之所說犧牲，並不是誇張的說法，因?yàn)槔顬t認(rèn)為，一旦一個(gè)灌湯包的外皮裂開了，裏麵的湯汁流了出來後，這個(gè)灌湯包的就少了一半靈魂。
或許這個(gè)形容比較抽象，換個(gè)具體的形容，一罐可樂最大的價(jià)值大概就在於喝下第一口時(shí)的那個(gè)嗝，一罐可樂三塊，第一口就值兩塊五。
口渴的時(shí)候，第一口總是最解渴的，後來就沒那麼渴望，沒那麼好喝，沒那麼新鮮了。
同理，愛情亦如此，兩個(gè)人剛開始總是新鮮的，後來隨著時(shí)間的推移，新鮮褪去，那才是愛情評(píng)判的開始吧。
所以，李瀟一直認(rèn)為，新人結(jié)婚時(shí)，不應(yīng)該手搭著聖經(jīng)說，不論貧窮富貴，健康疾病都至死陪伴。
應(yīng)該把手放在《進(jìn)化心理學(xué)》和《自私的基因》這兩本書上宣誓：我將違背我的天性，忤逆我的本能，永遠(yuǎn)愛你。
李瀟覺得，一旦灌湯包的湯汁和湯包分離了，就失去了灌湯包的精髓。
不過為了直播效果，李瀟還是不得不這樣做。
筷子輕輕夾開一個(gè)口子，金黃色的湯汁帶著些許肉餡就流到碟子中。
把薄薄的皮夾起，沾著湯汁吃下，味道沒有任何變化，但是總感覺，差了一點(diǎn)什麼。
就像是那個(gè)夏天，騎著自行車上，錯(cuò)過的那場愛情，即使下一個(gè)夏天還會(huì)在365天後再來，陽光和海風(fēng)都似乎沒有改變，但你卻已經(jīng)永遠(yuǎn)沒辦法找迴那個(gè)夏天的感覺了。
李瀟把肉餡放到攝像機(jī)麵前
“好了，滿足各位的要求，這就是肉餡，會(huì)比普通的肉餡更加細(xì)膩�！�
說完，李瀟就把碟子湊到嘴邊，連著湯汁和肉餡，一塊扒拉進(jìn)嘴巴裏。
其實(shí)，灌湯包還有一種吃法，就是劃開皮，把湯汁流到碗裏，然後再湯汁上加入自己喜歡的調(diào)味料，不過，在李瀟看來，這種吃法實(shí)在暴殄天物。
灌湯包還是原汁原味比較好，過度的調(diào)味，會(huì)讓原本的鮮甜失去本色。
六隻灌湯包下肚，沒有太大的感覺。
又拉過第二籠灌湯包，這籠灌湯包的餡料是蟹粉，李瀟是特地拿著的蟹粉灌湯包和【小蟹粉】那邊的對(duì)比一樣的。
夾起灌湯包的小尖尖，吸上一口湯汁，李瀟微微點(diǎn)頭，這裏的湯汁和前麵的沒什麼區(qū)別，唯一區(qū)別就是蟹粉灌湯包湯汁帶著螃蟹的味道，並不會(huì)很甜，略帶了一點(diǎn)點(diǎn)的腥味。
讓湯汁在舌尖遊走一遍，李瀟點(diǎn)了點(diǎn)頭，相當(dāng)不錯(cuò)。
雖然沒有讓舌頭感覺驚豔，但是中規(guī)中矩，相當(dāng)不錯(cuò)。
這樣的鮮甜度，才是正常批量製造，流水化作業(yè)的食物，應(yīng)該有的水平。
不是說批量製作不好，畢竟如果不是批量製作，流水化生產(chǎn)不好，畢竟如果批量生產(chǎn)，恐怕以這裏的人流量，李瀟不排個(gè)3個(gè)小時(shí)，根本別想吃到一口熱乎的。
批量製作讓產(chǎn)能提升，成本下降，但是，同樣造成一個(gè)問題，就是品質(zhì)不得不下調(diào)。
畢竟高水平人才畢竟隻有少數(shù)，為了門店所有出品的口味的統(tǒng)一，產(chǎn)品穩(wěn)定，隻能讓高水平的壓低自己的能力，去配合普遍。
定量，定時(shí)，定操作，把一切數(shù)據(jù)化，這才是批量製作的精髓。
畢竟，如果產(chǎn)品水平參差不齊，這次顧客吃到非常好吃，但是下一次卻吃到普通的，就會(huì)認(rèn)為是這個(gè)店麵的水平下降了。
倒不如，顧客每次光顧，吃到的味道都是一樣的，這樣的顧客才不會(huì)產(chǎn)生不滿的情緒。
李瀟吃完整籠蟹粉灌湯包，才開口說道“有一說一，雖然【小蟹粉】那邊確實(shí)以次充好，但是拋開他使用大量增鮮劑以及以次充好的問題，【小蟹粉】的蟹粉灌湯包的用料確實(shí)比【楊柳巷】的要足，畢竟價(jià)錢擺在那裏。
不過瑕不掩瑜，個(gè)人還是推薦【楊柳巷】當(dāng)然了，楊老板可沒給我推廣費(fèi)，這是純粹個(gè)人推廣。”
鮮蝦灌湯包也不錯(cuò)，每一個(gè)灌湯包都有一整隻蝦，裏麵的蝦仁每一隻都非常爽脆。
李瀟專門夾出其中一隻，舉到攝像頭前麵，
“你們看，這隻蝦又大又脆。
這裏給大家介紹一個(gè)烹飪小技巧，蝦仁在解凍後不要立刻烹飪，用清水衝幹淨(jìng)。
然後加入水，小蘇打，少量鹽粉，雞蛋清，用手一直抓，抓到蝦仁表麵出現(xiàn)白色的泡沫，然後放入冰箱保鮮，一個(gè)小時(shí)左右。
讓蝦仁把雞蛋清和水分完全吸收，這樣的蝦仁吃起來就會(huì)變得爽脆了�！�
說完，李瀟把蝦仁丟到嘴中。
蝦仁還沒嚼碎，身後就傳來掌聲。
李瀟一邊嚼著口中的蝦仁，一邊轉(zhuǎn)頭，一個(gè)頭發(fā)發(fā)白的但是精神十分健碩的老人站在他的身後。
老人看到李瀟轉(zhuǎn)頭，露出親切的笑容，“小夥子，說得很不錯(cuò)啊，謝謝你對(duì)我們這裏的評(píng)價(jià)�！�
李瀟看到老人，立刻就認(rèn)了出來，畢竟想要不認(rèn)得也不行，畢竟剛剛進(jìn)門的時(shí)候一牆都是老人的照片。
李瀟連忙站起，伸出了雙手，“說得馬馬虎虎，就隨便說說，隨便說說，你好，楊德順老爺子�！�
沒錯(cuò)，來人正是楊德順老爺子。
雖然【楊柳巷】早在幾年前就開始有楊家的第二代開始經(jīng)營，畢竟楊德順年紀(jì)也開始大了。
不過【楊柳巷】畢竟是楊德順的一生心血，他又怎麼舍得說放就放，所以，不時(shí)地他還會(huì)到店裏微服私訪，看看有沒有出現(xiàn)什麼問題。
今天就恰好過來看看，就聽到李瀟對(duì)於【楊柳巷】曆史的介紹，也就留了下來旁聽。
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網(wǎng)紅，直播，楊老爺子也不是沒見過。
畢竟自家的店鋪也算半個(gè)網(wǎng)紅店了，來這裏做視頻的網(wǎng)紅也不在少數(shù)。
不過他還是第一次見到，講得這麼好的。
楊老爺子也笑著和李瀟握了握手，爽朗道“小友說得真好，我很開心，這頓啊，就算在我的賬上了�！�
說著，他對(duì)著旁邊店小二打扮的服務(wù)生小哥說道“去看看客人吃了多少，都退了，這頓算我的�！�
店小二打扮的小哥正要跑開，李瀟連忙伸手阻止，“這，怎麼好意思，我這邊吃飯肯定是要給錢，何況帳都結(jié)了，再退迴來算是怎麼一迴事？不好，不好。”
楊老爺子哈哈一下“小哥，給我們這裏打廣告，我都另外付廣告費(fèi)呢，一頓飯算什麼。
給老頭子一個(gè)麵子，我請(qǐng)?jiān)鯓樱俊?br />
幾番推辭無果，李瀟隻能無奈接受。
老爺子十分滿意，和李瀟閑聊了一會(huì)也就轉(zhuǎn)身下樓了。