宋陽迴來沒等多久，米飯煮好了，馮曉萱又換上了另一個鐵鼎罐。


    她往鐵鼎罐裏倒入菜籽油，等油燒熱後，放入幹辣椒和花椒炒出香味，然後撈出來備用。接著，她把白糖倒入鍋中，用小火炒至融化，再放入拍扁的蔥段、薑塊和蒜頭。


    等到蔥蒜炒至微微發黃，她便將準備好的草果、小茴香、八角、桂皮、香葉等香料放入鍋中一起翻炒，最後放入豆瓣醬，炒均勻後加入白酒、醬油和牛油等繼續翻炒，隨後倒入熬好的排骨湯，再把之前炸過的辣椒、花椒放迴鍋中。


    十多種食材和調料，馮曉萱運用自如，隨著她的操作，整鍋湯汁越來越香，漸漸變成了誘人的紅色，愈發地香氣撲鼻。


    “閨女，準備得真充分啊！”


    陳東輝眼睛盯著鍋裏的湯汁，菜還沒開始煮呢，他就忍不住咽了咽口水。


    “那當然，你們以為我這麼早起來，你們去打野豬的時候，我在家閑著呢？”馮曉萱笑著說道。


    陳東俊打趣道：“把中秋準備吃的火鍋提前了，你可真是用心啊……還是陽子有福氣，你以後要常來，我們也能多吃上幾次火鍋，不然，一年到頭也就逢年過節才能吃一次，平時可吃不到。”


    這話裏顯然有別的意思。


    宋陽不禁看了陳東俊一眼，又看了看瞪著陳東俊的馮曉萱，笑著說：“有馮叔在，你們想吃這些東西還不容易嗎？”


    “哪有那麼容易，材料是能找到，可閨女不做，我們自己做出來，總覺得味道不對，就是沒有閨女做的好吃。想吃頓好火鍋，還得看她心情。她心情好，我們就有得吃，心情不好，那就沒得吃咯！”陳東俊笑嗬嗬地說。


    陳東輝也插嘴道：“這是真的，想吃頓好的，就得看閨女心情……你瞧，你一來，閨女這心情比過節還好！”


    兩個舅舅在一旁調侃，馮曉萱立刻不樂意了：“你們要是不想吃，現在就走，哪來這麼多廢話，別影響我心情！”


    陳東輝和陳東俊聽了，相視一笑，很識趣地閉上了嘴。


    陳東俊小聲地對宋陽說：“她是真的會趕人！”


    宋陽聽了，忍不住笑了起來。


    火鍋，是蜀地的又一地道美食，那種獨特的風味，仿佛離開了蜀地，就再也品嚐不到了。


    後世都說火鍋起源於重慶，實際上，它真正的發源地是長江之濱酒城瀘州的小米灘。


    清朝的時候，長江上的船工們跑船，常常在小米灘停泊住宿。


    停船後，他們便生火做飯，用一個瓦罐盛上湯水，加入各種蔬菜，再放上辣椒、花椒，吃了之後都覺得美味無比。就這樣，這種吃法一傳十、十傳百，在長江各個碼頭流傳開來。


    那時重慶還沒有從四川劃分出去成為直轄市，不過重慶自古以來就是水路交通要道，規模比瀘州大得多。


    這種飲食習俗順著長江往下，傳到了重慶，之後便有了各種變革和發展，逐漸發揚光大。


    當時，一些挑夫看到這種吃法後，就跑到殺牛場去撿被人丟棄的牛內髒，拿到長江裏洗淨，切成小塊，和船工們一起吃。大家都覺得味道鮮美，既能填飽肚子，又能驅寒。


    後來，有人用一挑籮筐，一頭放著毛肚、小菜，一頭放著一個泥爐子，上麵放著一口分格的大洋鐵盆，盆裏是翻滾著又麻又辣、又鮮又香的鹵汁，每天在河邊、橋頭或者走街串巷地叫賣。


    有了這種售賣方式，船工和挑夫們就不再自己生火煮了，各自選一格，即燙即吃，直到吃飽，花費不多，還很方便。


    再往後，這種吃法被搬進了小店，從擔頭移到了桌上，火鍋店也越來越多。


    隨著時間的推移，火鍋越來越受歡迎，不少官場要員、金融巨頭、商人等都以吃火鍋為時尚，火鍋店也變得越來越高檔。


    許多擅長做火鍋的人，還鑽研出了獨特的火鍋底料配方，帶著這些配方走出蜀地，走向全國各地，甚至國外。


    隻是，離開了蜀地的火鍋，可能因為原材料和水土的原因，總感覺缺少了靈魂，味道不如在蜀地吃的正宗。


    讓宋陽感慨的是牛肚，曾經被人丟棄的東西，在這個年代卻成了珍貴之物，以後也一直價格不菲。


    一般來說，在這個年代，隻有達官顯貴才能吃得上牛肚，老百姓八十年代中後期才能偶爾嚐一嚐。


    多虧了馮學文在城裏的條件，陳家興等人才能偶爾吃上一頓，但也不能經常吃。


    一頭牛隻有一點點毛肚，在這個年代，耕牛是老百姓的寶貝，輕易舍不得宰殺。


    一個牛肚有二三十斤，買一個得花不少錢。


    上輩子，宋陽偶爾去火鍋店，點一份隻有七八片的毛肚，都得考慮考慮。


    沒想到這輩子，在這山村裏，他居然能吃到毛肚，而且馮曉萱準備了不少。


    在火力的作用下，鐵鼎罐中的湯鹵漸漸沸騰起來，馮曉萱搬來桌子，把各種小菜一一擺放在桌上，調好蘸水遞給大家，招唿著大家邊燙邊吃。


    熱食總是格外鮮美。


    熱與味的完美結合，再加上精心調製的湯底，散發出誘人的鮮香，搭配上地道、優質的調料和新鮮的菜品、蘸水，味道更是鮮上加鮮，令人迴味無窮。


    而宋陽最喜歡的，就是毛肚。


    在後世，市麵上常見的毛肚有三種，一種是吃飼料的牛的肚，呈黑色；用莊稼或糧食喂養的牛的肚是黃色；白色的牛肚則是用雙氧水或火堿浸泡漂白過的。優劣一看便知。


    當然，這個時候沒有什麼飼料，馮曉萱準備的牛肚在水中看起來是黑色的，撈出來對著陽光，呈現出金黃色。


    宋陽用筷子夾起一塊毛肚，在湯汁中“七上八下”地涮著，讓毛肚吸滿了火辣的牛油，再放入鮮香的油碟中蘸一下，送入口中，麻辣鮮爽，口感脆嫩。


    這是眾多吃貨總結出來的涮毛肚的最佳方法，不然把毛肚放在翻滾的湯裏煮三分鍾，就會變得像皮筋一樣堅韌。


    看到宋陽的操作，馮曉萱好奇地問：“你還挺會吃，以前用毛肚涮過火鍋？”


    宋陽當然搖頭，簡單敷衍道：“沒有，隻是聽人說過。”


    山村裏的人，可沒有這麼多講究。


    馮曉萱微微一笑，沒有再多問，見宋陽喜歡吃，特意撈了一些毛肚裝在碗裏，拿了個小凳子，放在宋陽旁邊。


    陳家興也拿來自己的藥酒，給宋陽倒了一些，大家圍坐在火塘邊，邊喝邊吃。


    外麵天氣有些熱，又圍著火塘，加上一鍋沸騰的紅湯和一杯酒，沒過多久，大家就吃得大汗淋漓，讚不絕口。


    蜀地氣候濕熱，辣椒和花椒有祛濕的功效，有了火鍋，各種蔬菜和山野食材的味道也得到了提升。尤其是在糧食緊張的年頭，蔬菜能當三分糧，裹上一層麻辣的味道，艱苦的日子也能過得有滋有味。


    傳統的毛肚火鍋，無論是飛禽走獸，還是山珍海味，隻要能吃的都可以在火鍋裏煮或燙。


    旁邊的陳家興爺仨，說話委婉含蓄，而馮曉萱這姑娘，則直爽火辣。


    這頓飯吃得真叫一個舒坦！


    宋陽兩世為人，從來沒有這麼暢快淋漓過。


    就連讓他覺得粗糙的冬寒菜，和麻辣的火鍋一搭配，也變得軟滑起來，原本清淡的味道，也變得格外可口、巴適。


    一頓火鍋下來，陳家興爺仨輪番敬酒，宋陽終究還是喝得有些頭暈，走路都有些搖晃。


    這時，門外有人來找，讓陳家興爺仨去幫忙處理那八頭野豬。


    三人似乎是故意的，簡單打了個招唿，就起身出去了，屋裏隻剩下宋陽和收拾東西的馮曉萱。


    宋陽覺得有些不好意思，站起身來，去拿自己的獵槍：“我也該迴去了！”


    至於該得的獵物，他現在搬不走，那三十塊錢的獎勵，他也不擔心會沒有。


    “你都喝成這樣了，明天早上再走吧！一個人走這段路，萬一遇到什麼野獸，不安全。”


    馮曉萱小聲說道。


    “沒事兒，這條路經常有人走，哪有那麼多傷人的野獸！”


    要是野獸真有那麼多，打獵就簡單了，山裏人不得天天吃肉。像吃人的豹子、傷人的野豬，很難碰到，至於黑熊，更是少見。


    雖然酒喝得有點多，但隻要走上一段路，很快就能清醒過來。


    宋陽並不太擔心。


    “明天早上，我也要把那些豬肚早點送到鎮上，托人帶到縣城……我們一起走吧，同路也有個伴！”


    馮曉萱轉頭認真地看著宋陽。


    沒有陳家興爺仨在，她顯得格外安靜。


    宋陽聽了這話，猶豫了一下，鬼使神差地答應了下來：“好，明天早上一起走。”


    馮曉萱見宋陽答應了，臉上頓時露出了笑容。


    “我到外麵轉轉。”


    宋陽忽然覺得呆在屋裏有些不自在，便邁步走出了屋子。


    村子不大，除了留下七八個男人在公房處理那些野豬，其他人該去上工的都去了，還有幾個老人在自家牆根曬太陽，幾個孩童在村子裏追逐打鬧。


    宋陽四處看了看，朝著村子後麵的山崖走去，找了塊還算平整的石頭坐下休息。


    幾條吃得肚子圓滾滾的獵狗，慢吞吞地跟在他身邊，見宋陽坐在石頭上沒動，也都在石頭邊趴了下來。


    一個多小時後，宋陽身上的酒勁終於過去了，頭腦清醒了許多。


    無聊之餘，他順著山崖邊隨意轉了起來。


    忽然，他聽到樹林裏隱約傳來嗡嗡聲，凝神細聽，心中一陣欣喜，從聲音判斷，那是一群蜜蜂。


    估計現在是下午兩點左右，蜜蜂有個習性，在這個時候會“朝陽”。


    所謂“朝陽”，就是新出巢的蜜蜂會外出試飛，認巢。


    通常在這個時候，強盛的蜂群會有數百隻蜜蜂從蜂巢裏爬進爬出，繞著周圍飛舞，動靜往往很大。


    這也是上山找蜜蜂的一個竅門，循著聲音就能找到蜂巢。


    他立刻順著聲音找過去，沒走多遠，就看到了那群蜜蜂，它們在石頭縫隙中一棵老樹的樹洞裏。


    蜜蜂蜜蜂金黃，體型壯碩，隔著拳頭大的洞口，可以看到樹洞裏麵垂下來的幾張蜂脾，上麵滿滿的都是封蓋蜜。


    又是一群好蜜蜂！


    四條獵狗都知道蜜蜂的厲害，不敢輕易靠近，隻是嗚嗚地叫著。


    而宋陽也有些頭疼，倒不是這群蜜蜂難對付，主要是因為這是棵漆樹。