李瀟得到了老板的稱讚，周?chē)�的服�?wù)員見(jiàn)狀，也是微微一愣，他們家的殺豬飯，味道十分獨(dú)特，用的都是豬身上的東西。


    但是自家聘請(qǐng)的師傅確實(shí)有一手，不同的部位能夠做出不同的味道，十分有特色。


    來(lái)這裏吃的遊客很多，其中不乏一些愛(ài)好美食的客人，但是他們對(duì)美食的點(diǎn)評(píng)就是好吃，一些味覺(jué)刁鑽的人能夠吃出一些味道，但是做法卻是很難吃出來(lái)的。


    一種食材，讓兩個(gè)人來(lái)做，做法的步驟和做出來(lái)的味道都是不一樣的。


    一旁的趙明聽(tīng)到老板親口承認(rèn)李瀟說(shuō)的做法是對(duì)的，臉上的得意之色瞬間凝固，尷尬的情緒直接從心間湧了上來(lái)。


    其餘人聞言，紛紛一臉崇拜地看向李瀟，這可是連做法都能吃出來(lái)的男人啊。


    這人的肚子裏得有多博學(xué)啊？


    陳瑩看著李瀟，眼神之中異閃連連，沉聲道：“第一局對(duì)拚，李瀟贏。”


    直播間pk房中。


    李瀟直播間的水友們見(jiàn)自己主播贏了，紛紛刷起了火箭和嘉年華，彈幕迅速霸占了整個(gè)屏幕，就連主播自己的臉都看不見(jiàn)了。


    反而是趙明的直播間一陣死寂，先前叫陣的粉絲也躲了起來(lái)，不敢出來(lái)發(fā)聲。


    畢竟這王大主播的實(shí)力擺在這裏，自家的主播雖然吃出了一點(diǎn)味道，但是對(duì)於細(xì)究的味道和做法根本一無(wú)所知，這不是味覺(jué)靈敏就能知道的，這需要大量的知識(shí)做底蘊(yùn)的。


    趙明的粉絲們對(duì)李瀟有了新的看法，這個(gè)主播是真的有料啊。


    第一局失利，其餘人紛紛向李瀟投來(lái)羨慕的眼光，尤其是陳瑩，先前的眼光就一直停留在其李瀟的身上，根本沒(méi)有挪開(kāi)過(guò)。


    這令趙明十分憤怒，他喜歡陳瑩的事，其他人都知道，但此刻卻當(dāng)著自己的麵含情脈脈看著其他男人，心中怎能不氣氛？


    趙明坐了下來(lái)，完全不顧自己正在直播，冷哼一聲說(shuō)道：“王兄僥幸贏了一局，應(yīng)當(dāng)祝賀，說(shuō)不定這豬肝你在別的地方吃過(guò)類(lèi)似的，所以才能將做法給完全講出來(lái)，這也算是機(jī)緣巧合吧。”


    此話一出，飯桌上的氣氛瞬間凝固了起來(lái)，一些人用憤怒的眼光看著趙明，想讓其注重一下場(chǎng)合。


    可趙明此刻卻被怒火衝昏了頭腦，顧不上那麼多，沉聲說(shuō)道：“好了，我們趕緊進(jìn)入第二局吧，我們的對(duì)拚現(xiàn)在才剛剛開(kāi)始呢。”


    原本在忙碌的老板見(jiàn)兩個(gè)網(wǎng)紅主播在自家店直播，瞬間來(lái)了興致，將手頭的活放下，候在一旁伺候著。


    畢竟這是免費(fèi)給自家招牌打廣告的好時(shí)機(jī)！


    第二輪開(kāi)始，陳瑩和王甜甜商量了一下，打算取豬身上的肉，於是端了一盤(pán)蒸豬大腿肉放在中間。


    李瀟和趙明各自?shī)A取了一塊，後者直接將肉送進(jìn)了嘴裏，品嚐了起來(lái)。


    而李瀟確是夾起一塊肉，並沒(méi)有立馬吃下，而是放在鼻子前聞了聞，一股濃鬱的肉香味和豆香味撲鼻而來(lái)，直接鑽進(jìn)了鼻腔當(dāng)中，順著氣道直接到了胃部，有一種蕩氣迴腸的感覺(jué)。


    “怎麼會(huì)有一種臘肉的感覺(jué)？”李瀟微微一愣，“這橋頭殺豬飯不都用的新鮮豬肉嗎，？怎麼會(huì)有臘肉的味道？”


    要知道，這臘肉和新鮮豬肉是兩個(gè)概念，做出來(lái)的味道也是不一樣的。


    臘肉會(huì)更香醇，蒸製的越久，香味就會(huì)越濃，而且肉質(zhì)也會(huì)十分軟爛，所以臘肉的口感好比新鮮的豬肉軟糯不少。


    而新鮮的豬肉看起來(lái)新鮮，但是蒸製之後會(huì)有一種土腥味，隻有那麼一丁點(diǎn)，但是對(duì)於喜愛(ài)吃豬肉的人來(lái)說(shuō)，這種土腥味是能接受的。


    不過(guò)眼下這盤(pán)豬大腿肉聞著卻有一股臘肉的味道，著實(shí)令他吃驚。


    味道雖然聞起來(lái)像，但是從外觀上來(lái)看，跟臘肉還是有些差別的，至少臘肉的顏色不是這樣的。


    李瀟帶著疑惑，淺嚐了一口，輕輕咬下一塊肉，頓時(shí)一股濃鬱的肉香就鑽入了自己的口腔當(dāng)中，瞬間炸裂開(kāi)來(lái)。


    肉裏麵的汁水很足，而且底味十足，有淡淡的煙熏味，不過(guò)並不濃烈，就是這一點(diǎn)煙熏味，直接讓肉中的一些土腥味蕩然無(wú)存，甚至還有一些留香。


    煙熏過(guò)的肉有一種特殊的香味，這種香味跟醃製的臘肉差不多。


    李瀟心中已是有些了然。


    另一邊，趙明嚐了兩塊肉之後，放下手中的筷子，對(duì)著直播間說(shuō)道。


    “兄弟們，我剛剛吃的這塊肉是豬大腿肉，這豬大腿肉用的是陳年的臘肉，吃起來(lái)有一種煙熏的感覺(jué)，應(yīng)該是醃製過(guò)後，用煙熏過(guò)的，味道很想。”


    “這道菜的做法也很是簡(jiǎn)單，就是簡(jiǎn)單的將肉切塊，然後裏麵放上一些香料，放入鍋中蒸製，這樣一來(lái)，就能將這豬大腿的味道完全的激發(fā)出來(lái)，不僅如此，這肉裏麵的汁水也十分多，這簡(jiǎn)直就是臘肉中的極品。”


    周?chē)�的人�?tīng)到趙明的分析之後，一個(gè)個(gè)臉色拉了下來(lái)，尤其是這家的老板，臉色直接黑了起來(lái)。


    他的店打的招牌就是用的都是新鮮的豬肉，無(wú)論你吃到什麼味道，這都是用新鮮的豬肉製作的，根本不會(huì)用陳年的臘肉。


    這道菜外表看起來(lái)跟臘肉很像，但根本不是臘肉，就是新鮮的豬肉。


    直播間的水友們聽(tīng)到趙明的分析，一個(gè)個(gè)歡唿起來(lái)，紛紛加油打氣。


    “看到?jīng)]有，我們的主播才是最屌的，就是一個(gè)簡(jiǎn)單的蒸臘肉都能說(shuō)額這麼有學(xué)問(wèn)，這個(gè)做法很簡(jiǎn)單，根本輕鬆拿下好不好？”


    “就是，等會(huì)輪到王主播分析的時(shí)候，恐怕迴答跟我們家主播是一模一樣，這樣一來(lái)，那就是我們趙主播贏咯。”


    ......


    李瀟的粉絲們卻不樂(lè)意了，紛紛站出來(lái)為自家主播發(fā)言。


    “你們別高興的太早，這可是貴州畢節(jié)的特色，你以為就是單純的蒸臘肉？你也太小看這家店了吧。”


    “嗬嗬，你們趙主播的水平也就這個(gè)啊？我看你家主播還是迴家洗洗睡吧，好好的當(dāng)一個(gè)吃播，別出來(lái)品鑒美食了，這玩意他吃不明白。”


    直播間的一些水友們又開(kāi)始帶起了節(jié)奏，直接引爆了觀看人數(shù)，一下子就破了三千萬(wàn)，直接破了兩大平臺(tái)的曆史記錄。


    同時(shí)，趙明也因此漲粉了數(shù)百萬(wàn)，從原先的一兩百萬(wàn)到現(xiàn)在的五六百萬(wàn)人，呈直線上升，惹得其他人羨慕不已。


    可是趙明的內(nèi)心已經(jīng)被怒火所占據(jù)，對(duì)直播間的一切都默然不關(guān)心，隻想在這飯桌上打敗李瀟。


    趙明冷哼了一聲，看了李瀟一眼，說(shuō)道：“現(xiàn)在該你品鑒了，希望你的品鑒詞跟我的有所不一樣，這就是一道簡(jiǎn)單的菜，你根本說(shuō)不出花來(lái)。”


    李瀟確是嘿嘿一笑，從盤(pán)子裏夾起一塊肉，外觀蠟黃軟弱，能清楚得看見(jiàn)肉的紋理，一看就燉的十分軟爛。


    “這盤(pán)肉是豬大腿部位的肉，這一部分的肉大部分都會(huì)拿來(lái)做醃製和火腿，是上好的部位，這個(gè)部位的肉的口感也是十分好的。”


    “這盤(pán)肉從外觀上看確實(shí)跟臘肉沒(méi)有區(qū)別，甚至能夠聞到一股濃烈的熏味，吃起來(lái)口感也跟臘肉差不多，但其實(shí)這是新鮮的豬肉。”


    “新鮮的豬肉？”趙明眉頭擠在了一塊，“不可能，這肉的紋理如此清晰，而且味道十分濃烈，這就是臘肉，不可能是新鮮的豬肉。”


    李瀟解釋道：“做這道菜的師傅估計(jì)是想讓食客吃到豬大腿最好吃的味道，因?yàn)殡b有熏製的豬大腿肉才是最好吃的，所以才在這上麵動(dòng)了一些手腳。”


    “初次聞的時(shí)候，會(huì)有一股濃烈的熏味，這是臘肉獨(dú)有的味道。但是醃製過(guò)臘肉的就知道，這上了年份的臘肉，雖然其中還有熏味，但並不會(huì)那麼衝，反而是一種綿香。”


    “這是時(shí)間給臘肉帶來(lái)的味道，如果是新鮮的豬肉，在短時(shí)間內(nèi)用煙熏製，讓其味道和顏色跟臘肉相差不一，然後在從底味上動(dòng)手腳，這樣吃起來(lái)的口感就跟臘肉差不多。”


    “而且你忘記了，這家的初衷就是每一道菜都用的是新鮮豬肉，隻是在做法上有一些改變。”


    趙明有些坐不住了，站了起來(lái)，連忙看向一旁的老板，隻見(jiàn)老板嘿嘿一笑，說(shuō)道：“其實(shí)這個(gè)小兄弟說(shuō)的沒(méi)錯(cuò)，這用的確實(shí)是新鮮豬肉，因?yàn)檫@是我們店的宗旨，所以無(wú)論你吃出什麼味道，我們用的都是新鮮豬肉，這是永遠(yuǎn)不會(huì)變的。”


    顯而易見(jiàn)，光是從這一點(diǎn)上來(lái)看，趙明就已經(jīng)輸了，畢竟連新鮮豬肉都沒(méi)有吃出來(lái)，這實(shí)力確實(shí)有些堪憂。


    一旁的陳瑩見(jiàn)狀，連忙說(shuō)道：“第二局，李瀟贏。”


    這才比拚了兩輪，趙明完全慘敗，無(wú)論是從那一方麵，做吃播還是比李瀟弱了一個(gè)檔次。


    直播間的水友們見(jiàn)李瀟贏了比賽，一個(gè)個(gè)開(kāi)心無(wú)比，瞬間在直播間裏助力刷起了火箭，紛紛吶喊助威，直接在氣勢(shì)上碾壓趙明。


    趙明氣的心都要炸了，直接退出了pk間，當(dāng)他無(wú)意間瞥了一眼自己粉絲量的時(shí)候，整個(gè)人瞬間石化了。


    他原先的粉絲隻有一兩百萬(wàn)，算是吃播裏的巨頭，其餘的吃播隻能望塵莫及，根本追不上來(lái)。


    可現(xiàn)在漲粉竟然漲到了五六百萬(wàn)，甚至數(shù)字還有上升的趨勢(shì)。


    難道自己要出圈了？


    趙明想都不敢想，就在這時(shí)，手機(jī)收到了一條短信，是某魚(yú)老板發(fā)來(lái)的。


    點(diǎn)開(kāi)信息一看，上麵說(shuō)的是讓趙明趕緊簽新的合同，同時(shí)給予的流量曝光也會(huì)比之前增加，就連薪資待遇也比之前好上百倍。


    自己一下子就翻身做主人了。


    趙明想到這裏，整個(gè)人都熱血沸騰了，自己在吃播界打拚了多年，沒(méi)想到今天在貴州畢節(jié)竟然出圈了，那迴去之後就是全國(guó)聞名的大主播了。


    想到這裏，趙明內(nèi)心就一陣激動(dòng)。突然，他猛地想到了什麼，自己能夠漲粉，完全靠的就是跟李瀟pk，反看後者，對(duì)贏了pk並沒(méi)有什麼感觸，反而是自顧自的吃飯給粉絲介紹菜係。


    想到這，他內(nèi)心就莫名一陣心虛，不敢抬眼看李瀟。


    身旁的一個(gè)朋友不禁湊了過(guò)來(lái)，瞥了一眼趙明的粉絲數(shù)，猩紅的數(shù)字五百萬(wàn)映入她的眼簾，直接令她大叫了起來(lái)。


    “趙明，你竟然漲了這麼多粉絲，你直接出圈了啊。”


    此女的喊叫吸引了其他人的注意，紛紛朝趙明投來(lái)羨慕嫉妒恨的眼光，他們都知道，趙明能有今天，完全就是沾了李瀟的光。


    如果沒(méi)有這場(chǎng)pk，估計(jì)他也漲粉不了這麼多，反倒李瀟臉色自如地坐在位置上，給水友們講解菜係。


    “兄弟們，這盤(pán)菜叫脆皮五花肉，是幹烤的，將裏麵的油脂給烤幹，所以外表看起來(lái)很是酥脆，咬一口就能聽(tīng)到嘎吱嘎吱的聲音，而且底味十足，味道確實(shí)不錯(cuò)。”


    李瀟隨後夾了一塊豬肺，左右聞了一下，皺了皺眉頭，似乎這食材中散發(fā)出一種奇怪的味道，十分地不好聞。


    不過(guò)奈於水友的督促，李瀟還是輕輕咬了一口，這一咬發(fā)現(xiàn)這豬肺並不難吃，反而很好吃，口感“咯吱咯吱”的，很是爽口。


    “兄弟們，這家的豬肺做的很好啊，雖然隻是簡(jiǎn)單的配料，但是他烹飪的手法很到位，尋常的豬肺都是軟塌塌的，一咬就化的那種，但是這個(gè)口感跟爆炒豬肺的口感是一樣的，很是爽口，我想應(yīng)該是在火候上麵。”


    “這裏的師傅先是用開(kāi)水將豬肺燙熟，然後將裏麵的血水給排出來(lái)，這個(gè)時(shí)候在放入烤爐中，烤到焦黃，拿出來(lái)之後，切盼然後淋上料汁。”


    “這個(gè)烤的火候很重要，跟爆炒豬肺一樣的原理，需要用大火將其內(nèi)質(zhì)給煮透，這樣的豬肺口感才會(huì)很好，並不會(huì)軟塌塌，然後淋上秘製料汁，這豬肺的味道就全部散發(fā)出來(lái)。”


    “一開(kāi)始我聞到一股很難聞的味道，現(xiàn)在想來(lái)應(yīng)該是烤爐烤焦的味道，將豬肺切片的時(shí)候，把烤焦的部位去除了，但是焦味還在，雖然有一點(diǎn)瑕疵，但是很好吃！”


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