他當(dāng)初之所以敲定開水白菜這道菜，也正是因?yàn)槠溆昧现}雜，抱著多買一些，擴(kuò)展自家菜譜的心思。
係統(tǒng)還能鬥得過自己？
尹煊漫不經(jīng)心瞥了一眼價(jià)格。
噗嗤一聲，剛喝進(jìn)去的水就噴了出來。
這價(jià)錢是什麼鬼！
一隻母雞要一貫？
一塊火腿要兩貫？
這是給自己提供幫助，還是在打劫自己，裝修食肆、裝修宅子，那可是耗費(fèi)了他不少錢，現(xiàn)在手裏攏共剩下來的都還不到十貫。
不等尹煊發(fā)難，係統(tǒng)就給出提示：“親愛的宿主，請您相信係統(tǒng)，係統(tǒng)提供的食材都是最優(yōu)質(zhì)的食材。”
“雞是清遠(yuǎn)麻雞，飼養(yǎng)在海拔三百米的向陽山脊上，它們在寬闊的草地上、茂密的梧桐樹林間壯碩生長，不食用飼料，吃得都是天然野生肥碩的生物，飲用得都是最清冽、無汙染的山泉水。”
尹煊臉有些發(fā)綠：“你他娘的是在養(yǎng)鳳凰吧。”
係統(tǒng)繼續(xù)介紹下去：“鴨是巢湖麻鴨，生長在巢湖邊，它們在清澈的巢湖水中嬉戲成長，食用最鮮嫩的魚蝦、水藻。”
“火腿選用的是金華火腿中的正冬腿，係統(tǒng)給您適配了最合適的帶骨火腿，在立冬時(shí)開始......”
尹煊擺了擺手，有氣無力地歎了口氣：“算了算了，你不用介紹了，總之就是賣這麼貴，但一定物有所值是吧？”
係統(tǒng)迴道：“是的呢。”
能怎麼辦？
心甘情願地掏錢，把這些材料取出來。
似乎是為了能讓尹煊專心於廚藝比試，買過來的食材，都是係統(tǒng)處理好的，新鮮宰殺過的。
從鍋具裏翻找出大湯鍋，接了滿滿一桶水，把雞、鴨、排骨、豬肘都塞進(jìn)去，再加入兩頭薑，一把蔥。
大火燒開。
等咕嚕咕嚕冒著氣泡，灰色的雜質(zhì)飄滿一整鍋之後。關(guān)火，把這些食材全都撈出來，清洗幹淨(jìng)後，再放入一鍋新的水裏，重新燉煮。
大火燒開，小火燉煮。
煮湯向來都是一件極費(fèi)工夫的事，撇油、撇浮末，一直熬到月上枝頭，湯水裏才漸漸不再析出浮末。
當(dāng)然，這不是結(jié)束。
燒起炭爐，把湯水和食材倒入準(zhǔn)備好的瓦罐裏，加在炭火上，用文火緩燉。
尹煊就在廚房睡了下來，讓係統(tǒng)給自己定了個(gè)鬧鍾，兩小時(shí)起來一次，換一下炭火，直到天色亮起。
煨煮了一晚的湯水，也差不多到了火候。
你以為這是一個(gè)結(jié)束嗎？
不，這依舊隻是一個(gè)開始。
把食材打撈出來?xiàng)壷?.....算了，花那麼多銀子買的呢，等會做幾道小菜，哄一哄李麗質(zhì)她們開心，說不定也能換一些銅錢過來。
接下來就是想要湯汁如清水一般純澈，一絲雜質(zhì)都沒有的關(guān)鍵步驟。
“掃湯”。
在鍋桶上鋪上一層濾網(wǎng)，把湯汁從瓦甕裏緩慢地套入鍋桶裏，讓它在小火燉煮。
另外一邊。
尹煊則是買了兩塊雞胸肉，切碎剁成肉糜，倒入碗中和水打成肉漿——然後把這一碗渾濁的液體倒入清澈的湯裏。
小火燉煮半個(gè)小時(shí)左右，就會驚奇的發(fā)現(xiàn)，那些肉漿就會形成如焯水時(shí)出現(xiàn)的雜質(zhì)，漂浮在湯汁最上方。
這個(gè)時(shí)候，隻需要將湯汁過濾一遍。新的湯汁，比剛才的那一鍋還要更加純澈幾分。
當(dāng)然......濾出來的雜質(zhì)，就真的隻能棄之不用。
第二吊湯換成雞腿肉、第三吊湯選用豬裏脊。
如此反複三遍之後，湯汁裏就真的一點(diǎn)雜質(zhì)都不剩下來。
最後再把先前用過的臊子，迴一遍湯汁，燉煮半個(gè)小時(shí)之後，倒入瓦甕中。
直到這個(gè)時(shí)候，開水白菜所用的開水，就此完成，湯水清冽，色澤如茶。
熬煮完最關(guān)鍵的湯。
尹煊看了一眼係統(tǒng)商城，白菜的價(jià)格也十分昂貴，一顆白菜就要三百文錢——哪家的白菜能這麼貴？
他算是看明白了，係統(tǒng)這就是防備自己不要囤積糧食。
道高一尺、魔高一丈。
我尹某人輸了啊。
買了一顆白菜，尹煊沒急著處理，而是抱著瓦甕，捧著白菜，往街口搭建的灶臺走去。
在灶臺上續(xù)上文火，暖著這一爐高湯。
明月樓的人也剛好趕到。
“店家，您來這麼早的？”明月樓掌櫃同他打著招唿。
尹煊點(diǎn)點(diǎn)頭，笑瞇瞇地迴禮：“您也來得挺早。”
明月樓掌櫃探頭看著炭火上煨著的瓦罐，好奇問道：“店家您準(zhǔn)備的是什麼菜品？”
尹煊歪著腦袋看著他：“等一會不就知道了，這麼著急作甚。”
明月樓掌櫃作揖：“唐突了。”
過來圍觀的人也越來
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