別看隻是做烤鴨，但是製作鴨胚的工序十足繁瑣，還需要烙荷葉餅，製作甜麵醬等等，幸而這個年代的醬料發達，楊兼隻是改造了一下醬料，將醬料改造成北京烤鴨專用的甜麵醬。


    反而是最後烤製的過程，相對比製作鴨胚，便宜了許多。


    膳房中彌漫著一股子鴨子的肉香，徐徐的飄散開來，起初並不真切，但很快的，那香味愈發的濃鬱，仿佛能令人上癮。


    宇文會使勁嗅了嗅，他這個人平日裏是最“嬌氣”的，因著出身宇文氏，口味挑剔的很，從不食鴨子，不為旁的，因著宇文會忍受不了鴨騷味兒。


    鴨子雖好吃，但倘或處理不好，便有一股子鴨騷味兒，尤其是烤製之後，那股子騷味不減，反而更加濃鬱起來，宇文丞相府上的膳夫都知曉三郎主不喜鴨騷味，所以從來不做鴨饌。


    宇文會卻沒想到，有一天能聞到這般噴香四溢的鴨子味，完全沒有一點子騷氣，聞起來肉香滿滿，鴨肉的香氣裹著烤製的獨特氣息，隻是嗅上一口，腹中滾滾，竟然猶如打雷一般！


    宇文會是一大早上帶著烤鴨爐上門兒的，楊兼製作鴨胚便用了許多時辰，如今早就過了午時，宇文會這會子突覺腹中饑餓難耐，其實多半是饞壞了。


    楊瓚早有準備，因著見識過了大兄所做的幹脆麵，所以已經見怪不怪，隻是翹首以盼的等在一旁。


    小包子楊廣在外麵偷看，眼看著烤鴨快要出爐，自己也沒有必要再偷看，便裝作堪堪迴來，噠噠噠跑進來，奶聲奶氣的說：“哇——好香好香！父父，好香呀！”


    楊兼見小包子迴來，便說：“正巧，烤鴨出爐了。”


    烤鴨的烤製時間不需要太長，但一刻也離不得人，楊兼一直守在爐子旁邊，眼看著差不多了，便將烤鴨取出來。


    若說方才的香氣是隔著一層“薄紗”，這會子那烤鴨便像是姍姍而來的美人兒，從薄紗之後娉婷現身，那股子“霸道”的香氣從四麵癡纏而來，簡直令人發狂。


    經過上色的烤鴨，烤製出來外皮棗紅，光潔油亮，在初夏的日光下，看起來誘人至極，如今色香俱全，不知滋味兒如何，但色香都如此出眾，在場眾人不用品嚐便知道，這鴨饌一定是人間美味。


    宇文會急切的說：“可以吃了麼？”


    楊兼卻說：“大將軍何必如此著急？這正宗的烤鴨，吃飯也十足講究，若不按照這講究的吃法，豈不是唐突了美味？”


    宇文會起初不在意，不過仔細想想，倘或眼前是一位絕色的佳人，那的確也需要講究講究，不然起非唐突了美色？


    楊兼等烤鴨稍微涼一涼，將鴨子放在一隻敞口的承槃中，攘起衣袖以免礙事兒，食指在一排的刀具上輕輕拂過，最後落在一把稱心如意的刀具上，“嗖”一聲將刀具抽出。


    眾人看到楊兼拿起刀具，瞬間便想到之前楊兼幹脆利索宰殺活鴨的場麵，不由全都噤了聲，老老實實的看著楊兼耍刀。


    說起這北京烤鴨的正宗吃法兒，倘或去網上搜索，那定然五花八門，恨不能全網老北京教你吃烤鴨，但這些吃法十有八九都是錯誤的，恰巧了，楊兼便是在這吃法上下足功夫之人。


    隻見楊兼左手壓住烤鴨，右手執刀，開始片鴨子，這地道的北京烤鴨千萬不能像吃燒鵝一般哆哆哆幾刀剁成數段，而是講究片成杏葉片或者柳葉片，最正宗的手法是一百零八片，一片不多一片不少，且片片帶皮。


    楊兼手法幹脆利索，“唰唰唰”開始片烤鴨，幾乎是一氣嗬成，將片下來的柳葉片依次碼放在承槃之中，鴨片堆疊，脆皮在上，鴨肉在下，如此一來等片完整隻烤鴨，從外表便隻能看到油光棗紅的脆皮，那品相是相當出色的。


    楊兼片好鴨子，宇文會又開始迫不及待，楊兼卻說：“再等一等。”


    “還等？！”宇文會口中雖不耐，但還是頓住了動作。


    楊兼淨手之後，讓膳夫將提前準備的黃瓜和蔥拿出來，將黃瓜切條，蔥切一字，放在小承槃之中，又倒了一些改良版的甜麵醬出來，最後將新鮮出爐的荷葉餅從溫熱的籠屜上取下。


    楊兼再次淨手，取出一張荷葉餅，白皙的手指動作靈巧，將荷葉餅從中間掀開，一式兩份，北京烤鴨的荷葉餅講究又薄又韌又小巧，迎著光幾乎透明，噓噓的冒著熱氣，一股子麵香味兒撲鼻而來，別說是烤鴨了就是這張荷葉餅，也足夠令人食指大動的。


    楊兼修長的手掌托住荷葉餅，將荷葉餅展開，隨即拿起筷箸，輕輕挑了一些甜麵醬，筷箸尖端裹著深色的甜麵醬，不急不緩、慢慢在乳白的荷葉餅上暈開，一點點勻稱起來。


    遂將筷箸放下，又換了新的筷箸，夾起三片連皮帶肉的柳葉鴨肉，碼放在荷葉餅中間，又夾了兩根白生生的一字蔥，也放了進去，最後將荷葉餅卷起來


    這卷餅也是有講究的，先折左麵，再折下麵，最後將右麵也折起來，荷葉餅瞬間變成了一隻白生生的小包子，三麵裹得嚴嚴實實，唯獨上麵露口，露出裏麵棗紅的鴨皮，細嫩的鴨肉，白生的蔥絲，抵死纏綿著深色的醬料。


    宇文會奇怪的說：“這黃瓜，如何不卷進去？”


    楊兼說：“黃瓜是不卷進餅食裏的，單獨食用，否則黃瓜的清味兒會遮掩烤鴨的鴨香。”


    很多人吃烤鴨害怕膩口，但其實最正宗的烤鴨是不膩口的，烤鴨的獨到魅力便在於鴨香之氣，黃瓜的青味很容易破壞掩蓋鴨香，所以烤鴨的黃瓜條不卷入餅中，如果覺得膩口，單獨吃一條解膩便可。


    宇文會已經躍躍欲試，眼看著楊兼卷好了第一隻荷葉餅，立刻伸手過去，哪知道楊兼麵露微笑，直接越過了宇文會，將第一卷 鴨餅送到了小包子楊廣麵前。


    宇文會空伸著手：“……”


    小包子立刻露出甜甜的笑容，那甜度簡直不遺餘力，說：“蟹蟹父父！”


    隨即“嗷嗚！”一口咬下去，鴨皮酥脆，蔥絲清香，甜麵醬提味兒，還包裹著一股子荷葉餅的麵香，真別說就算楊廣是活過一輩子之人，也從未食過如此美味的鴨饌。


    小包子一時間愣住了，眨巴著大眼睛，又咬了一口鴨餅，第二口直接將所有的鴨餅全都塞入口中，鼓囊著腮幫子嚼嚼嚼，心中又是驚訝又是納罕，驚訝是驚訝這鴨饌竟堪稱人間美味兒，納罕是納罕父親如何習得了這樣的理膳手藝，自己竟不知。


    宇文會見小包子吃的香，雖小包子一句話都沒有點評，但此時無聲勝有聲，簡直要饞死了他去，催促的說：“快快，給我卷一張。”


    楊兼依言如法炮製，卷了第二張鴨餅，伸手過去，宇文會這次又撲了一個空，這次楊兼的鴨餅送到了三弟楊瓚麵前。


    楊兼笑著說：“有賴三弟一大早上便去尋鴨子，也嚐嚐滋味兒。”


    楊瓚接過卷好的鴨餅，眼看著細膩光潔的荷葉餅，心中突然來了一些感慨，仿佛想要即興來一篇鴨饌賦，張了張口，最終卻說：“還是先食罷，免得涼了。”


    這下子急死了宇文會，宇文會恨不能像一頭驢子一樣原地轉磨，大的小的都食過了，隻有自己這個巴巴送爐子的人沒食過。


    楊兼第三次卷了鴨餅，這次終於輪到宇文會了，遞給宇文會，笑瞇瞇的說：“多謝大將軍的烤爐，這爐子打造的無可挑剔，大夥兒能食到鴨饌，大將軍功不可沒，當然……大將軍可別忘了還錢。”


    宇文會捧著鴨餅，如獲至寶，小心翼翼，生怕這白生生的鴨餅太脆弱，被自己一把捏壞，滿心喜悅的便要一口塞進嘴裏，卻突聽楊兼說“還錢”之事，登時有一種食不下咽，如鯁在喉的感覺。


    宇文會乃堂堂驃騎大將軍，父親又是當朝宰相，說宇文家隻手遮天都不為過，宇文會在楊兼這裏吃了這麼大的虧，被打的掛了彩，偏偏隻能啞巴吃黃連有苦說不出，不為別的，正是因著錢款的書契。


    倘或宇文會迴家告狀，書契的事情便要曝光，不管是萬萬錢，還是臉子，到時必然都丟了個精光。這麵子和裏子，總得要一個罷？因此隻能認栽。


    宇文會總覺著，楊兼是早就算計好了，知道自己告狀無門，所以才這般有恃無恐。


    宇文會心裏氣堵，但烤鴨還是要食的，他虔誠的捧起鴨餅，張開嘴唇，準備將鴨餅一氣嗬成的送入口中……


    “大兄！”


    就在此時，突聽一聲大吼，聲如洪鍾，嘹亮亢奮，宇文會的鴨餅差一點子送入口中，“嘭！！”一聲，後肩被人狠狠一撞，手中的鴨餅脫手而出，“吧唧”掉在了地上。


    宇文會愣了一愣，盯著地上散了黃兒的鴨餅，喃喃的說：“我、我的餅……”


    一個高大的黑影從外麵衝進來，口中還喊著“大兄”，這讓眾人始料未及，楊兼不動聲色的想了想，自己目前一共隻有兩個便宜弟弟，一個是三弟楊瓚，另外一個便是二弟楊整。


    聽說楊整隨著父親打仗去了，應該不在京兆才是。


    楊兼鎮定的打量著衝進來的高大男子，那男子不到二十年紀，但是麵相老成沉穩，身材是眾人之中最高的一個，一股子武將之氣撲麵而來，身上還披著介胄，腰間挎著佩劍。


    楊瓚吃驚的說：“二、二兄？你怎的迴來了？不是後幾日才迴朝？”


    果然，此人便是楊兼的便宜二弟楊整了。


    楊整來不及說旁的，一副火燒眉毛的模樣，衝進來之後，一把抓住楊兼的雙手，急切的說：“大兄！阿爺迴來了！剛進京兆便聽說大兄給家裏添了一個半大的孫兒，提著刀迴來了，大兄快快出去避幾天風頭罷！”


    楊兼眉毛一跳，揉了揉額角，下一刻便聽到一個底氣十足的聲音說：“小崽子還想跑？！就知道老二去通風報信了！”


    隨著那聲音，又有人邁進了膳房，那人同樣一身介胄，四十來歲年紀，蓄著胡須，一臉正直不阿的模樣，楊兼眉頭又是一跳，不用問了，這來人必然是自己的便宜老爹——隋國公楊忠！


    楊忠大步衝進來，橫在膳房門口，定眼一看，膳房裏很是精彩，宇文家的三郎主竟然也在。楊忠的一雙虎目仿佛是刀片子，死死盯著宇文會，說：“今兒個熱鬧，是知道老夫要迴府，宇文丞相的三郎主也來做客了？”


    宇文會似乎有些懼怕楊忠：“這便走了，這便走了……”


    他說著，遺憾的瞥了一眼殞身不恤在地上的鴨餅，趕緊大步竄出膳房，馬不停蹄的離開，一溜兒煙不見了蹤影。


    宇文會逃走，楊忠便把目光垂下來，盯在小包子楊廣的身上，不等楊忠發難，小包子楊廣眼眸一動，突然伸出兩隻小肉手，高高擎過頭頂，墊著腳尖，舉著一隻卷的歪七扭八的烤鴨餅。


    “祖親！吃餅！”小包子聲音脆生生，似乎又有點怕生的軟糯，甜甜的說：“父父知道祖親想食鴨饌，便不辭辛苦的做鴨鴨，祖親你看，父父手都燙紅了！”


    小包子說著，還指了指楊兼的手掌，手掌的確是紅的，不過並非做鴨饌燙紅的，而是昨日裏胖揍宇文會打紅的……


    小包子楊廣不著痕跡的瞇了瞇眼睛，他知道，自己如今的身份的確並非是楊兼的親生兒子，想要留在隋國公府中，還需要隋國公的答允才行，幹脆……


    以退為進。


    小包子楊廣保持著舉著烤鴨餅的動作，兩條小眉毛微微耷拉下來，濃密的眼睫顫抖了兩下，大大的貓眼登時氤氳滿水汽。楊廣平日裏有些三白，三白眼目總讓他顯現出不屬於同齡孩子一般的老成，此時水汽凝聚在眼底，正好蓋住了三白看不真切。


    小包子癟了癟嘴巴，眼淚在眼眶中打轉兒，一副強忍著不墮淚的模樣，小小的肩頭抖動好幾下，帶著鼻音，委屈哽咽的說：“不、不要責怪父父，父父是好父父，祖親若是不喜，窩、窩走便是了……”


    作者有話要說：　　今日小甜包楊廣不是黑芝麻餡兒的，而是濃鬱綠茶味兒～


    ps:周六啦，今天隨機掉落一些500點的中號紅包呦～日常20點小紅包也會正常隨機掉落～歡迎看文留爪～紅包會隨機掉落在最新更新章節的評論區裏，麼麼噠！