楊振興的一番話，讓本就無力的九名隊(duì)員徹底提不起力氣。
想想睡一覺起來，就要馬上準(zhǔn)備比賽，不由得眼前發(fā)黑。
他們無比慶幸大賽組委會(huì)還算人道，至少讓他們?cè)诙膫�(gè)小時(shí)不眠不休的準(zhǔn)備過後，還能留出七八個(gè)小時(shí)讓他們睡覺的時(shí)間。
如果沒有這麼長的休息時(shí)間，捫心自問，他們沒一個(gè)人能撐下來。
看著被工作人員抬走的年輕隊(duì)員，楊振興心裏一陣搖頭。
他發(fā)現(xiàn)現(xiàn)在的廚師，已經(jīng)被便利的生活腐化了。
不是說不好，社會(huì)和科技的發(fā)展，讓大家日子越來越方便，這是好事。
每天廚房進(jìn)貨，廚師麵對(duì)的不是活雞活鴨，還有整扇的豬牛羊肉，而是經(jīng)過加工處理好的半成品。
節(jié)省大量時(shí)間精力，也壓縮了飯店經(jīng)營成本。
別的不說，他自己手下的門店不也是如此？
甚至他還專門有種養(yǎng)殖地基和中央廚房一整套完整的體係，通過自己的物流鏈每天給各家店配送食材。
甚至經(jīng)過中央廚房處理，店裏的廚師菜都不需要整理。
因?yàn)槎家呀?jīng)洗完擇完了，隻需要拿起刀，改刀切成菜肴需要的樣子即可。
但同樣的，這種情況不可避免的讓大部分廚師對(duì)於食材的處理能力大幅下降。
讓他們?nèi)狈υS多在意誌等諸多方麵的鍛煉。
就拿楊振興自己舉例來說。
他最早在自家唯一的門店——文泉春騾馬市街店打雜的時(shí)候。
一開始，店裏低價(jià)進(jìn)來一車活雞，還是店裏廚師長的李明，讓他負(fù)責(zé)給雞去毛。
就是兩個(gè)廚師不停的抹脖子，然後丟到平時(shí)洗菜，這時(shí)候都裝滿熱水的大水池裏麵。
他跟另一名幫廚就負(fù)責(zé)把水池裏燙過的雞撈出來，把毛拔幹淨(jìng)。
再交給另外兩名廚師，由這兩人拿刮刀將沒拔幹淨(jìng)的毛徹底刮幹淨(jìng)。
最後則由其他幾名廚師開膛破肚，把內(nèi)髒都挑出來。
要整雞的就掏幹淨(jìng)內(nèi)髒拉走，需要哪個(gè)部位的，就把雞腿或者雞翅、雞胸肉拆出來。
因?yàn)轭^一次幹這種活，所以楊振興速度很慢。
畢竟給一兩隻雞拔毛很簡單，可麵對(duì)一車三四百隻需要處理的雞，就需要看真功夫了。
為此，就是因?yàn)樗俣嚷瑮钫衽d當(dāng)初可沒少挨罵。
後麵處理豬肉等其他食材時(shí)，每次也都會(huì)挨不少罵。
更覺得是，他的爺爺楊興盛吩咐李明，每次進(jìn)貨單獨(dú)挑出十分之一的食材，讓他單獨(dú)處理，什麼時(shí)候處理完什麼時(shí)候才能睡覺。
如果處理的不合格，該罵就罵，還要扣他為數(shù)不多的工資。
搞的楊振興每天都盼著自家店裏不要進(jìn)貨，一旦有需要通宵處理的貨拉來以後，他都會(huì)一陣哀嚎。
但就是在這樣高強(qiáng)度的鍛煉中，他處理食材的速度，憑著日積月累練出來的熟練度，不斷提高。
即使起先十分之一的食材，隨著熟練度的提高，到最後誇張的變成了全部食材的七分之一，甚至六分之一。
楊振興也能從最早一晚上無法睡覺，到後來兩三點(diǎn)就能提前結(jié)束自己負(fù)責(zé)的工作。
還能在店裏拚張桌子睡幾個(gè)小時(shí)。
正是因?yàn)楫?dāng)初打下的堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)，才讓楊振興得以獨(dú)自一人參加任何等級(jí)的烹飪比賽，都表現(xiàn)的遊刃有餘。
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哪怕他參加新嘉坡FHA藝術(shù)大賽，驚為天人的一次報(bào)名八個(gè)個(gè)人項(xiàng)目的比賽。
憑借自身紮實(shí)的基礎(chǔ)，和過硬的實(shí)力，不但完成了所有項(xiàng)目的比賽，還創(chuàng)下了八個(gè)項(xiàng)目都拿到獎(jiǎng)牌的壯舉。
當(dāng)時(shí)楊振興參賽時(shí)的情況，一點(diǎn)不比現(xiàn)在參加團(tuán)體賽的隊(duì)員們好多少。
或者可以說他當(dāng)時(shí)麵對(duì)的挑戰(zhàn)，要遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過這次的團(tuán)體賽。
迴憶了一下整個(gè)二十四小時(shí)的食材準(zhǔn)備過程，他不由得想到：‘如果這幾名隊(duì)員也都經(jīng)曆過我當(dāng)年的那種鍛煉。
那麼他們今天的表現(xiàn)會(huì)不會(huì)更完美？
至少不會(huì)表現(xiàn)的如此狼狽不堪吧！’
想到這裏，楊振興似乎發(fā)現(xiàn)了一個(gè)不錯(cuò)的點(diǎn)子，他打算私下裏多完善完善，等迴到滬市的集訓(xùn)中心時(shí)，稍微做一下嚐試。
搖了搖頭，他沒有繼續(xù)多想其他的，邁步跟在工作人員後麵，一起坐車迴到酒店。
不止是隊(duì)員們沒合眼忙了整整二十四個(gè)小時(shí)。
他和其他隨隊(duì)來的教練組和專家組成員，還有部分工作人員，也都陪著沒合過眼。
不要以為他們隻是在旁邊幹看著，作為啦啦隊(duì)給隊(duì)員們加油打氣。
整個(gè)過程，隊(duì)員們每一個(gè)操作，他們這些人可都集中精力盯著呢。
生怕哪裏出現(xiàn)失誤，好及時(shí)出聲提醒。
而且楊振興今年也是四十好幾的人了，精神上比不了二十多歲的年輕人。
費(fèi)心費(fèi)力指揮了這麼長時(shí)間，心裏一直考慮著如何繼續(xù)提高隊(duì)員們水平。
他腦子也有點(diǎn)暈乎，精神上有些撐不住的感覺，也需要好好休息休息。
迴酒店洗了個(gè)澡，因?yàn)殚_始準(zhǔn)備時(shí)間，是前一天早上六點(diǎn)，到今天早上六點(diǎn)。
所以楊振興下樓簡單吃了點(diǎn)東西，迴房間還能跟國內(nèi)起床上學(xué)的女兒和妻子打電話聊聊天。
等跟家人們聯(lián)係完，他這才訂好鬧鍾，躺在床上沉沉睡去。
人在疲憊的時(shí)候，睡的都很死。
感覺自己還沒睡多少時(shí)間，楊振興就被自己訂好的鬧鍾吵醒。
看了眼時(shí)間，不知不覺已經(jīng)睡了快六個(gè)小時(shí)，現(xiàn)在到了下午一點(diǎn)。
“呃！”
伸了伸渾身僵硬的身體，發(fā)出一陣呻吟，壓下了心裏繼續(xù)睡覺的念頭，強(qiáng)迫自己起床，洗把臉再次準(zhǔn)備工作。
“楊會(huì)長，您怎麼這麼早就起來了？”
來到酒店給隊(duì)伍提供的會(huì)議室，正在準(zhǔn)備比賽用具的工作人員們都很驚訝楊振興現(xiàn)在就過來了。
看著他疲憊的樣子，不管出於恭維還是好意，領(lǐng)頭的一個(gè)烹?yún)f(xié)員工，幾步走到他身前，說道：“楊會(huì)長，您再去睡會(huì)兒吧。
距離出發(fā)還有一個(gè)多小時(shí)的時(shí)間，這裏有我們盯著就行，保證不會(huì)出現(xiàn)問題。”
楊振興隨意擺了擺手，迴答道：“沒事兒，我也睡不著了，躺床上還不如提前起來活動(dòng)活動(dòng)。
再說我是領(lǐng)隊(duì)，總不能自己睡覺，把工作全部都交給你們幹吧？”