普魯斯·王所說的淮菜，也就是淮安菜，其實就是前世淮揚菜重要組成部分，實際上遠東四大菜係成型的曆史都不算長，當(dāng)然，這是相對於遠東帝國漫長的曆史來說的，畢竟四大菜係成型已經(jīng)是清代。


    淮安菜在東非國內(nèi)菜係中占據(jù)重要地位，主要是遠東帝國當(dāng)初引入的淮安移民比較多，東非在遠東帝國的移民主要以淮海地區(qū)為核心，而淮安光是名字就知道和淮海地區(qū)脫離不了關(guān)係，普魯斯·王的父親就是淮安府人，而普魯斯·王其實算是土生土長的東非人了。


    對於師父的教導(dǎo)，安卡點頭答應(yīng)道：“我肯定不會丟師父的臉，雖然我廚藝不精，但是也足夠用了，畢竟從一開始我就沒有打算涉足高端市場，而是先從普通人的需求入手，這點廚藝也足夠了。”


    普魯斯·王：“你能有這樣的認知就好，其實你的廚藝也不算太差，隻不過在柏林飯店這種臥虎藏龍的地方有些不夠看，所以出去闖蕩或許對你來說更加合適……”


    一個星期後，安卡的小飯館就成功注冊了，而他的飯館位置在省麻紡二廠不遠，這裏其實是他父母的居所，聽說兒子要開店，其實安卡父母是不同意的，不過安卡一意孤行，安卡的父母就隻能“支持”了，作為麻紡廠的工人，他的母親還能幫忙宣傳一下，父母下班後也能幫幫手。


    ……


    在哈拉雷市，和安卡持同樣想法的人不在少數(shù)，一時間什麼照相館，裁縫鋪，餐館，旅店在哈拉雷市出現(xiàn)了一大堆，甚至有經(jīng)濟能力的還從辦了頗有規(guī)模小型工廠。


    而哈拉雷市隻是東非諸多城市的縮影，這次東非政府的經(jīng)濟改革涉及到內(nèi)地不少地區(qū)，一時間民營經(jīng)濟在東非迅速興起。


    這些民營企業(yè)的特點就是規(guī)模小，數(shù)量多，有的的甚至沒有雇員，老板一人身兼多職，其實就是個體戶。


    而與之伴隨的，則是東非稅務(wù)局，警察局，消防局等管理部門的擴張，主要就是為了應(yīng)對前期經(jīng)濟轉(zhuǎn)型中可能因為管理缺失而造成的社會動蕩。


    恩斯特在經(jīng)濟會議上對政府官員們強調(diào)道：“改革要一步步來，放開不等於無序，當(dāng)然，在前期政策上也要寬鬆，隻要不做的太過分，可以睜一隻眼閉一隻眼，但是睜一隻眼閉一隻眼不等於不作為，要總結(jié)經(jīng)驗教訓(xùn)，日後再一步步規(guī)範(fàn)。”


    “不出現(xiàn)大規(guī)模的犯罪活動是我們的底線，如果有人利用法律漏洞，先把賬記下來，下一次在打補丁。”


    恩斯特十分清楚，當(dāng)前階段東非的新經(jīng)濟政策勢必會給一些投機分子可趁之機，可這也是沒有辦法的事。


    前世蘇聯(lián)和遠東帝國都會遇到類似情況，隻不過蘇聯(lián)和遠東帝國的選擇不同，從而導(dǎo)致了兩種結(jié)果，但是兩者經(jīng)濟改革初期都可以用社會秩序崩潰來形容。


    在這一點上，幾乎是無法避免的，所以恩斯特對東非政府的期待並不高，隻要維持大體上的穩(wěn)定，以後就可以慢慢梳理了。


    畢竟東非和前世蘇聯(lián)或者遠東帝國國情不同，東非沒有外部勢力的幹擾，所以東非政府有的是時間慢慢適應(yīng)社會的變化。


    如今世界格局是多元化的，歐美各國自顧不暇，其他國家更不可能挑釁東非這種大國，所以東非新經(jīng)濟政策施行的外部條件遠優(yōu)於前世蘇聯(lián)和遠東帝國。


    恩斯特說道：“國有企業(yè)也要做好準(zhǔn)備，既然放開了部分市場，原本的一些經(jīng)濟領(lǐng)域就不再形成壟斷，同時要麵臨私營企業(yè)的競爭，所以接下來部分國有企業(yè)也要做出適應(yīng)市場的改革，尤其是一些非重點產(chǎn)業(yè)。”


    非重點產(chǎn)業(yè)也就是非關(guān)係國民經(jīng)濟命脈的重點行業(yè)，雖然新經(jīng)濟政策執(zhí)行，但是東非國有企業(yè)和集體企業(yè)在東非經(jīng)濟中的優(yōu)勢地位，根本不可能被取代。


    “國家計劃委員會也要做出相對應(yīng)的調(diào)整，對於非計劃經(jīng)濟主體，同樣可以以政策形式加以引導(dǎo)，從而促進我國產(chǎn)業(yè)的健康合理發(fā)展，這並不是削減了職權(quán)，反而對我們的能力和素質(zhì)提出了更高的要求。”


    前世計劃經(jīng)濟在遠東帝國其實並沒有消失，而是以其他形式對國家經(jīng)濟發(fā)展產(chǎn)生影響，隻不過經(jīng)過了漫長的摸索和磨合階段。


    東非同樣如此，這次新經(jīng)濟政策其實就是為了日後東非經(jīng)濟發(fā)展模式探索做鋪墊，同時也意味著東非經(jīng)濟再一次開始轉(zhuǎn)型。


    而這種轉(zhuǎn)型，實際上對包括恩斯特在內(nèi)的東非政府都是比較陌生的，隻不過恩斯特畢竟有前世的經(jīng)曆，所以對新經(jīng)濟政策實現(xiàn)還是有信心的。


    要是真等經(jīng)濟體製僵化，東非再想調(diào)頭就不容易了，那樣?xùn)|非隻會重蹈前世蘇聯(lián)的覆轍。


    而且恩斯特挑了一個比較好的時間點來在東非進行經(jīng)濟改革，這個時間段，歐洲上空已經(jīng)開始隱隱約約透露出硝煙，其他地方恩斯特不能確認，但是可以肯定巴爾幹半島諸國對奧斯曼的行動已經(jīng)開始緊鑼密布的進行。


    所以從明年開始，歐洲各國的注意力將會集中在巴爾幹半島，而等巴爾幹半島上戰(zhàn)爭結(jié)束，歐洲全麵戰(zhàn)爭恐怕也不遠了。


    所以未來五六年內(nèi)，東非政府如何在國內(nèi)折騰，都不可能引來外部勢力的幹涉，這將極大緩解東非推行新經(jīng)濟政策的壓力。


    而且歐洲戰(zhàn)爭爆發(fā)，勢必會造成國際市場上的繁榮，這對東非新經(jīng)濟政策發(fā)展同樣有利，畢竟經(jīng)濟發(fā)展能掩蓋許多問題，歐洲戰(zhàn)爭如果爆發(fā)，東非國內(nèi)經(jīng)濟改革不管好壞，都能從國際市場上找補迴來，並不會拖延?xùn)|非經(jīng)濟發(fā)展。


    所以接下來幾年時間，將會是東非經(jīng)濟發(fā)展的一個重要機遇期，如果歐洲全麵戰(zhàn)爭像前世一樣發(fā)展，東非至少十年內(nèi)不用擔(dān)心經(jīng)濟問題。


    就算歐戰(zhàn)結(jié)束，短時間內(nèi)歐洲重建也能繼續(xù)維持國際市場的火熱，等戰(zhàn)爭經(jīng)濟的熱潮過去後，東非再做出相對應(yīng)的調(diào)整也不遲。


    現(xiàn)階段恩斯特最擔(dān)心的反而是國內(nèi)新經(jīng)政策推行，可能引發(fā)國內(nèi)社會秩序動蕩，所以東非將會擴充警察等行政管理部門的力量，嚴(yán)厲打擊行為和影響惡劣的違法犯罪活動。


    ……


    伴隨著新經(jīng)濟政策推進，確實給東非國家管理造成了巨大麻煩，人為財死，鳥為食亡。在放開經(jīng)濟市場後，違法犯罪活動確實如東非政府預(yù)見的那樣在短時間內(nèi)爆發(fā)。


    而這主要是製度和法律上的缺失，東非缺乏市場經(jīng)濟治理經(jīng)驗，所以失誤頗多，但總體還在可控範(fàn)圍之內(nèi)。


    而伴隨新經(jīng)濟政策推進，好處也顯而易見，首先是城市人口加速增長，靈活就業(yè)讓更多農(nóng)村人口可以進入城市工作，雖然沒有編製，但養(yǎng)活自己是沒有問題的，同時市場上的商品類型顯著增加，雖然多以小作坊商品為主，監(jiān)督缺失也造成了質(zhì)量上的參差不齊，但是不可否認，商品種類確實增加了，而且商品質(zhì)量有好有壞，不能一概而論。


    最後，東非新經(jīng)濟政策下，奧，德，法，美，英等國在東非投資明顯增加，極大緩解了東非政府的資金壓力，其中英國投資隨著兩國關(guān)係和解，迅速攀升，成為外資的重要來源國之一。