李牧遙這兩天就是奔著透支身體去了。
昨天下了廚，他累得實(shí)在沒(méi)力氣給自己做點(diǎn)什麼像樣的飯，就打算扒拉一碗電飯鍋裏的剩飯對(duì)付事兒。
他的新朋友廚師長(zhǎng)看著不忍心，把自己壓罐底兒生醃醬蟹拿出來(lái)給他佐飯。
廚師長(zhǎng)做別的東西手藝雖然不行，但他做這類生醃的海鮮卻是特拿手。
青城所在的省份是一個(gè)多民族雜居的省份，比如青城市多蒙古族、相鄰的襄平市多滿族，而省會(huì)奉城則有著大規(guī)模的朝鮮族聚居區(qū)。
廚師長(zhǎng)就是奉城的朝鮮族，他從小的飲食最有特色的就是醃製各類食材，童年時(shí)期的耳濡目染，讓生醃醬蟹這類手藝變成了他的童子功。
會(huì)做飯的人大都不會(huì)虧待自己（李牧遙除外）。
廚師長(zhǎng)醃醬蟹選的都是滿黃的梭子蟹，泡在鮮族口味甜辣醬裏，取出來(lái)時(shí)滿滿的醬汁裹著顫巍巍的蟹肉蟹黃，吸上一口滿嘴都是，讓人直上頭。
對(duì)於喜歡鮮味的人來(lái)說(shuō)，這種生醃既保留了海鮮原本的鮮味，又加入了極具衝擊力的醬料，兩下一搭配井水不犯河水卻又高度契合，一口下去真可謂是鮮氣飄飄快樂(lè)飛升。
螃蟹大到半隻就夠李牧遙吃下一整碗飯，廚師長(zhǎng)看他吃得香，自己也忍不住盛了一碗飯。
要說(shuō)一個(gè)人吃飯是雙倍快樂(lè)，那麼兩個(gè)人吃飯的快樂(lè)就是四倍，醬蟹拌飯一碗接一碗往上累加，兩個(gè)人快樂(lè)到根本停不下來(lái)。
“我跟你說(shuō)嗷牧遙，”廚師長(zhǎng)吧嗒著嘴跟李牧遙分享經(jīng)驗(yàn)，“這一屋子海鮮，活著時(shí)候我連它們的一根須子都不惦記，畢竟老板雇我在這兒幹活，我得對(duì)得起他們的信任。但是這些玩意兒要是死了，那就對(duì)不起，有一個(gè)算一個(gè)我全能給變著花樣醃了！我這麼做沒(méi)毛病吧？要不然他們也得扔了，反正這酒店的規(guī)矩就是絕對(duì)不給客人吃一口進(jìn)鍋前掛掉的海鮮�！�
李牧遙聽(tīng)話聽(tīng)音，直接找到最關(guān)鍵的一點(diǎn)：“所以你這份手藝還沒(méi)有客人嚐到過(guò)？”
廚師長(zhǎng)搖頭：“沒(méi)有，我這醃的都是掛了的家夥，不能上桌�！�
“活的不能醃？”
“那咋不能呢�！�
“所以？”
“……”
廚師長(zhǎng)嘴裏的蟹殼突然就很紮嘴了。
所以這幾年酒店的菜單上就隻有一道辣鹵花蛤，還一直是砧板那家夥負(fù)責(zé)的。
他自己就從沒(méi)想過(guò)在螃蟹沒(méi)死的時(shí)候把它醃了，然後推出去賣給顧客吃。
所以這幾年酒店吸引顧客全靠老板的麵子和自身的規(guī)模，跟他這個(gè)廚師長(zhǎng)的手藝一點(diǎn)關(guān)係都沒(méi)有！
拿手菜被自己給封印了，還有臉在這兒當(dāng)廚師長(zhǎng)呢！
廚師長(zhǎng)表情像一朵自閉的醜菊。
李牧遙唆完最後一隻蟹，憐憫的拍了拍他的肩頭：“這幾天可以找時(shí)間跟老板建議一下的。”
然後就走了。
他急著趕迴房間。
李牧遙的房間檔次雖然不如李教授豪華套房的標(biāo)準(zhǔn)，但也是客臥分離的商務(wù)套房，大的離譜。
迴到房間的時(shí)候，唐沁正坐在客廳的沙發(fā)上抱著電腦準(zhǔn)備第二天的會(huì)議材料，就等著他迴來(lái)驗(yàn)收作業(yè)呢。
見(jiàn)狀，李牧遙強(qiáng)行卸掉一身的疲憊，投入進(jìn)去。
這一忙就到了淩晨三點(diǎn)多，李牧遙不知道自己是幾點(diǎn)睡過(guò)去的，反正醒來(lái)的時(shí)候他就躺在沙發(fā)上，身上蓋了一床被子。
唐沁雙眼瞪得像銅鈴，眼底雖然布滿紅血絲，但閃爍著前所未有的興奮之光：這一次，我必須贏！
李牧遙匆忙洗漱整理，陪著唐將軍上戰(zhàn)場(chǎng)，在廝殺了大半天大獲全勝後才得空迴房間補(bǔ)覺(jué)。
然而，傍晚時(shí)分他就又被一通電話給吵醒了。
廚師長(zhǎng)在電話裏說(shuō)，唐載繁今日要在本部宴請(qǐng)極為重要的客人，其中一位昨天恰巧吃到了李牧遙的手藝，特意提了一嘴茄子煲不錯(cuò)。
他怕搞砸，怕搞不定，怕丟了飯碗，極力央求李牧遙過(guò)去幫他鎮(zhèn)鎮(zhèn)場(chǎng)。
他還說(shuō)為了報(bào)答李牧遙的大恩大德，他可以把他獨(dú)家秘製的醃蟹秘方教給他。
就當(dāng)是求知欲太旺吧，李牧遙答應(yīng)了廚師長(zhǎng)的請(qǐng)求，再一次進(jìn)入後廚。
“客人說(shuō)了，每次來(lái)都是那一套他們?cè)缍寄伭�，今天必須換換口味�！卑鼛⻊�(wù)生正在傳達(dá)客人、也可以理解為是唐載繁的要求，“有一位客人特意強(qiáng)調(diào)，今天的海鮮隻要?jiǎng)e清蒸，怎麼吃他都認(rèn)了。說(shuō)反正就算你給我吃帝王蟹，蒸的我也不吃�！�
小徒弟正在拿著筆笨拙地記錄著，嘴裏還不停的嘟囔：“怎麼吃個(gè)飯這麼多事兒，以前也沒(méi)聽(tīng)說(shuō)哪個(gè)客人起幺蛾子�！�
廚師長(zhǎng)用長(zhǎng)勺敲了他一記：“給誰(shuí)念叨話呢？這就是鯰魚效應(yīng)懂嗎？牧遙的到來(lái)給我們注入了新的活力，也讓客人對(duì)我們酒店有了新的期待，這樣不好嗎？”
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小徒弟哪兒有這麼高的覺(jué)悟，撇著嘴道：“好好好，你是老大你說(shuō)了算～”
服務(wù)生接著說(shuō)道：“另外幾位客人說(shuō)了，他們確實(shí)是衝著這裏的海鮮來(lái)的。可是呢，每次隻吃海鮮就總覺(jué)得不饑不飽的，迴到家後還得弄點(diǎn)麵條什麼才能睡著。既然今天話說(shuō)到這了，他們希望後廚弄點(diǎn)下飯的，最好是帶點(diǎn)肉�！�
廚師長(zhǎng)聽(tīng)了直皺眉：“日理萬(wàn)機(jī)的大老板們親口說(shuō)的？”腦子有泡嗎見(jiàn)麵先研究吃的，難道他們不該是張嘴閉嘴就是幾個(gè)億的項(xiàng)目麼？
服務(wù)生一臉無(wú)奈的道：“大老板和您是一樣的困惑，但是客人對(duì)他很重要，他還是希望後廚這邊盡量滿足客人的需求。俗話說(shuō)得好，要想抓住男人的心，就得先抓住他的胃……”
“這也是大老板說(shuō)的？”廚師長(zhǎng)打斷他。
“……我自己加的。”服務(wù)生微赧。
“出去！”
“好嘞！”
廚師長(zhǎng)的臉黑的發(fā)亮，跟剛離了水的黑金鮑似的抽巴在一起：“牧遙，我就一道醬蟹，也不夠滿足這麼多條件�。 �
李牧遙安慰著說(shuō)道：“除了蒸、醃，不是還可以辣炒、蒜蓉、醬爆、鹽焗……麼。有這麼多食材，還怕做不出花樣？”
“那咱倆就分工唄？”廚師長(zhǎng)哀哀的看向他，“不讓我蒸，我也就剩下個(gè)醃它大法了�！�
“……”