鍋子就叫人安排到了梨香院裏，共安排了三桌，其中一桌坐著賈母、林黛玉、探春、李紈以及王熙鳳等人；


    另一桌則是賈赦夫婦帶著賈琮、賈寶玉、還有賈環一起。


    他們吃火鍋，剩下的幾個年紀小的非來湊熱鬧，賈母也叫人給他們擺了一桌旁的吃食權當做玩了。


    除此之外，梨香院和賈母院的眾多下人們也各安排了兩桌、賈政、賈珍、賈代儒那裏又各送了一桌。


    熬了半天才折騰好的幾大鍋，吃不了就浪費了。


    賈代儒與賈母夫君是同輩，負責在賈府所辦的義學之中教導賈家的子弟們讀書習字。


    此人學識倒也算過得去，好歹有著秀才這樣一個身份。隻是命運多舛，可惜青年喪妻，中年喪子，隻一個人孤零零帶著孫子賈瑞過活，生活也隻能說是勉強。


    賈瑞和老拾妻有一樣的愛好，也看上了自己的嫂嫂，可惜王熙鳳卻沒瞧上他，毒設相思局，給賈瑞弄死了。


    這也就是王熙鳳吃了沒看過甄嬛傳的虧，她要是看了，放手一搏給賈璉也整個龍鳳胎，豈不是件喜事？


    待賈母和黛玉梳妝打扮完畢，緩緩走出房門時，廚房早已將鍋子和各式菜肴備好，其中不乏各式各樣的精致甜食：


    榮國府裏時常能見到的棗泥山藥糕，其口感軟糯香甜，入口即化；還有散發著濃鬱桂花香的桂花糖蒸新栗粉糕，甜而不膩，令人迴味；再有那細膩柔滑的糖蒸酥酪以及滋養補身的冰糖燕窩。


    不僅如此，賈母更是特意吩咐下人精心製作了酸梅湯、清甜爽口的西瓜汁、別具特色的楊枝甘露以及多款口味各異的奶茶。


    楊枝甘露是芒果榨汁再搭配上香濃的牛奶、酸甜可口的柚子果肉和 q 彈軟糯的木薯圓子等物，雖與現代不同，卻也別有一番風味；


    至於那鍋子，則完全是依照賈母所描述的樣子打造而成。廚子們還別出心裁地製作出一款新穎獨特的四宮格樣式的鍋具。


    其中一格盛滿了香氣撲鼻的菌湯，菌湯鍋的鍋底主要是以牛骨頭長時間精心熬製而成，隨後又加入了多種安全且常見的蘑菇，如香菇、金針菇等等；


    另一格子則是色澤誘人的番茄鍋，先是將番茄切成細小的顆粒放入高湯之中慢慢熬煮，快熬煮好再額外添加一些切好的番茄塊進去。


    此刻，那番茄鍋內湯汁翻滾，發出“咕咚咕咚”的聲響，火候恰到好處，正是涮煮食材的最佳時機


    雞湯也是偷的做法，不過賈母記不太清了，隻略微提了幾句，不過廚子領悟的很好，賈母瞧著裏麵好東西也真不少，廚子還往裏麵放了點人參須子和靈芝，就是色澤清亮了些，想來是差了點三花淡奶。


    至於辣鍋則是全由廚子自個發揮的，所用材料無外乎就是常見的牛油、辣椒以及麻椒等等。


    要知道現如今京城之中雖然也能見到不少辣椒，但它們並非廚房中的主角食材。雖說京城的涮羊肉當中亦有辣鍋一說，但其辣味程度與川渝地區正宗的火鍋相較而言，簡直就是小巫見大巫。


    前些日子，賈母已然品嚐過一迴涮羊肉，食材倒是極鮮嫩的，可對嗜辣如命的她來說明顯不夠滿足；


    餐桌上擺放著各種小料，賈母添的東西倒是不多，隻多了些芹菜、香菜、肉茸、香油和辣椒油。


    那香油乃是廚子憑借獨門秘方精心研磨而成的，即使相隔甚遠，都能夠聞到那股濃鬱撲鼻的香氣。至於芹菜、香菜和肉茸嘛，則主要是用來搭配雞湯和番茄湯一同享用的。


    等到鍋中的水沸騰起來，咕嘟咕嘟地冒著泡，賈母先示意她們一人喝上些湯嚐嚐，此時，黛玉還在守孝，便喝了碗番茄湯：


    “這番茄湯嚐著新鮮，與之前吃過的不同。”


    一旁的王熙鳳聽到這話，連忙也跟著點頭表示讚同


    “我倒是還未吃過這麼濃的番茄湯，配上這肉茸、香菜，確實味美，嗯，倒也不酸，可是放了冰糖？”


    賈母含笑，隻做高深狀：


    “你們這些饞嘴兒今也算是嚐到了，沒吃過這樣的吧？


    隻是你們小孩子脾胃弱，還是得少吃些酸的辣的。”


    賈母囑咐到，李紈見氣氛好，便笑著湊上前去問道：


    “這些東西我也吃著新鮮，隻是祖母從何處尋的這些方子？往日裏可從來都沒有見您拿出來過，想來如今是怕林妹妹胃口不好，特意整些新鮮的叫她開胃？”


    賈母聞聽她問便笑了下：


    “也是我老了，老了反而挑嘴了些，總覺得那些個廚子平日裏做出來的飯菜都已經吃膩味了，左右閑著無事，倒不如自己動手折騰點新鮮玩意兒出來。


    正好玉兒也來了，我幹脆弄出來些新鮮的讓你們這些年輕的嚐嚐。”


    火鍋食材倒是沒什麼新鮮的，無非就是常見的牛羊肉、各種菌菇以及各類蔬菜罷了。不過賈母又讓廚子準備了些毛肚、鴨腸之類的。


    這些在古代被認為是不潔之物，尋常人家基本上是不會將其端上桌來食用的。


    不過今兒賈母特意讓廚子將它們精心處理一番，切成細長的條狀，並巧妙地在盤子裏擺出全新的花樣兒來。賈母又率先動了筷子，底下人也就跟著吃了幾口，還問這是何物。


    賈母說了個俏皮話，說毛肚是黑金百葉，鴨腸是立團白玉球，底下人都說沒聽過，賈母剩下的卻不說了，至於他們猜的到猜不到的，權當個樂子。