李瀟手指操作著手機(jī)，很快，第一個(gè)幸運(yùn)觀眾就出現(xiàn)了。
【大地母親忽悠著你110】
“恭喜這位，名字很長(zhǎng)的觀眾，等下等下請(qǐng)私信我，我會(huì)給你快遞現(xiàn)金卷的！”
一個(gè)粉絲值高達(dá)三萬(wàn)的觀眾，顯然也是他的老粉絲了。
“羨慕！”
“2000現(xiàn)金券，哭了！”
“我靠，怎麼不是我！”
“主播，不合理，我從你5000粉絲一直追訂到現(xiàn)在，我一次都沒中過獎(jiǎng)。”
“看到樓上的大哥，我瞬間心裏平衡了。”
“多損啊！不過為什麼我很想笑。”
“感謝主播，愛了，愛了，會(huì)一直支持你！”
他聞著從法式椒麻牛肉粒中傳出的隱隱約約的香草氣味，點(diǎn)了點(diǎn)頭。
“使用了很多的各種香草和香料，是法餐的一大特點(diǎn)。”
“另外，在製作肉製品的時(shí)候，法國(guó)人也經(jīng)常喜歡使用各種高湯。”
“並且用長(zhǎng)時(shí)間的燉煮，讓這些高湯完全融入肉製品裏麵。”
“眼前的這一份法式椒麻牛肉粒，就有非常濃鬱的法國(guó)風(fēng)味。”
九顆牛肉粒被整整齊齊地堆起，像是一座錐形的稻穀塔。
邊沿撒了少許白色的糖粉作為點(diǎn)綴。
伴隨著李瀟的叉子插入牛肉粒，豐富的肉汁就從牛肉粒裏麵往外滲出。
這牛肉粒的處理非常不錯(cuò)，外表幹爽，但內(nèi)裏卻是多汁的。
看了一眼微微有些焦香的表麵，這應(yīng)該是在燉煮過後拿出來進(jìn)行了風(fēng)幹處理。
在表麵水分風(fēng)幹後，快速放入平底鍋進(jìn)行封邊，將肉汁完全鎖在裏麵。
操作手法不算精妙，但卻能讓外觀非常得體。
不愧是擔(dān)任了5年分子料理組組長(zhǎng)的選手。
對(duì)於外觀的追求，一如既往的苛刻和嚴(yán)謹(jǐn)。
牛肉粒不大不小，即便是女士，不需要怎麼張開嘴巴就可以把牛肉粒塞進(jìn)裏麵，剛剛好一口一顆。
牛肉進(jìn)入嘴中，濃烈的麻椒味，瞬間將舌頭麻痹。
然而在麻痹狀態(tài)下的舌頭，感覺似乎卻比平時(shí)更加敏銳。
李瀟能清楚地感覺到溫?zé)岬娜庵瑥谋灰ч_的牛肉中流出。
這些肉汁原本就是風(fēng)味濃鬱的高湯，在舌頭半麻痹的狀態(tài)下。
各種濃鬱的味道，紛至遝來。
百裏香、迷迭香、月桂（香葉）、歐芹、龍蒿、肉豆蔻、藏紅花、丁香花蕾等十多種香草輪番上陣。
這些不斷流出的肉汁，像是一個(gè)味道炸彈，在舌頭炸開。
大膽實(shí)在太大膽了，雖然法式餐喜歡使用大量的香料，但這使用的量和種類似乎也太大了。
然而層層疊疊的香料，卻沒有掩蓋牛肉本身的肉香。
甚至連白葡萄酒的那淡雅酒香味都沒覆蓋掉，這層次感和分寸感，真的是妙到毫巔。
仔細(xì)地將嘴裏的牛肉粒咽下，李瀟有些明白了為什麼這道菜兩級(jí)差異會(huì)如此嚴(yán)重。
這主要還是因?yàn)椋榻愤@種東西並不是所有人都能喜歡的。
有些人隻喜歡吃辣，卻不喜歡吃麻，討厭的就是舌頭麻麻的感覺。
有些人則是不喜歡吃辣，也不喜歡吃麻。
而且這裏為了確保能激活舌頭上所有的味蕾感官，用的麻椒的量還非常重。
看著是為了讓整個(gè)舌頭麻痹，其實(shí)是為了讓舌頭上的味蕾更加靈敏。
而燉煮牛肉粒的時(shí)候，雖然加入的香草料種類很多。
但其實(shí)香草的分量並沒有李瀟想象的這麼多。
隻是在放大感官後，各種香料的味道也一同被放大。
所以，才讓他一開始誤以為香料的使用量很多。
“很有意思的一道菜，廚師的想法很大膽。”
“總體來說是相當(dāng)好吃的，對(duì)於我來說這絕對(duì)算得上是一道精品。”
“牛肉粒用的是同樣的m5級(jí)別的牛肋條。”
“法式高湯進(jìn)行了超過5個(gè)小時(shí)的燉煮，讓牛肉粒完全酥軟。”
“之後取出牛肉粒風(fēng)幹，然後再進(jìn)行小火的封邊。”
“最後，在炙上濃鬱的麻椒氣味。”
“不過必須提醒一下，這牛肉粒的味道雖然不錯(cuò)。”
“但是，不喜歡麻椒的觀眾，千萬(wàn)別去嚐試，因?yàn)樗穆槎确浅２挥押谩！?br />
“不過，這就和榴蓮以及臭豆腐一樣。”
“一旦接受了他，就像是打開新世界的大門一樣。”
直播間內(nèi)
“難搞，我就吃不了麻椒。”
“笑死，我吃得了麻椒，但是吃不起....”
“真是個(gè)悲傷的故事。”
“288一份牛肉粒，一共九顆，惹不起。”
“一顆頂我一頓飯，土豪！”
“但是，看主播的表情就知道很好吃。”
············
後廚內(nèi)。
霍敬東輕笑一聲：
“怎麼樣，對(duì)方的這個(gè)評(píng)價(jià)滿意嗎？”
凱特琳·蒙奇抿了抿嘴唇，有些不太情願(yuàn)地點(diǎn)點(diǎn)頭：
“還行吧。”
作為一個(gè)經(jīng)驗(yàn)豐富的男人，霍敬東很清楚。
千萬(wàn)不要去和一個(gè)女人講道理，即便凱特林是一個(gè)外國(guó)女人。
他並沒有拆穿凱特林的嘴硬，而是轉(zhuǎn)移了話題：
“他可是一個(gè)參加了一次評(píng)比，就拿到三星級(jí)廚師的家夥。”
“而且我知道要不是考試中間出現(xiàn)了內(nèi)幕，他絕對(duì)不僅僅止步三星級(jí)。”
“我看了他當(dāng)時(shí)的比賽視頻記錄，4星是絕對(duì)沒有任何難度的，就算是五星難度可能也不會(huì)很大。”
霍敬東一臉的惋惜，可是他本身也是既得利益者。
作為霍家下一代的掌舵人，他也是需要為家族中的後輩爭(zhēng)取一些利益，哪怕這利益有些不太光彩。
所以，他不可能站出來冒天下之大不韙，為一個(gè)素不相識(shí)的人說話。
“5星級(jí)？他？他才多大？”
凱特林語(yǔ)氣滿滿的都是懷疑。
也不怪她懷疑，畢竟作為法國(guó)著名的廚藝天才。
她的父親以及老師都是法國(guó)六星高級(jí)廚師，她自己在如此好的條件的熏陶下，也是在31歲才拿到了法國(guó)5星級(jí)廚師的認(rèn)證。
而霍敬東卻說，對(duì)方有機(jī)會(huì)在二十幾歲的年紀(jì)，在大漢國(guó)拿到5星級(jí)廚師的認(rèn)證。
這怎能不讓她驚訝，畢竟眾所周知，大漢國(guó)的職業(yè)認(rèn)證難度遠(yuǎn)遠(yuǎn)要比其他國(guó)家的高。
即便是幾大常任理事國(guó)的職業(yè)認(rèn)證，在到國(guó)際上都要比大漢國(guó)的職業(yè)認(rèn)證低半個(gè)級(jí)別。
也就是說她手上的這個(gè)法國(guó)五星級(jí)認(rèn)證，在大漢最多也就隻有4.5顆星。
不過等卡特琳轉(zhuǎn)頭，看到自己男朋友臉上的認(rèn)真就明白對(duì)方剛才並不是在開玩笑。
她臉上的表情也收斂起來，她可不是什麼不講道理的小女孩。
認(rèn)真的視線再次落在直播間。