當(dāng)然，最重要的是……咳……銀子8是她出滴。


    不過，他也不會(huì)叫蕭大胖每天白花三十文一斤去買這銀魚就是了。


    又想到蓴紙銀魚的標(biāo)配，雲(yún)朝不死心的問道：“王家哥哥，咱們白馬湖有蓴菜麼？”


    雲(yún)朝記得漢朝時(shí)，蓴菜已經(jīng)是貴族餐桌上的美味了。晉時(shí)便有蓴菜的記載，而唐朝的白居易，宋朝的蘇軾陸遊，均有詩讚美。蓴鱸之思，便出自《晉江書張翰傳》，齊王冏辟張翰為大司馬東曹椽，在洛陽。張翰因見秋風(fēng)起，乃思吳中菰菜、蓴羹、鱸魚膾，說：“人生貴得適誌：何能羈官數(shù)千裏以要名爵乎？”遂命駕而歸、後人常用“蓴羹鱸膾”為辭官歸鄉(xiāng)的典故。


    蓴菜的生長對水質(zhì)要求極高。


    白馬湖水質(zhì)澄清，肥沃底土，溫度也與吳中相仿，後世山東還曾報(bào)導(dǎo)過發(fā)現(xiàn)大麵積蓴菜，所以雲(yún)朝覺得，或許白馬湖亦有可能出產(chǎn)。


    可惜，王家兩兄弟都搖頭：“這卻未曾聽說過。”


    雲(yún)朝隻得失望而去。


    收拾好東西，雲(yún)朝叔侄被王村長送到了村外。


    與王村長道別，上了官道，雲(yún)朝道：“九叔，這兒乘船也通盱城縣呢，下迴咱們乘船來，還能一路看看運(yùn)河兩岸風(fēng)光。”


    燕展明道：“也好，左右乘船還比走陸路要舒適的多。”


    其實(shí)若是騎馬，肯定是比走水路要快，但是馬車可沒騎馬快。


    因急著歸家，馬車走的快，太陽落山時(shí)，便進(jìn)了古莊村。燕展明想著還要把田莊上的事情與燕宏揚(yáng)說一聲，也沒迴去，同雲(yún)朝一起進(jìn)了門，略洗瀨了一下，便與雲(yún)朝去了燕宏揚(yáng)屋裏。


    雲(yún)朝報(bào)了平安，有燕展明匯報(bào)兩處莊子的情況，她想著那銀魚鰱魚還有一大簍的螃蟹，便徑直去了廚房。


    沒有蓴菜，這銀魚隻好做銀魚蒸雞蛋，銀魚蛋花湯，又見廚房裏香菇，可惜沒有茭白，雖然做不了三絲銀魚羹，但雲(yún)朝卻用嫩豆腐切成絲，用雞湯和澱粉調(diào)了，做了個(gè)別樣的三絲羹。想了想，魚多，也不好浪費(fèi)了，幹脆再做了個(gè)香辣銀魚幹。


    那麼一桶，雖做了幾個(gè)菜，自家也吃不下，又怕放長了魚會(huì)壞了，便分了些，連著鰱魚和螃蟹，給七爺爺和五叔家，都送了過去。還讓送魚的翡翠，特地說了做法。


    至於鰱魚，倒是好辦，家裏就有粉絲，燒了個(gè)鰱魚粉絲也就成了。


    倒是一簍子蟹，雲(yún)朝挑了好些清蒸了，又做了幾籠子蟹黃包。


    等到翡翠迴來，雲(yún)朝想著大牛不在家，便讓翡翠給錢嬸子也送了一籠蟹黃包，並著些銀魚和鰱魚。


    “翡翠，你和錢嬸子說，這蟹性寒，不好吃太多。好在蟹還能放幾天，讓她慢慢吃就是了。”


    翡翠迴來時(shí)，帶了錢氏迴禮的千層餅，卻把雲(yún)朝給高興壞了。


    這千層餅，她總共才吃過兩迴，還是五嬸娘郭氏做的。


    倒不是這東西有多精貴難得，實(shí)在是做起來太麻煩。


    這千層餅，是用精麥麵和了，反複揉，麵也得硬，然後用搟麵杖搟成手搟麵那樣的大圓皮兒，攤上一層用油鹽調(diào)好的蒜泥蒜花，然後疊起再搟，如此反複搟上幾十層，每層裏麵都是蒜泥蒜花，最後放鍋烤出來。


    雖然嚼著硬，但吃起來滿口生香。


    雲(yún)朝拿了切成斜條狀的一片，咬了一口，滿足的瞇了眼，品嚐了幾口，方對翡翠道：“你端盤給馮爺爺去，爺爺和姑母那裏我自己送，你記得和馮爺爺說，這東西是用死麵搟出來的，不好克化，雖香，也要少吃些，要不對腸胃不好。”


    翡翠笑道：“姑娘就是愛操心，馮老太爺是杏林聖手，他老人家還不知道這東西不好克化？”


    雲(yún)朝白了她一眼：“當(dāng)我愛操心的麼？那老玩童自然是知道這東西不克化的，可他不是嘴饞麼？若沒人提醒著，我怕他一會(huì)兒就能叫這一盤底兒朝天。”


    翡翠搖了搖頭：“所以說關(guān)心則亂呢。他老人家倒是想讓這盤兒見底，可這餅太硬，他老人家哪裏來的好牙拚命？要我說，沒準(zhǔn)兒我送過去，他老人家還得罵姑娘你存心叫他為難呢。”


    說的雲(yún)朝大笑。


    這還真象馮老頭能幹出來的事。


    想象了一下馮老頭吹胡子瞪眼，看著蒜香四溢的餅，卻下不了口的樣子，雲(yún)朝樂的很。


    給姑母和爺爺送了餅，雲(yún)朝才迴房叫了白脂來問話：“五叔可去縣城定了買麥種的事？”


    “我迴來和五老爺一說，五老爺便去了縣城，已經(jīng)談好了，就是姑娘不迴來，明兒我們也要往洪澤湖那邊送種子呢。若是白馬湖那邊也要提供種子，明兒還得再去種子鋪裏說一聲，讓加些量。”


    “這倒不用，白馬湖的田莊，不需要咱們提供麥種，那邊佃戶們的生活，要比洪澤湖那邊好的多。就是家具耕牛，要的也少。說到這個(gè)，那農(nóng)具和耕牛，五叔也買了吧？”


    “農(nóng)具都買好了，這會(huì)兒正是秋種時(shí)分，各家匠鋪裏都有得賣，買起來方便的很。隻是耕牛一時(shí)湊不齊咱們的數(shù)，隻買了五頭牛，經(jīng)濟(jì)說幫咱們留意著，估計(jì)得要湊個(gè)十天，才能湊齊咱們要的量。”


    雲(yún)朝點(diǎn)了點(diǎn)頭，拿著白馬湖王家莊統(tǒng)計(jì)出來的農(nóng)具和耕牛的用量，索性去了二房五叔家裏。


    看到她，郭氏忙放下手裏的針線：“怎這麼早就迴來了？不是說要去看兩個(gè)莊子麼？你九叔呢？”


    “九叔陪爺爺說話呢，爺爺留了他在家裏用飯，我是來找五叔的，他在家麼？”


    “在呢，去地裏了，一會(huì)兒就得迴來，若是事情不急，我讓他迴來用了晚膳再去你家。”


    “是有些兒急，要不，等五叔迴來，您讓他去我家陪我爺爺喝兩杯吧。我剛好有事情與他商議。”


    郭氏應(yīng)了下來。


    雲(yún)朝迴家便去了書房，想著銀魚螃蟹，又在菜譜裏添了兩三道菜。


    不知道客中來要轉(zhuǎn)賣的事兒，蕭大胖搞定了沒有。


    但拿了人家兩千兩銀子，雖說全魚宴不急，可她答應(yīng)繪萬福的二十道菜譜，還未全部整理好呢。


    就是蕭大胖不催，她也不好意思再拖著。