這邊黃氏親自掌勺，按照王茂平說的將糯米粉用溫水加少量的糖揉勻，然後揉成團(tuán)狀，用大火蒸一刻鍾。


    與此同時(shí)將黃豆麵用小火炒熟，生的黃豆麵是金黃色的，炒熟的黃豆麵顏色則有些發(fā)深，豆香味兒撲鼻，這也是驢打滾的的精髓所在。


    將糯米揉成團(tuán)兩麵沾滿炒熟的黃豆麵，搟成長方形後鋪上做好的紅豆沙，從寬的那麵卷起，卷緊，切成塊狀就做好了。


    剛做好的“驢打滾”外層粘滿了黃豆麵，呈金黃色，煞是好看。王茂康已經(jīng)圍著鍋臺(tái)轉(zhuǎn)了好幾圈，看到做好了，立刻就拿起一塊塞進(jìn)嘴裏。


    “真好吃，軟軟的，甜甜的。”小家夥一邊吃一邊說道。將做好的驢打滾端進(jìn)房間，每個(gè)人拿起一塊嚐了嚐。


    “嗯，好吃，軟軟糯糯的。”


    “確實(shí)，還帶著一股豆香味兒。”


    做出來的驢打滾得到了家裏人的一致好評(píng)。


    王茂平也嚐了嚐，嗯，口感綿軟，糯性十足，豆沙細(xì)膩香甜，還帶著濃濃的豆香味兒。和記憶中的味道十分相似，王茂平仿佛又迴到了吃樓下老兩口做的驢打滾的日子。


    “這個(gè)東西叫什麼名字好呢？”劉氏問道。


    “你看外麵裹著的一層黃豆麵，像不像驢在打滾時(shí)，揚(yáng)起來的塵土，就叫它驢打滾吧。”王茂平說道。


    夏日的午後，沒有一絲的風(fēng)，烈日當(dāng)空，樹上知了的叫聲弄得人昏昏欲睡。課堂上的氣氛也很沉悶，學(xué)生一個(gè)個(gè)都無精打采，隨著先生的一聲散學(xué)，立馬變得生龍活虎起來。


    “茂平，明天放旬假，來我家玩呀。”朱雲(yún)興邀請(qǐng)道。


    “下次吧，明天我家裏有事。”王茂平婉拒。


    第一批的杏脯已經(jīng)醃製完畢，王茂平準(zhǔn)備明天和家人一起去縣城，看看永興茶館是否還需要。


    迴到家時(shí)，一家人已經(jīng)把明天要帶的杏脯準(zhǔn)備好，還做了一些驢打滾，準(zhǔn)備明天一起帶到縣城。


    夏天的天亮的很早，卯時(shí)不到，王茂平就和王廣順離開了家，太陽還沒有散發(fā)它的威力，陣陣清風(fēng)吹過，感覺涼爽舒適。


    一路顛簸到了縣城，街上已經(jīng)熙熙攘攘，吆喝聲不斷，熱鬧的很。顧不上好好逛逛縣城，一路將驢車趕到了永興茶館的門口。


    進(jìn)入茶館，裏邊還是和上次來時(shí)一樣熱鬧。說書先生依舊在眉飛色舞的講著，將人物的表情動(dòng)作學(xué)的惟妙惟肖。桌上的醒木一拍，引得下麵喝茶聽書的人陣陣的喝彩聲。


    “小哥，請(qǐng)問掌櫃的在嗎？”王廣順問道。


    “你們找掌櫃的有什麼事情嗎？”


    “哦，家裏做了些杏脯，想問一下掌櫃的是否需要。”王廣順解釋道。


    “哦，我想起來了，你們是去年冬天在門口賣杏脯的那一家是吧。”


    “正是，正是！”


    “好，你們先在這裏稍等片刻。”沒一會(huì)夥計(jì)從樓上下來“隨我上來吧。”


    跟隨夥計(jì)上了二樓“看著杏兒都熟了，想著你們也是時(shí)候來了。來！坐下來喝杯茶。”秦掌櫃笑著說道。


    王茂平對(duì)品茶一竅不通，趕了這麼久的路，正好有些渴了，也就沒有推辭，拿起茶杯將裏麵的茶水一飲而盡。除了有些清香，也沒嚐出什麼味道。


    喝完才意識(shí)到有些不妥，本來一件文雅的事情被自己弄得這麼粗魯，連忙賠禮道：“讓掌櫃見笑了，倒是糟蹋了一杯好茶。”


    “茶，就是給人喝的嘛，不必拘禮。”秦掌櫃擺了擺手。


    王茂平將壇子端到了秦掌櫃麵前，秦掌櫃夾了一塊杏脯嚐了嚐。


    “嗯，酸酸甜甜，還帶著一股清香的味道，縣城裏的杏脯或甜，或酸，沒有一個(gè)能做出你家的這種味道。許多吃過你家杏脯的人一直念念不忘呢！”秦掌櫃誇讚道。


    “這樣，你家的杏脯著實(shí)是不錯(cuò)，我也不往下壓價(jià)，還按上次的二十六文一斤，你看怎麼樣？”秦掌櫃問道。


    自家的茶水配上這個(gè)杏脯還真是別有一番風(fēng)味，自從冬天買的那些杏脯賣光後，來這裏喝茶的客人很多都會(huì)問杏脯什麼時(shí)候才會(huì)再賣。


    別小看這小小的杏脯，縣城好幾家茶樓，說的段子差不多，糕點(diǎn)差不多，茶水的味道區(qū)別也不大，要把客人吸引到自己的茶樓，靠的的就是特色，你有別人卻沒有，客人才會(huì)被吸引來。


    王廣順看了看王茂平，後者微微的點(diǎn)了點(diǎn)頭。“那就按照秦掌櫃說的辦。”王廣順說道。


    “好，那每月我需要一百斤左右，如果有增減咱們?cè)倭硇猩套h，每月初你給我送來，你看怎麼樣？”秦掌櫃捋了捋胡子。


    “好！就按掌櫃說的辦！”王廣順也點(diǎn)頭同意。


    “那咱們就立下字據(jù)。”秦掌櫃轉(zhuǎn)身想去取筆墨紙硯。


    “秦掌櫃，稍等片刻。”王茂平叫住了他：“這次我們還從家裏帶過來了自己做的吃食，想請(qǐng)您嚐一嚐。”說罷從腳邊的籃子裏端出已經(jīng)切好裝盤的驢打滾。


    秦掌櫃看了看盤子裏擺的東西，已經(jīng)切成均勻的一段段的糕點(diǎn)，上麵裹滿了一層黃色的粉末，從外到內(nèi)依次是黃色、白色、紅色，顏色分明剎是好看。


    拿起了一塊放在嘴裏，入口首先是濃濃的豆香味兒，糯米的軟糯順滑的口感加上最裏麵入口即化的紅豆餡，一咬一抿間，讓人迴味無窮。


    “不錯(cuò)，軟糯香甜，入口綿軟，還帶濃濃的豆香味，真是別具一番風(fēng)味，樣式也很漂亮。這個(gè)是你們家自己做的？”秦掌櫃誇讚道。


    “嗯，家裏人自己琢磨的。”


    “這個(gè)糕點(diǎn)叫什麼？”


    “驢打滾。”


    “驢打滾？有趣，很有趣。”秦掌櫃笑道。


    “這個(gè)驢打滾我這邊也買一些。”秦掌櫃捋了捋胡須說道。


    “這個(gè)驢打滾最好還是現(xiàn)做現(xiàn)吃，如果放的時(shí)間長了就會(huì)變硬，而且夏天，天氣炎熱，驢打滾最多也就能放個(gè)兩天左右。”王茂平說道。


    “哦，那你今天把它帶來的意思是——”


    “不知秦掌櫃有沒有考慮過直接把它買下？”


    “你是說你想把這個(gè)驢打滾的方子賣給我？”


    “正是如此！”