他當初之所以敲定開水白菜這道菜，也正是因為其用料之複雜，抱著多買一些，擴展自家菜譜的心思。


    係統還能鬥得過自己？


    尹煊漫不經心瞥了一眼價格。


    噗嗤一聲，剛喝進去的水就噴了出來。


    這價錢是什麼鬼！


    一隻母雞要一貫？


    一塊火腿要兩貫？


    這是給自己提供幫助，還是在打劫自己，裝修食肆、裝修宅子，那可是耗費了他不少錢，現在手裏攏共剩下來的都還不到十貫。


    不等尹煊發難，係統就給出提示：“親愛的宿主，請您相信係統，係統提供的食材都是最優質的食材。”


    “雞是清遠麻雞，飼養在海拔三百米的向陽山脊上，它們在寬闊的草地上、茂密的梧桐樹林間壯碩生長，不食用飼料，吃得都是天然野生肥碩的生物，飲用得都是最清冽、無汙染的山泉水。”


    尹煊臉有些發綠：“你他娘的是在養鳳凰吧。”


    係統繼續介紹下去：“鴨是巢湖麻鴨，生長在巢湖邊，它們在清澈的巢湖水中嬉戲成長，食用最鮮嫩的魚蝦、水藻。”


    “火腿選用的是金華火腿中的正冬腿，係統給您適配了最合適的帶骨火腿，在立冬時開始......”


    尹煊擺了擺手，有氣無力地歎了口氣：“算了算了，你不用介紹了，總之就是賣這麼貴，但一定物有所值是吧？”


    係統迴道：“是的呢。”


    能怎麼辦？


    心甘情願地掏錢，把這些材料取出來。


    似乎是為了能讓尹煊專心於廚藝比試，買過來的食材，都是係統處理好的，新鮮宰殺過的。


    從鍋具裏翻找出大湯鍋，接了滿滿一桶水，把雞、鴨、排骨、豬肘都塞進去，再加入兩頭薑，一把蔥。


    大火燒開。


    等咕嚕咕嚕冒著氣泡，灰色的雜質飄滿一整鍋之後。關火，把這些食材全都撈出來，清洗幹淨後，再放入一鍋新的水裏，重新燉煮。


    大火燒開，小火燉煮。


    煮湯向來都是一件極費工夫的事，撇油、撇浮末，一直熬到月上枝頭，湯水裏才漸漸不再析出浮末。


    當然，這不是結束。


    燒起炭爐，把湯水和食材倒入準備好的瓦罐裏，加在炭火上，用文火緩燉。


    尹煊就在廚房睡了下來，讓係統給自己定了個鬧鍾，兩小時起來一次，換一下炭火，直到天色亮起。


    煨煮了一晚的湯水，也差不多到了火候。


    你以為這是一個結束嗎？


    不，這依舊隻是一個開始。


    把食材打撈出來棄之......算了，花那麼多銀子買的呢，等會做幾道小菜，哄一哄李麗質她們開心，說不定也能換一些銅錢過來。


    接下來就是想要湯汁如清水一般純澈，一絲雜質都沒有的關鍵步驟。


    “掃湯”。


    在鍋桶上鋪上一層濾網，把湯汁從瓦甕裏緩慢地套入鍋桶裏，讓它在小火燉煮。


    另外一邊。


    尹煊則是買了兩塊雞胸肉，切碎剁成肉糜，倒入碗中和水打成肉漿——然後把這一碗渾濁的液體倒入清澈的湯裏。


    小火燉煮半個小時左右，就會驚奇的發現，那些肉漿就會形成如焯水時出現的雜質，漂浮在湯汁最上方。


    這個時候，隻需要將湯汁過濾一遍。新的湯汁，比剛才的那一鍋還要更加純澈幾分。


    當然......濾出來的雜質，就真的隻能棄之不用。


    第二吊湯換成雞腿肉、第三吊湯選用豬裏脊。


    如此反複三遍之後，湯汁裏就真的一點雜質都不剩下來。


    最後再把先前用過的臊子，迴一遍湯汁，燉煮半個小時之後，倒入瓦甕中。


    直到這個時候，開水白菜所用的開水，就此完成，湯水清冽，色澤如茶。


    熬煮完最關鍵的湯。


    尹煊看了一眼係統商城，白菜的價格也十分昂貴，一顆白菜就要三百文錢——哪家的白菜能這麼貴？


    他算是看明白了，係統這就是防備自己不要囤積糧食。


    道高一尺、魔高一丈。


    我尹某人輸了啊。


    買了一顆白菜，尹煊沒急著處理，而是抱著瓦甕，捧著白菜，往街口搭建的灶臺走去。


    在灶臺上續上文火，暖著這一爐高湯。


    明月樓的人也剛好趕到。


    “店家，您來這麼早的？”明月樓掌櫃同他打著招唿。


    尹煊點點頭，笑瞇瞇地迴禮：“您也來得挺早。”


    明月樓掌櫃探頭看著炭火上煨著的瓦罐，好奇問道：“店家您準備的是什麼菜品？”


    尹煊歪著腦袋看著他：“等一會不就知道了，這麼著急作甚。”


    明月樓掌櫃作揖：“唐突了。”


    過來圍觀的人也越來


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