不要因?yàn)橹袷笙窭鲜笠粯釉诘叵麓蚨淳幼。陀X(jué)得它不幹淨(jìng)。
實(shí)際上，竹鼠在洞裏的窩非常幹淨(jìng)整潔，而且它的食物隻是竹子、竹根、竹筍、草根之類(lèi)的，完全不像老鼠，整天在臭水溝裏跑來(lái)跑去，什麼都吃。
去掉內(nèi)髒的竹鼠，又肥又大，看起來(lái)像一隻小小的豬，摸起來(lái)，肉很緊實(shí)，感覺(jué)不錯(cuò)。
宋陽(yáng)把處理好的竹鼠放在菜板上，拿起菜刀把它切成比拇指大一點(diǎn)的塊狀。
六隻竹鼠，滿(mǎn)滿(mǎn)裝了一小盆。
家裏調(diào)料很少，隻有鹽、醬油和薑片，宋陽(yáng)把這些調(diào)料各拿一些放到盆裏，用手抓勻，稍微醃一下。
“美味的竹鼠肉，一定要先用油炸一下，隻有這樣，才能讓外皮酥脆，骨頭和肉都軟軟的，把這竹林裏小動(dòng)物的獨(dú)特味道充分展現(xiàn)出來(lái)。‘天上斑鳩，地上竹鼠’，古人這麼稱(chēng)讚竹鼠的美味，絕對(duì)不是瞎說(shuō)的。今晚，咱們可以好好享受這頓美餐了。”
醃了十幾分鍾後，宋陽(yáng)拿來(lái)鐵鍋，放在火上，拿起香油瓶，倒了很多香油進(jìn)去。
看到鍋裏的香油，王嶽吃驚地瞪大了眼睛。
這個(gè)時(shí)候，豬油很貴，菜籽榨的香油也不便宜，平時(shí)很少看到有人一次往鍋裏倒這麼多香油。
“我知道竹鼠肉很好吃……可你這麼倒油，難道不怕挨打嗎？”
王嶽很擔(dān)心地說(shuō)。
“怕什麼！就是一點(diǎn)香油而已，用完了再想辦法。今天這頓，一定要吃得痛快！”
宋陽(yáng)一點(diǎn)也不在乎，在他看來(lái)，不就是一點(diǎn)香油嘛，用完再說(shuō)。既然是為了慶祝重生和家人團(tuán)聚，大方一點(diǎn)也是應(yīng)該的。至於父母和兄嫂的反應(yīng)，宋陽(yáng)反而希望他們不滿(mǎn)意，哪怕罵幾句也好，這樣才能讓他真正感受到家庭的溫暖和歸屬感。
隨著鐵鍋溫度慢慢升高，香油在鍋裏冒出很多泡泡。
這香油是生的，需要煉熟了才能用。
直到香油表麵的泡泡沒(méi)有了，開(kāi)始微微冒煙的時(shí)候，宋陽(yáng)快速把竹鼠肉放進(jìn)鍋裏，一下子，劈裏啪啦響起來(lái)，油珠到處飛濺，嚇得兩人下意識(shí)地側(cè)身躲開(kāi)。等竹鼠肉都放進(jìn)鍋裏後，才拿起鍋鏟開(kāi)始翻炒。
直到竹鼠肉被炸成金黃色，半熟的時(shí)候，宋陽(yáng)把它倒進(jìn)鐵鍋裏，放進(jìn)炒香的蔥薑、幹辣椒和花椒，又加了竹鼠肉，倒了一些醬油，加了適量的水，還放了一些幹竹筍，在鐵鍋裏用小火慢慢燉。
而炸竹鼠肉剩下的香油，宋陽(yáng)倒在一個(gè)碗裏，放在櫥櫃裏好好保存起來(lái)。
王嶽一直盯著鐵鍋裏的竹鼠肉，忍不住咽口水，他也有好長(zhǎng)時(shí)間沒(méi)吃過(guò)這麼好吃的東西了。
“蛋子哥，你這兩天有空嗎？”
“沒(méi)什麼重要的事，怎麼了？”
“快過(guò)年了，我想叫你一起出去賺點(diǎn)小錢(qián)。不管怎麼樣，新年要有新樣子，怎麼也得把這個(gè)年好好過(guò)了。”
“賺錢(qián)？你小子又在想什麼主意？”
不得不說(shuō)，王嶽很了解宋陽(yáng)，隻聽(tīng)了幾句話，就感覺(jué)到宋陽(yáng)肯定又在計(jì)劃什麼。
“說(shuō)實(shí)話，你也知道，我這一年都在跟著師傅學(xué)打獵，很少去幹活，家裏今年因?yàn)槲沂苡绊懥恕Ｄ憧矗睒I(yè)隊(duì)的人迴來(lái)了，今晚隊(duì)長(zhǎng)和會(huì)計(jì)肯定要算賬，明天就要分糧食分錢(qián)了。我怕到時(shí)候被父母罵，這個(gè)年都過(guò)不好……”
“所以呢？”
“我得想辦法賺點(diǎn)錢(qián)，讓他們沒(méi)話說(shuō)。”
“你小子除了跟著人學(xué)打獵，別的本事沒(méi)有啊，難道想去山裏打獵？具體怎麼做呢？正好我也沒(méi)事，就和你一起去，順便跟你學(xué)學(xué)，如果能打到一些肉迴來(lái)吃，也不錯(cuò)。”
“我既沒(méi)有獵槍?zhuān)矝](méi)有獵狗，怎麼打獵？要打獵，至少也要先賺點(diǎn)錢(qián)買(mǎi)把獵槍?zhuān)B(yǎng)條獵狗。”
“那怎麼辦？”
“你還記得前幾天來(lái)村裏用小玩意兒換東西的那個(gè)人嗎？”
“你小子想做生意？”
王嶽一下子明白了宋陽(yáng)的想法：“這兩年管得很?chē)?yán)，你敢冒險(xiǎn)嗎？”
“有什麼不敢？我們不去縣城，去漢中那邊，反正沒(méi)人認(rèn)識(shí)我們。隻要不被抓住，賺一筆就馬上迴來(lái)，而且兩邊距離差不多。”
王嶽想了一會(huì)兒，然後狠狠一咬牙：“人不發(fā)橫財(cái)不富，馬不吃夜草不肥。大不了往山裏躲，天地這麼大……我就不信跑不掉。這日子過(guò)得太苦了，你說(shuō)說(shuō)具體怎麼做？”
宋陽(yáng)微微一笑：“也許事情沒(méi)有你想的那麼嚴(yán)重……明天你帶一個(gè)水桶、一把鋤頭，我?guī)氵M(jìn)山挖竹鼠。”
“又挖竹鼠？”王嶽一臉疑惑，不明白為什麼。
“弄一些竹鼠到鎮(zhèn)上賣(mài)，兜裏得有點(diǎn)錢(qián)，才能做事。”
“有道理！你有什麼具體計(jì)劃？”
“用錢(qián)在供銷(xiāo)社買(mǎi)一些小玩意兒，進(jìn)山的時(shí)候一路用它們換鬆子，到漢中把鬆子賣(mài)了，拿到錢(qián)就迴來(lái)，可能需要兩三天。記得跟家裏說(shuō)一聲，別讓他們到處找，也不能讓別人知道我們真正去的地方和去做生意，就說(shuō)和我上山挖竹鼠去縣城賣(mài)就行。”
“好！”
宋陽(yáng)知道母親藏錢(qián)的地方，他本來(lái)想直接拿，等事情辦好再補(bǔ)上，但是想了想，還是放棄了這個(gè)想法。他決定靠自己的能力解決問(wèn)題，不想讓母親以後像防賊一樣防著自己，怕傷了感情。
夕陽(yáng)慢慢落下，把西邊的山頭染得通紅，美麗的晚霞像一幅鑲著金邊的畫(huà)，非常漂亮。
屋裏光線越來(lái)越暗，隻有火塘裏紅紅的木炭，讓鍋裏的湯咕嚕咕嚕地冒泡，冒出來(lái)的熱氣帶著燉肉的香味，充滿(mǎn)了整個(gè)屋子。火光映在火塘邊兩個(gè)年輕人的臉上，映出淡淡的紅色，兩人都笑著，很興奮。
屋外傳來(lái)一陣重重的腳步聲，宋陽(yáng)和王嶽聽(tīng)到聲音趕緊跑出大門(mén)，看到宋陽(yáng)的父親、母親，還有大哥、嫂子每人都挑著一擔(dān)柴慢慢迴來(lái)。
特別是大哥和嫂子，他們不僅挑著很重的柴，還各自背著一個(gè)小女兒。
宋陽(yáng)和王嶽趕緊跑過(guò)去，幫他們把柴擔(dān)子放下來(lái)。
即便這樣，宋陽(yáng)還是被宋軍狠狠地瞪了一眼，顯然，他還在為宋陽(yáng)今天不幹活的事生氣，隻是因?yàn)橥鯉[在，不好發(fā)作，隻能勉強(qiáng)對(duì)王嶽點(diǎn)點(diǎn)頭，算是打招唿。
宋建國(guó)和王靜雅把挑迴來(lái)的柴放在柴堆旁邊，笑著和王嶽打招唿：“王嶽，你這小子好久沒(méi)來(lái)玩了。”
“叔叔、阿姨，今天我在河邊釣魚(yú)，正好碰到狗娃子挖了六隻竹鼠迴來(lái)，我就跟著來(lái)吃肉了。現(xiàn)在肉在火上燉著，差不多熟了，就等你們迴來(lái)吃了。”
“竹鼠……我說(shuō)怎麼這麼香呢。”宋建國(guó)驚訝地看了宋陽(yáng)一眼。
沒(méi)想到這小子真去挖竹鼠迴來(lái)了！
王靜雅輕輕拍了拍身上的灰，走進(jìn)屋裏，打開(kāi)鐵鍋的蓋子，看到裏麵滿(mǎn)滿(mǎn)的竹鼠肉，驚喜地叫起來(lái)：“喲……你這小子今天真厲害！”
“老媽?zhuān)@話可不對(duì)，我平時(shí)雖然有點(diǎn)不靠譜，但那是因?yàn)槲疫�沒(méi)認(rèn)真呢。您等著，以後一定讓您不愁吃穿，過(guò)上好日子。”宋陽(yáng)得意地說(shuō)。
他是真的決定要改變，承擔(dān)起家庭的責(zé)任。
“你就會(huì)說(shuō)大話……既然熟了，那就吃吧！”
宋建國(guó)拍了拍手上的灰，拉過(guò)凳子坐在火塘邊。山裏人不講究，相信“不幹不淨(jìng)，吃了沒(méi)病”。
“老媽、大哥、嫂子，還有蛋子哥，快坐……”
宋陽(yáng)動(dòng)作很快地拉來(lái)凳子，熱情地讓大家圍坐在火塘邊，自己走到櫥櫃前，拿來(lái)碗筷給大家，還專(zhuān)門(mén)給父親、大哥、王嶽和自己倒了平時(shí)很少喝的酒。
有了美味的竹鼠肉，當(dāng)然要有酒。
野生的竹鼠肉很緊實(shí)，很鮮美，一點(diǎn)肥肉都沒(méi)有，皮厚有嚼勁。
一家人很久沒(méi)有這麼盡情地享受這樣的美味了，現(xiàn)在麵對(duì)這難得的好吃的，好像這是世界上最好吃的東西，都大口吃起來(lái)，停不下來(lái)。
看著一直給兩個(gè)侄女夾肉的宋陽(yáng)，宋軍本來(lái)不高興的臉色也慢慢變好了。
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