蘇陽對重渝食客坦言：“因為不需要用這些提鮮。”
重渝食客有些不解，但一想到畢竟是江北攤神做的火鍋，美味程度絕對是可以保證的，所以便將其認作是蘇陽已經在製作火鍋底料時加入了大量的調味粉。
——“沒錯，應該就是這樣，火鍋兒不搞點兒調味粉，哪來的宣味嘛。”
——“江北攤神連醪糟都曉得放，做出來的火鍋絕對是正宗的。”
不光做火鍋底料時需要放醪糟，在煮火鍋時也需要放上一些，來中和掉燥辣。
重渝食客索性安心下來，點好菜後便在旅遊局工作人員的指引下，坐到了位置上。
另一個說好跟他拚桌的食客則是坐到了他旁邊，在同一桌還有另外一對拚桌的食客。
在依依音頻裏的提示下，幾乎所有的食客都選擇了找人拚桌，畢竟這樣就意味著能夠吃全所有的火鍋食材。
用不了多久，工作人員就按著號碼，把火鍋跟食材給端了上來。
“這火鍋底料真是香，我感覺生啃都爽。”拚桌食客往鍋前低身湊了湊，用力嗅著火鍋底料散發出的香味。
多種香料搭配炒製，混合著牛油帶來的濃鬱動物脂肪香氣，瞬間讓早已按捺不住的食欲爆發。
也多虧還有著僅剩的理智在，否則他還真打算對著火鍋底料生啃。
“咦……怎麼這鍋裏沒加水。”拚桌食客好奇地問道。
正在看著火鍋食材的重渝食客抬眼一看，指了指走過來的工作人員：“看到他們手上的壺子沒得？應該等下就過來加了。”
“哦哦……原來是這樣，好期待啊，真是期待，這很多煮火鍋的菜我都沒吃過呢，居然還有黃骨魚，這玩意兒也能煮火鍋啊……”
重渝食客笑了笑：“我倒是經常吃，像耙牛肉、嫩肉片、麻辣牛肉這些，算是我們本地火鍋的常客了，通常都會點起來吃。”
“黃辣丁……就是你們喊的黃骨魚，那肯定可以煮火鍋噻，吃起來宣美得很！”
“宣美？”拚桌食客略微費解後，恍然大悟道：“大哥，我知道了，你說的是鮮美是吧。”
“是噻！”重渝食客點了點頭，又歎了口氣：“我還是和你說普通話吧。”
“哈哈，謝謝大哥體諒，待會多吃點哈，來了來了，他們過來加水了，馬上就能開吃了，嗚唿！”拚桌食客手掌貼著大腿搓了搓，肉眼可見的興奮。
工作人員端著大茶壺，開始往鍋裏倒入奶白的骨湯，隨後又幫著開火：“大家好，如果待會有打包的需求，我們可以提供打包盒。”
“好的謝謝！可能還真的需要，畢竟這菜的份量太紮實了，江北攤神真的又顛覆了我對火鍋的認知！”拚桌食客笑道。
工作人員聽見這話，忽然想起了蘇陽下午曾交待的事情，便笑著解釋道：“江北攤神特意讓我們對此解釋，之所以菜的份量這麼多，都是因為今天的出攤不需要場地租金以及人力費用等等……如果是正常開店的話，分量肯定就不會這麼多了，所以各位千萬不能把今天火鍋的價格當成市場正常價。”
拚桌食客若有所思地點了點頭，他確實聽了進去。
“待會會有人過來為大家打油碟，各位請稍等。”工作人員說完這一句後，便放心離去。
今天蘇陽交待這一件事情的時候，態度顯得十分認真。
畢竟今天食材的份量確實太多了，結果卻隻需要80塊錢一鍋，這麼多的火鍋食材，放到外麵絕對是要翻好幾倍的。
蘇陽不希望食客們把今天的火鍋當成市場價，這樣的話沒準會影響其它的火鍋店。
“咳咳…大哥，我不太懂火鍋這玩意兒，畢竟牛油火鍋是你老家那邊的，你肯定比我懂，我能不能冒昧的問一下……”
望著鍋中的底料逐漸融化的重渝食客，表情顯得有些愣神。
他抽迴思緒轉頭看向拚桌食客：“這有什麼冒昧的，問什麼？”
“江北攤神這火鍋，好吃肯定是絕對好吃，但就是……是不是不正宗啊？”拚桌食客小聲問道，他並沒有在大庭廣眾下質疑蘇陽的想法，隻是單純的好奇。
“因為剛剛我也聽見了，你說江北攤神的火鍋沒有加調味粉，然後我看重渝那邊，一般火鍋店不都是加老鷹茶嘛，江北攤神加的卻是湯。”
拚桌食客尷尬地笑了笑，繼續說道：“所以我才感覺不怎麼正宗……老鷹茶能夠去辣椒帶來的燥辣，這樣火鍋吃起來就不那麼容易上火，簡直是火鍋絕配才對。”
“錯，錯的離譜，不光你錯的離譜，我也錯的離譜！”重渝食客又將目光看向了鍋中，眼神竟是有些虔誠的味道。
“我現在曉得為什麼攤神說不需要加調味粉了，確實不需要！他的火鍋根本沒必要加調味粉！”
重渝食客越說越激動，音量也愈發大了起來，這不免吸引來了周圍食客們的目光。
畢竟現在大家的火鍋才剛加完湯，短時間內也還吃不了，反正閑著也是閑著，倒不如聽聽這重渝人對江北攤神做的牛油火鍋的評價。
“這簡直太正宗了，這才應該是火鍋原本的模樣！”
“老鷹茶能去個屁的燥辣！就算你放再多，也去不了一點！”
重渝食客說到這時，顯得有些憤慨：“知道為什麼現在的火鍋店都要加老鷹茶不？那完全就是為了節約成本，幾個茶葉值多少錢？嘿……說實話，跟加白開水沒啥區別！聽著高端些噻！”
“真正好的火鍋，就是該加骨湯的！但熬湯不光需要的成本比較高，而且還非常費時！你想想看，要是換成了老鷹茶，那多省事啊？”
“骨湯能給火鍋提供鮮味，所以江北攤神才不需要使用火鍋調味粉！放老鷹茶的鍋底就是因為加了粉粉，所以鮮味就已經足了！”
“江北攤神，真嘞牛批！這樣的火鍋，一般也隻有些老輩子才能做出來了！不曉得好久沒吃到過！”
重渝食客能夠接受火鍋調味粉，但那也隻是現在的大環境導致的。
可真要說起來，他對於傳統的火鍋做法可真是太懷念了，隻可惜現在的火鍋店都為了省事，為了節約成本，放棄了傳統，改而用些調味粉粉。
加了調味粉粉的火鍋麻辣鮮香是沒錯，味道也不會差到哪去，但那股鮮味卻並不純！
哪怕不是老饕，隻要是吃過正宗牛油火鍋的人，一口就能吃出區別。