給出十種食材, 要求展現(xiàn)出至少五種刀法, 這個(gè)題目對(duì)一些人來(lái)說(shuō)非常的簡(jiǎn)單, 甚至隻用一種食材就能切出花兒來(lái), 但對(duì)於另一些外行人完全就懵了，切菜他隻會(huì)橫著切、豎著切，再不行還有斜著切，哪裏知道那麼多刀法啊。
可以說(shuō)是會(huì)者不難，難者不會(huì), 一下子就能看出差距來(lái)。
主持人一排排的巡視過(guò)去, 還會(huì)隨機(jī)采訪他們中的一些人。
“請(qǐng)問(wèn)您為什麼在拍黃瓜呢？”主持人好奇地問(wèn)一個(gè)小胖哥。
小胖哥抬起頭來(lái), 露出一個(gè)憨憨的笑來(lái)：“我想不出別的刀法了, 拍黃瓜算一種嗎？”
主持人無(wú)語(yǔ)凝噎一秒：“……這算您自創(chuàng)的拍刀。”
“哈哈。”俞安桐扭著頭看熱鬧, 笑聲都差點(diǎn)壓不住, 這些人太有意思了。
主持人走到俞安桐這裏, 道：“看你笑得這麼開(kāi)心，看來(lái)這一輪挑戰(zhàn)對(duì)你們來(lái)說(shuō)完全沒(méi)有壓力啊。”
俞安桐笑著翻手示意主持人看案板, 隻見(jiàn)林浩寧手法飛快地變換著不同的切法, 顯然毫無(wú)壓力。
林浩寧切著，俞安桐解說(shuō)道：“這是鍘切、這是滾刀切、壓刀切、拍刀切……”
攝像跟過(guò)來(lái)給了他們一個(gè)鏡頭特寫, 主持人朝他們比了個(gè)大拇指, 想起剛才他說(shuō)的拍刀, 問(wèn)道：“所以真的是有拍刀切這一種刀法的？”
“有的。”俞安桐笑容加深，顯然也是想到了剛才那個(gè)拍黃瓜的小胖哥，“不過(guò)不是用刀拍食材, 而是把刀刃嵌進(jìn)食材裏，一手持刀柄，一手手掌猛擊刀背，使得刀刃受力斬?cái)嗍巢牡囊环N刀法。”
主持人點(diǎn)頭道：“受教了受教了。”然後繼續(xù)往下一排走去。
十分鍾說(shuō)長(zhǎng)不長(zhǎng)，說(shuō)短不短，許多選手抓耳撓腮的功夫，十分鍾就到了。
“好！時(shí)間到！”主持人喊道，“所有人停下你們手中的動(dòng)作，你們每個(gè)人身旁的攝像頭都精準(zhǔn)地記錄下你們所采用的刀法。”
有工作人員查看鏡頭迴放、計(jì)數(shù)，挑戰(zhàn)失敗的選手直接被通知離開(kāi)現(xiàn)場(chǎng)。
“根據(jù)統(tǒng)計(jì)，一共有36組選手通過(guò)第一輪的挑戰(zhàn)！恭喜這36組選手！”
“現(xiàn)在你們可以看到這裏有一扇門，這扇門後有五位評(píng)委老師。”主持人道，“接下來(lái)你們有一個(gè)小時(shí)的時(shí)間，進(jìn)到我們的食材超市選取食材，做一道你們最拿手的菜式。”
主持人繼續(xù)道，“你們將帶著你們做的這道拿手菜走到這扇大門後，去打動(dòng)門後的五位評(píng)委老師的胃，五位評(píng)委中有至少三位評(píng)委老師喜歡你們的菜，你們才有留下來(lái)競(jìng)爭(zhēng)廚神的機(jī)會(huì)。”
“現(xiàn)在我們先通過(guò)大屏幕來(lái)認(rèn)識(shí)一下我們的五位評(píng)委老師。”
主持人剛剛指著的大門變亮，原來(lái)這扇大門其實(shí)是兩張合並在一起的可移動(dòng)電子屏幕。
電子屏幕上顯示出五位評(píng)委老師的影像，他們朝外麵的人揮手打招唿：“歡迎大家的到來(lái)。”
“也歡迎五位評(píng)審老師。”屏幕鏡頭切換，變成最左邊開(kāi)始的第一位評(píng)委的單人影像，主持人道，“我們首先來(lái)認(rèn)識(shí)第一位評(píng)委老師，著名美食評(píng)論家、同時(shí)出版過(guò)多本飲食文化書籍的自由撰稿人青檸小姐！歡迎！”
青檸是一位37歲的知性女性，及腰的大波浪長(zhǎng)發(fā)和色號(hào)鮮豔的正紅色口紅，使得她看起來(lái)成熟而富有魅力。
接下來(lái)主持人依次介紹了其餘四位美食評(píng)委，分別是國(guó)內(nèi)某知名酒店的行政總廚孫茗，他身材中等，看起來(lái)四十多歲的樣子，小小的眼睛中透露著精光，給人精明幹練的感覺(jué)。
坐在最中間的是中華廚師聯(lián)合會(huì)副會(huì)長(zhǎng)，江流深，今年75歲高齡，一生為發(fā)揚(yáng)中華美食做了很多貢獻(xiàn)，他頭發(fā)花白，挺著個(gè)凸出的啤酒肚，一身棕褐色唐裝，麵色紅潤(rùn)，看得出氣色很好。
接下來(lái)是娛樂(lè)圈中有吃貨稱號(hào)的明星沈月馨，她的長(zhǎng)相在美女眾多的娛樂(lè)圈裏隻能算中等，但勝在清純，她身材苗條，號(hào)稱能吃不胖，一直立的是鄰家小妹可愛(ài)吃貨的人設(shè)。
最後一位是節(jié)目讚助商，紅日電飯煲公司老總，美食企業(yè)家賈思博，今年三十五歲，人高馬大的，臉有點(diǎn)方，是個(gè)長(zhǎng)相比較大眾的中年人。
俞安桐看他有點(diǎn)眼熟，一時(shí)沒(méi)想起來(lái)是不是在哪兒見(jiàn)過(guò)這個(gè)人，不過(guò)他應(yīng)該不認(rèn)識(shí)紅日電飯煲公司的老板，這個(gè)人有點(diǎn)大眾臉，應(yīng)該是他記錯(cuò)了。
沒(méi)留給俞安桐細(xì)想的時(shí)間，屏幕上光影消失，電子屏幕重新變成大門的樣式。
主持人道：“剛剛大家已經(jīng)和五位評(píng)委老師們都打完了招唿，你們接下來(lái)，去挑選你們需要的食材和器具，準(zhǔn)備做菜吧，限時(shí)一小時(shí)，3、2、1！計(jì)時(shí)開(kāi)始！”
隨著主持人一聲令下，許多人直奔節(jié)目組準(zhǔn)備的“超市”挑選要用的東西，也有部分團(tuán)隊(duì)，三兩人圍攏到一起，商討準(zhǔn)備做什麼菜式。
有了第一輪的挑戰(zhàn)項(xiàng)目做緩衝，林浩寧和江毓秀現(xiàn)在麵對(duì)鏡頭一點(diǎn)兒都不緊張了，原本隻是節(jié)目組用來(lái)吸引觀眾噱頭的前菜，反倒意外幫了他們的忙。
三人圍攏到一起，商量做什麼菜。
“第一道菜。”林浩寧問(wèn)道，“師父，咱們是做簡(jiǎn)單一點(diǎn)的保留實(shí)力、深藏不露，還是做複雜點(diǎn)的，一鳴驚人？”
俞安桐反問(wèn)他倆：“你們覺(jué)得呢？”
江毓秀道：“咱們來(lái)這裏本就是為了宣傳仙人宴的，自然要一鳴驚人，讓所有的觀眾從第一集 就注意到咱們啊。”
“聰明！”俞安桐打了個(gè)響指，十分讚同江毓秀的說(shuō)法，這也正是他的想法。
穩(wěn)重求進(jìn)自然不錯(cuò)，但那是適合一般人的做法，他來(lái)參加這個(gè)節(jié)目就是為了求名的，當(dāng)然要從最開(kāi)始就吸引所有人的注意力。
他要一舉抓住人的眼球，然後在接下來(lái)的幾期裏接連不斷給所有人驚喜，不斷加深觀眾們對(duì)仙人宴的良好印象和期待，最終促使著觀眾離開(kāi)節(jié)目本身，走出家門，去品嚐仙人宴的菜肴。
俞安桐道：“就來(lái)咱們練習(xí)過(guò)的鳳鳴岐山，一個(gè)小時(shí)足夠了。”
兩人同時(shí)道：“好，我們?nèi)ツ檬巢暮推骶摺！?br />
鳳鳴岐山的“鳳”用的是乳鴿，乳鴿肉質(zhì)鮮美，將鴿子洗淨(jìng)，鴿肚內(nèi)放入蔥薑絲，用料酒、鹽、生抽、八角、桂皮、香葉等進(jìn)行醃製三十分鍾。
各類調(diào)味料的比例尤為重要，那一味調(diào)料放多或方少都會(huì)對(duì)鴿子的滋味產(chǎn)生影響，所以醃製的步驟俞安桐親自來(lái)。
“浩寧準(zhǔn)備鴿腹中的材料。”俞安桐有條不紊地給他們兩個(gè)安排工作，“毓秀，準(zhǔn)備擺盤用的雕花。”
“好的。”“好的。”
林浩寧把瑤柱用冷水幹淨(jìng)加入蔥薑、花雕酒上籠蒸，同時(shí)將海米用開(kāi)水泡軟，然後把瘦五花肉、金華火腿、蘑菇、馬蹄分別均勻地切成小丁，用豬油把五花肉丁炒散，再下火腿丁、蘑菇丁和馬蹄丁，將蒸好的瑤柱和泡好的海米一起合炒，隨即加入醬油、蠔油、胡椒粉、花雕酒，收汁成餡料備用，這個(gè)隻需翻炒七八秒即可，因?yàn)獒崂m(xù)還要放入鴿腹中烤製。
江毓秀心細(xì)，最適合做雕花這樣的細(xì)致活，她一雙巧手把胡蘿卜、西瓜，雕成各色雍容華貴的花朵樣式，有的含苞待放，有的完美綻開(kāi)，還有用黃瓜和白蘿卜雕成的祥雲(yún)圖案。
乳鴿醃製好後俞安桐將乳鴿頭用牙簽固定成頭上仰、引頸嘯鳴的模樣，用熱油澆淋定型，把剛剛林浩寧準(zhǔn)備好的餡料塞到鴿腹中，把鴿子撐起來(lái)，使得鴿子看起來(lái)不至於軟趴趴的，鴿尾用細(xì)繩係緊，防止內(nèi)部的餡料烤幹，乳鴿外層擠上幾滴檸檬汁去腥，抹上一層蜜汁，然後放入烤箱烤製十分鍾。
烤製的同時(shí)煮一小鍋鵪鶉蛋，煮熟剝殼，稍加點(diǎn)綴做成“小鳥”的樣子。
這道菜頗費(fèi)工藝，他們做到這裏時(shí)間還剩最後十分鍾，別的組已經(jīng)有人陸陸續(xù)續(xù)完成他們的菜品舉手示意。
提前做好的就可以提前拿到評(píng)委那邊讓評(píng)委去品嚐，主持人道：“又有一組選手完成了他們的菜品，時(shí)間還剩最後八分鍾，我看到有的選手似乎還在忙碌中，你們把握好時(shí)間了嗎？你們能按時(shí)出菜嗎？”
主持人這一波緊張氣氛製造，讓一部分人明顯慌亂起來(lái)。
主持人走到俞安桐他們這一組道：“我看你們組拿了非常多的原材料，但是現(xiàn)在還沒(méi)有完成你們的主要食材，是出了什麼問(wèn)題嗎？”
俞安桐他們雖然還沒(méi)完成，但心中有數(shù)，非常的穩(wěn)定，並沒(méi)有因?yàn)橹鞒秩说膸謹(jǐn)_而心急，俞安桐有條不紊地剝著鵪鶉蛋道：“沒(méi)有任何問(wèn)題，我們能按時(shí)完成。”
“好的，在刀工比賽中你們表現(xiàn)出色，我非常期待你們這一輪的表現(xiàn)。”
“叮！”烤箱到了預(yù)定時(shí)間。
俞安桐將乳鴿拿出來(lái)，去掉固定用的牙簽：“好了，可以開(kāi)始擺盤了。”
橢圓形的長(zhǎng)盤，最底層擺放了一層雕好的“祥雲(yún)”，將烤乳鴿放到上麵最中間，然後將鵪鶉蛋做成的“小鳥”擺放在乳鴿兩側(cè)和後麵，寓意百鳥朝鳳，最後是把雕花擺放在周邊。
一道頗費(fèi)功夫的“鳳鳴岐山”終於製作完成！
俞安桐舉手示意，支持人走過(guò)來(lái)，眼前一亮，給出兩個(gè)字的極高評(píng)價(jià)：“驚豔！”
“希望它的味道也能驚豔五位評(píng)審老師的味蕾。”主持人朝著大門的方向一揮手，“帶著你們的菜品，進(jìn)去吧！”
讓五位評(píng)委品嚐完現(xiàn)場(chǎng)點(diǎn)評(píng)，決定每組選手的去留。
這一期的錄製到這裏就算完了，俞安桐他們讓評(píng)委品完菜得到結(jié)果就可以離場(chǎng)。
迴去後，晚上刑厲軒下班迴家，就問(wèn)道：“怎麼樣？累嗎？”
“比我想象的有趣一些。”俞安桐一邊用那個(gè)超級(jí)舒服的泡腳桶泡腳，一邊仰著頭對(duì)刑厲軒道，“放心，一點(diǎn)也不累，對(duì)我來(lái)說(shuō)小意思啦，現(xiàn)場(chǎng)挺好玩的，經(jīng)過(guò)剪輯播出的時(shí)候應(yīng)該會(huì)更有意思。”
俞安桐仰著頭說(shuō)話嫌累，他拉著刑厲軒道：“你坐下陪我一起泡腳，我給你講一下，現(xiàn)場(chǎng)有一個(gè)人特別逗……”
刑厲軒看俞安桐嘰嘰喳喳，說(shuō)起這個(gè)節(jié)目來(lái)神采奕奕的樣子，覺(jué)得這個(gè)節(jié)目能讓俞安桐這麼開(kāi)心，還算去值了。
俞安桐跟刑厲軒說(shuō)著話，腳底下還不老實(shí)地踩來(lái)踩去，去壓刑厲軒的腳。
“別亂動(dòng)，好好泡腳。”刑厲軒訓(xùn)道，“等會(huì)兒都把水弄涼了。”
俞安桐狡辯道：“我這是在幫你進(jìn)行腳背按摩。”
“行了，出來(lái)吧，也不能泡太久。”水溫有些低了，刑厲軒把腳拿出來(lái)草草擦了兩下，穿上拖鞋，俞安桐一下子把腳伸到刑厲軒麵前：“老公，幫我擦jiojio。”
刑厲軒把他的腿撈到膝蓋上，幫他擦腳。
“真幫我擦呀？”
俞安桐隻是隨口一提，當(dāng)然刑厲軒要是敢拒絕的話他一定鬧！
沒(méi)想到刑厲軒二話沒(méi)說(shuō)就幫他擦了，這讓他心裏很高興。
刑厲軒撓了一下俞安桐的腳心：“看你瘦的。”
俞安桐的腳上沒(méi)多少肉，骨感纖瘦，白白的，能看到腳背上青色的血管走向。
“哈哈哈！你別撓我呀！”俞安桐咯咯笑得不行，他最怕癢了，他掙紮著喊，“不要你擦了！啊！哈哈哈！臭老公，好煩呀！”
刑厲軒按著他不讓他動(dòng)彈：“不弄你了，別亂動(dòng)，小心摔倒。”
擦完腳，俞安桐朝刑厲軒伸開(kāi)手，撒嬌道：“老公抱抱，要公主抱，我是老公的小公舉。”
“不害臊，小臭蛋。”刑厲軒托著他的腿彎，一個(gè)公主抱將他抱起來(lái)。
作者有話要說(shuō)： 桐桐：敢說(shuō)我臭，刑厲軒怕不是想睡書房！
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