事情的重要。


    頂著‘新中餐’創(chuàng)始人徒弟的名頭，還早都出師。


    如果創(chuàng)新大賽上沒(méi)有成績(jī)，同行肯定不會(huì)放過(guò)這次嘲笑的機(jī)會(huì)。


    反正楊振興現(xiàn)在要身份有身份，要影響有影響，徒弟丟了臉，對(duì)他影響不是很大。


    最多被人說(shuō)‘不會(huì)教徒弟’，更多的還是會(huì)說(shuō)吳立俊他們幾個(gè)當(dāng)徒弟的不行。


    被大家私底下這麼說(shuō)，他們幾個(gè)人很長(zhǎng)一段時(shí)間，心裏絕對(duì)不好受。


    更何況這次還有沒(méi)出師的小師弟們?cè)凇?br />

    萬(wàn)一這幾個(gè)小師弟，有一個(gè)未來(lái)闖出了比他們還大的名聲，那些流言蜚語(yǔ)，說(shuō)不定要掛在他們身上一輩子。


    不光在行業(yè)內(nèi)丟人，在師門內(nèi)，也會(huì)丟人。


    吳立俊、王宏和張藝心裏打了個(gè)哆嗦，他們可不想落得這種下場(chǎng)。


    於是紛紛表示道：“師父放心吧，我們都準(zhǔn)備快一年了，這次絕對(duì)不會(huì)給您臉上丟人！”


    “恩，你們自個(gè)兒看著辦。”


    點(diǎn)點(diǎn)頭，楊振興又交代道：“我是評(píng)委，比賽期間不能跟選手有任何接觸，住的地兒也跟你們不在一個(gè)地方。


    你們仨小師弟這是頭一次跟著出來(lái)，這幾天多照顧著點(diǎn)兒，盡點(diǎn)兒師哥的義務(wù)。


    多的就不說(shuō)了，抓緊去報(bào)道吧，我也得去酒店集合了。”


    把該叮囑的都叮囑完，楊振興和徒弟們分開(kāi)，獨(dú)自來(lái)到評(píng)委下榻的酒店報(bào)道。


    跟前幾次不同。


    又一次擔(dān)任比賽總裁判長(zhǎng)的高會(huì)長(zhǎng)，這一次先主動(dòng)找到了楊振興。


    “報(bào)完道了？這次聽(tīng)說(shuō)你好幾個(gè)徒弟也都通過(guò)了選拔？看來(lái)你教徒弟越來(lái)越厲害了。”


    剛一進(jìn)屋坐下，高會(huì)長(zhǎng)忍不住調(diào)侃了一句。


    楊振興給對(duì)方倒了杯水，搖頭苦笑道：“高會(huì)長(zhǎng)，您就甭埋汰我了！我自個(gè)兒還不了解自個(gè)兒?jiǎn)幔俊?br />

    笑了幾聲，高會(huì)長(zhǎng)喝口水，說(shuō)起了正事。


    “之前閩省的比賽，我迴去後把工作匯報(bào)交了上去，對(duì)於國(guó)內(nèi)評(píng)委麵對(duì)西餐缺乏點(diǎn)評(píng)能力，上麵領(lǐng)導(dǎo)十分重視。


    大家一起開(kāi)了個(gè)會(huì)，初步?jīng)Q定明年，讓我們名廚委員會(huì)舉辦一個(gè)評(píng)委提高班。


    初步預(yù)定二十到五十人，打算一點(diǎn)點(diǎn)兒的開(kāi)始提高國(guó)內(nèi)評(píng)委整體專業(yè)水平和能力。”


    “這是好事兒啊！”


    楊振興搓了搓手，說(shuō)道：“這樣一來(lái)，咱們國(guó)家過(guò)幾年可以培養(yǎng)出有國(guó)際評(píng)委水準(zhǔn)的評(píng)委隊(duì)伍。


    屆時(shí)候在國(guó)際大賽上，咱們中餐廚師不至於經(jīng)常在評(píng)分上被西方評(píng)委刻意針對(duì)，讓更多優(yōu)秀廚師可以有底氣的多走出去。”


    高會(huì)長(zhǎng)點(diǎn)點(diǎn)頭，嗬嗬一笑，附和道：“是啊！西方一些評(píng)委總是把專業(yè)跟政治掛鉤，讓我們?cè)S多選手出國(guó)比賽遭到各種刁難。


    如果咱們?cè)趪?guó)際評(píng)委隊(duì)伍裏的規(guī)模擴(kuò)大，相信可以很好的改善這一情況。”


    緊接著，高會(huì)長(zhǎng)又說(shuō)道：“不過(guò)這事兒一時(shí)半會(huì)兒也實(shí)現(xiàn)不了，我過(guò)來(lái)跟你知會(huì)一聲兒，等轉(zhuǎn)過(guò)年，去島城總部一趟，大家好好合計(jì)合計(jì)。


    爭(zhēng)取盡快拿出一個(gè)切實(shí)可行的計(jì)劃。”