有了酒曲之後,楚東就開始著手研製白酒的釀造。
因為這一季水稻試驗田的大米產(chǎn)量有限,因此楚東隻能小規(guī)模的進行試驗。
反正他也知道一些釀酒的步驟,具體的細(xì)節(jié)還得自己不斷的琢磨和實踐。
按照記憶當(dāng)中酒企老總透露出來的一種家庭釀酒方法,楚東先是將大米浸泡幾個小時之後,泡好的米清洗兩遍,蒸熟,蒸透,然後涼一會兒之後,加入山泉水打散,米和水的比例為一斤比七兩,米成粒不成團。
接下來就加入酒曲,經(jīng)過一番配比嚐試之後,發(fā)現(xiàn)酒曲不能放的過多,如果太多,酒的濃度過大或者是腐敗的夠快,而如果適量的話,則會產(chǎn)生酒水的度數(shù)恰到好處。
因為的米酒的關(guān)係,而且製作的工序並不是很複雜,因此,製作出來的酒水度數(shù)並不很高,按照楚東的試飲,一般也就是十多度左右,再烈度高一些的,也就三十度左右。
而釀酒的過程除了必要的工序之外,剩下的就是等待時間,一般來說十多天左右的時間就可以釀造出來米酒。
隻可惜的是,現(xiàn)在的大米產(chǎn)量實在是太少了些,還不能都用來製酒。不過,隻要經(jīng)過幾季的種植之
後,就應(yīng)該有足夠充分的大米用來製酒了。
楚東拎著一小罐的米酒找到了陽。
要知道,整個部落當(dāng)中最嗜酒的就是陽了。
“陽大哥,今天我給你送酒過來了,咱麼喝兩碗?”
陽一聽眼睛就是一亮。
“哈哈,早就聽月說過了,你們在實驗室裏一直都在試驗釀造米酒,還說讓我保密呢。嘿嘿,你要不過來用酒賄賂我呀,我可能真的大嘴巴把你釀酒的事情到處宣揚,到時候肯定不少人腆著臉去找你要酒喝啊。”
說著,陽拿過來了一個陶碗,倒了一碗酒,嚐了嚐,道:“味道還可以,有那麼點味道,不過比起來猴兒酒似乎差了不少啊。”
“那是自然的,這米酒釀造的時間比較短,故而隻有酒味沒有醇香悠長的厚重。如果要是真的好酒,可是需要長時間在陰涼甚至是埋在地下才能夠成為真正的好酒。”
“我喝過十八年的狀元紅和女兒紅,就是上好的米酒經(jīng)過了埋藏在地下十多年取出來,酒性柔和,酒色橙黃清亮,酒香馥鬱芬芳,酒味甘香醇厚,堪稱佳品啊。”
楚東說著,自己都快要流口水了。名為女兒紅或者狀元紅的花雕酒本就是名酒,曾經(jīng)
是酒桌上的必備佳品,奈何到了這裏,一樣也嚐不到了。
“這酒還能儲存那麼長的時間嗎?”
陽聽了之後,臉上露出了向往的神色,光是聽楚東說,他肚子裏的酒蟲就要開始暴動了。
“當(dāng)然了。所謂友是老的好,酒是沉的香,酒水越是儲存時間長久才會有更醇厚綿長的味道。那青皮猴穀的猴兒酒湖水也不知道經(jīng)曆多少的年月了,裏麵的雜質(zhì)不少,依然還那麼的醇香,如果經(jīng)過了人工的特意釀造和儲存的話,一定可以可以出品一品酒水。”
“聽你這麼一說,我現(xiàn)在喝的這米酒都已經(jīng)索然無味了。要等上十八年啊,我可沒有那麼耐心。”
楚東笑了。
“不隻是沒有十八年的等待,這原材料也是個問題啊。米酒叫做米酒,就是因為原材料是大米或者是其他的糧食作物,我們現(xiàn)在就缺的就是這個了。這一次,我拜托了路人,讓他們商隊迴來的時候,多帶迴來一些稻種、麥種、穀種等各種糧食作物的種子。”
“好期待啊。”
陽一口將那米酒幹了之後,感覺味道還是太淡了,於是就拿來了塵封的一罐猴兒酒過來。
這罐子猴兒酒是楚東送給他的,因
為楚東說過酒要陳釀才行,所以,陽一直都沒有把這罐子陳釀猴兒酒打開來喝了。
“楚,你過來可不是專門找我來喝酒的吧?到底有什麼別的事情嗎?”
陽一邊給楚東倒?jié)M了酒一邊問道。
“自然是有的。”
楚東嚐了一口。
“這猴兒酒的味道很純正啊,是去年咱們剛剛發(fā)現(xiàn)猴兒酒的時候留存的那一批吧?”
“對啊。你不是說要沉澱一段時間,將雜質(zhì)都沉澱到下層,然後喝最上層的酒水嗎?果然是味道超級的好,喝了之後,感覺到不隻是神清氣爽,連武力都****啊。”
“陽大哥,我來找你,也是為了這武力的問題。”
“哦?怎麼了?”
“最近我練功感覺到自己的武氣一直都在淤積沉澱,到了一個瓶頸,卻是始終都無法突破到武力,故而前來請教大哥你。不知道大哥你當(dāng)年是如何突破的呢?”
“嗬嗬,楚啊,這你就可問對人了。我來告訴你,當(dāng)戰(zhàn)士的蠻氣,也可以叫做武氣了,達到了一定的程度之後,就會產(chǎn)生一種從蠻氣當(dāng)中有東西生出來的感覺。”
“怎麼形容呢?就好像是雨後的春筍一般,自然而然的就從蠻氣裏生長出來武力
,然後武力會和蠻氣一樣蔓延到四肢百骸以及軀幹各處關(guān)鍵處。”
“我來看看你體內(nèi)的蠻氣已經(jīng)到了何種程度吧。”
陽伸出手來,按在了楚東的胸膛上,一股不失溫和但霸道的力道緩緩的進入到了楚東的體內(nèi),沿著楚東的經(jīng)脈開始運行。
楚東能夠感知到這股力量,因為那股力量就好像是熱流一樣流遍了全身,那是一種很奇怪的感覺,看不到但絕對存在。
過了一會兒,陽收迴了手掌,訝異的看著楚東。
“楚,你的體內(nèi)簡直是無底洞啊。作為一個蠻骨戰(zhàn)士,蠻氣的儲存部位不外乎是在胸膛的心髒附近或者是在腹腔之內(nèi),更多的是在腹腔,因為腹腔當(dāng)中的空間更大一些。”
“但你的蠻氣似乎全身都有,甚至是連關(guān)節(jié)處都有蠻氣儲存,你這不是麵臨瓶頸,而是根本還沒有蓄滿蠻氣啊,如果等到你蓄滿了蠻氣,自然就會感覺到武力的升騰。”
“如果你每一處的蠻氣儲存都能夠變得更充盈的話,你就會感覺到了武力。每一個人產(chǎn)生武力的時候的感覺不盡相同,我當(dāng)時感覺到的時候,就知道自己的雙手雙腳變得異常的強大,可以劈山裂地的那種感覺。”
(本章完)
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