該死的好勝心，讓老張此刻也拿起了操作夾。
看著那熾熱的烤盤，他是真的很自信。
想想之前在家裏的時候，都是他在做飯，而且味道也是被若嘉認可的。
類似於烤肉這種東西，更是經常吃。
為此老張還讓特意在家裏弄了一個圓盾式的烤肉架子，拘束那就是當初成吉思汗四麵整張時候，所使用的烤盤。
在家操作他張哲傑就沒事失手過。
今天也一定不會有問題。
深唿吸，老張還裝腔作勢的伸出手子烤盤上麵懸空的地方晃了晃，似乎是在測試溫度一樣。
“你真的可以？”
動作帥，收手快。
江安看到這一幕的時候，基本上已經放棄了對他的希望，要不是被烤盤上麵的熱空氣燙到了，他怎麼可能這麼迅速。
“現在的感覺真的很不一般。”
張哲傑此刻的神色箱單更嚴肅，用他的話說，這是在表達對食物的尊重，並且隻有這樣認真的烹飪嗎，才能讓食物更好吃。
“現在，一場充滿藝術、熱烈的烤肉，即將登場！”
“女士們，先生們讓我們共同見證，這絢麗的一幕吧！”
也幸虧這裏是都是包房形式的，要不然就老張這一番宣講，肯定會被其他客人當成神經病。
“下鍋了！”
隨著嘩啦一聲響，張哲傑赫然把一整盤的橫膈膜，都投到了烤盤上麵。
這方法當然也行，但問題是，肉放上去之後，煙霧消除的時候你要去翻啊！
因為橫膈膜本身都是切好的肉片，比較薄，長時間的烤製結果就是直接變成牛肉幹。
江安這邊雖然在催促，但老張卻不以為然的笑了：“放心吧，我有數的。”
“黃金時間，三十七秒！”
“三十七秒之後，再翻麵。”
翻麵？
聽他這麼說，江安就知道這一盤子橫膈膜肉，估計要全部進他的肚子裏了。
“你要是想獨自享用這份肉的話，我們是不會和你搶的，沒必要一定要弄成牛肉幹的。”
“不會。”
老張真不是一般的自信：“你等一下就等著看奇跡好了！”
拿起烤肉的夾子來，張哲傑依舊頭頭是道的：“一麵三十七秒，然後翻一翻，出鍋之前稍微加一點點鹽就可以了。”
“我保證，這是人間美味！”
……
隨著張哲傑的肉夾子鏟下去，是不是美味現在好不好確定，但奇跡真的發生了。
店裏麵使用的烤盤，采用的是一種非常特殊的合金，利用物理結構可以保證不粘鍋的。
而這一點也是店家對外宣傳的一個噱頭。
經過江安剛才的驗證，在那麼強烈的高溫下，的確沒有一點點肉沾粘在上麵。
可是這一次……老張的那一盤子橫膈膜肉，竟然上麵還沒有成熟的跡象，而下麵的卻死死的扒在了烤盤上麵。
不管怎麼弄，都弄不下來。
“蛙趣……不至於吧。”
大大的尷尬就寫在老張的臉上：“我這是……失敗了？”
“不！”
若嘉看著她，安慰的笑著：“是特別的失敗！”
“領導我的麵子不見了。”
“得了吧。”
江安看他的樣子，也沒什麼好說的，現在最要緊的不是說老張是否操作成功了，主要是得把上麵的烤肉及時拯救出來，然後再換一個烤盤。
“我去找服務員！”
……
在更換烤盤的時候，服務員小姐第一眼看到，都有點蒙了。
好像是這家店開業到今天，他們還是第一桌把烤盤烤廢的。
若羽若無的目光此刻在江安身上迴蕩，這就很難受了，躺槍的滋味可是真的不好受。
但是也沒辦法。
瞧著一旁老張那要麵子的眼神，江安還能說什麼。
都是兄弟！
自己子要忍了。
“先生，請問剩下的肉需要我們來進行製作嗎？”
服務員小姐幾乎認定了他們不行，再一次提出這個請求的時候，一行人當然也不好不答應。
因為剛才那個烤盤已經成功的在張哲傑的操作下，報廢了。
雖然店家並不打算讓他們賠錢，不過剛才老張聽了一耳朵，好像這一塊烤盤就要大幾千塊。
“要不然我們等一下還是把烤盤錢付了好吧。”
張哲傑在微信上和江安說道：“要不然我擔心老板會讓服務員自己賠錢。”
“好！”
這種事江安一向是讚成的，畢竟是自己做錯了事，就要勇於承擔才行。
後續，在服務員小姐的幫助下，他們領略到了獨龍雪花牛肉特殊的風味和口感。
必須承認，在品嚐過這種牛肉之後，他們從前吃過的那些穀飼、草飼的雪花牛肉就不存在了。
完全不在一個量級上。
當把所有的烤肉全部消滅掉之後，服務員小姐有為他們送上了店裏麵自己製作的甜點。
“這一款是我們廚師長自己設計製作的，外麵采用了比利時純可可製作，在裏麵是三種不通過的水果，然後還特意添加了楓糖提升滋味。”
“各位可以嚐一嚐。”
……
真正高端的店，就是要所有的菜品全都不踩雷，而且各方麵得細節也要全部做到位。
儼然，江安他們今天來的這一家，就是。
從烤肉的品質、味道，還有其他一些配菜、小食每一道都特別美味。
至於服務什麼的，就更不用說了。
絕對是天花板級別的。
“酒足飯飽！”
詢問過大家啊之後，江安準備要去買單了。
到了樓下除了飯錢之外江安還特意拿出了一份烤盤的錢。
“先生，這個是不需要的。”
服務員微微一笑：“這件事我已經和老板匯報過了。”
“他說會發生這種事情，是因為我們現在使用的烤盤還不夠好。”
“和您各位是沒關係的。”
“反倒是我們沒能提供出更好的服務。”
“話不是這麼說的。”
江安知道這是店家的誠意和態度，但是江安非常堅持他的態度：“我剛才上網了解了一下。”
“這種烤盤的價格並不低，所以我也不希望你們店裏出現任何損失，本來過來吃飯，就是很高興的一件事。”
“我在這也享受到了服務。”
“先生這個真的不行的。”
服務員道：“我真的已經和老板說過了，如您堅持的話，後續老板可能會找我的麻煩。”
“那……”
看著她那不像是撒謊的樣子，江安也隻好點頭了：“那好吧，這一次不好意思了。”
因為這是一家很高端的店，所以在正藏餐費之外，還有百分之十五的服務費。
不過在最後買單的時候，江安主動要求將服務費增加到百分之三十！
這個，是服務員不能拒絕的。
顯然他的大方和善意迎來了店裏麵服務員的認可。
“先生謝謝您的慷慨，很高興可以為您服務。”
“不客氣。”
江安微微一笑，但是在出門之前，他還有另外一件事：“咱們的肉，可以帶走嗎？”
“您是要打生包嗎？”
江安搖搖頭，指了指那邊展櫃裏麵的牛肉：“我想帶走那一整塊，就是我們剛才吃的那個。”
“哦，我知道了。”
服務員這會恍然大悟：“您是要把這一塊肉，都帶走嗎？”
“對的。”
江安道：“我想要這一整塊，可以嗎？”
“當然！”
服務員明顯比剛才要高興，因為要是有客人選擇購買這些牛肉帶走的話，他們是有提成的。
也就等於將店內的服務費換成另外一種方式發放，並且這個提成的話，要比正常的服務費更多。
“先生，請您過來一下，看一看想要購買那一塊。”
展櫃裏麵除了剛才他們切割的那塊之外，還有六七條完整沒有開封的雪花肉。
並且在一旁的幹式櫃裏，還有特殊利用蜂蠟製作的幹式牛肉。
這下江安也不知道怎麼選了。