而另一邊，江蘭蘭剪好了田螺，就開始大開大合地爆炒起了田螺。
不用誰幫忙，她自己就是個燒火的好手，這會兒在熱鍋裏下了油，就開始小火慢炸她帶來的桂皮和八角、蔥薑與辣椒。
不多時，濃烈的香味混合著蒸騰的熱氣漂浮而上，橫亙在整個廚房，讓江蘭蘭不由得轉身打了個秀氣而響亮的噴嚏。
她往灶膛裏扔了把細柴，趁著大火起來，趕緊將田螺倒在鍋裏，握著鍋鏟用力爆炒。
炒著炒著，江蘭蘭突然一跺腳：「哎呦！忘記帶酒了！」
她迅速四處看了看，沒看到廚房裏有什麼與酒有關的東西，正準備今天炒的這一次就幹脆不放酒了的時候，一抬頭，正看見顧嘉深拿著一瓶「邵鬍子」來到了門口。
她十分驚喜：「我剛還念叨
著沒帶酒呢，你就拿了酒過來，真是太好了！」
顧嘉深極淺地勾勾唇角：「我猜著你這菜是要放點酒的，正好家裏還有半瓶。」
才不是。
是江蘭蘭發現自己沒帶酒之後，在心裏一個勁的念叨，把他給念得煩躁得很，這才想起家裏舊櫃子上還放了半瓶邵鬍子酒，還是之前在外頭請一個老頭子吃飯剩下的。
「你猜得對！我正需要酒呢！」江蘭蘭大喜過望，趕緊把那酒給接過來。
這可是好酒呢，她家裏隻有穀酒，濃烈燒喉嚨，便宜！不像邵鬍子，窖香濃鬱，喝起來還有點甘甜，連有條件一點的本地人，也隻有在辦大酒席的時候才捨得用，兩塊多錢一瓶呢！
顧嘉深探頭看了眼她鍋裏的田螺，爽快而無聲地將酒遞了過去，他自己並不進去，一轉身迴房間了。
江蘭蘭一邊在心裏感念著顧嘉深真是個大好人，一邊喜滋滋地拿著酒在爆香的田螺裏灑了一圈兒，緊接著，又放醬油、鹽，在酒香中翻炒了一陣後，便加入能沒過田螺的熱水、幹辣椒段。
蓋上鍋蓋，她抽了根柴，改燒中小火。
火光將她的臉照得十分明艷，耳側的汗珠一滴滴淌下，讓她在這搖擺的光中顯得愈發沉靜。
不多久，田螺開始收汁，她陸陸續續地放進嫩韭菜段、紫蘇碎末，等鍋中的湯汁收至濃稠、隻餘湯底時，這份爆炒田螺也就出鍋了。
趁著熱燙，江蘭蘭伸手捏了一顆，先吸一口螺尾，又嗦螺頭，一下就將田螺肉給嗦出來了。
爽！辣！鮮！香！彈！
一顆根本吃不過癮！
江蘭蘭自詡不是一個好吃的，但麵對這份香香辣辣的田螺，她瞬間就克製不住了，一顆接一顆的連著吃了十幾顆。
【哎，吃上這爽辣鮮香的嗦螺了，我才感覺之前吃我奶做的飯，簡直都相當於吃豬潲啊！這才是人吃的嘛！】
【鮮味是有了，不過鹹味還有些不夠，田螺難入味，明天炒的時候要注意多一點鹽量了。】
【好好吃啊！我可真是太棒了！這麼好吃的田螺，那些酒瞇子一定會喜歡的，多好的下酒菜啊！】
【給顧嘉深嚐嚐！】
顧嘉深眼睛盯著書本，嘴角卻緩慢地勾了起來，他靜靜地坐著，等窗戶上又響起了叩窗聲，他抬頭，那笑意已經被很好地掩藏了下去。
「什麼事？」他淡然問道。
「我的田螺炒好啦，快來吃！」江蘭蘭十分熱情。
顧嘉深說道：「剛吃完飯，我不吃。」
江蘭蘭力勸：「哎呀田螺肉就那麼一丁點兒，一點都不占肚子，快來嚐嚐！」
幾乎在下一瞬間，顧嘉深就「聽」見了她在心裏的補充：
【我炒的田螺可好吃了！簡直巨好吃！今兒晚上不吃，到時候你聞著這濃鬱的香辣味兒，肯定睡不著！】
顧嘉深看江蘭蘭一眼，見她從裏到外都是真心邀請自己的，當下也不矜持了，站起身來說道：「那好吧，我來嚐嚐。」
等到了廚房，江蘭蘭見他有點愣住，忙道：「這個玩意兒直接用手捏著吃就行啦，不用筷子，這田螺小，用筷子有點難夾起來。」
【哎呀這人真是講究哦，吃這種嗦螺，用筷子有什麼意思嘛，就得用手！】
顧嘉深瞥了眼正在心裏吐槽自己的江蘭蘭，轉身去院子裏洗了把手。
「怎麼吃？」他捏起一顆油亮亮、濕淋淋，還沾了一段兒韭菜的田螺，認真問道。
【可憐的娃，都沒有吃過嗦螺嘞！連吃法都不知道！】
顧嘉深確實沒有吃過這種菜，在他貧瘠單線的生活中，每天的飯菜都是隨便對付，有什麼吃什麼，在學校更是食堂吃啥他吃啥，哪裏會接觸過這種複雜的吃食。
當下他也不說話，就靜靜地看著江蘭蘭，等待著她「指導」。
第8章 蒲葵荷葉
江蘭蘭用憐愛地目光看著顧嘉深，然後捏住一顆田螺，示範給他看。
顧嘉深學著她的樣子先嗦螺尾，再嗦螺頭，果然一下就將螺肉給吃進了嘴裏。
「那個下麵那一節卷卷的是田螺的腸子，不要吃。」江蘭蘭提醒。
「好。」顧嘉深領會到這田螺的美味之處了，點點頭，認真學習，「味道很好。」
他看著江蘭蘭：「沒想到你的廚藝這麼好，魚和萵筍做得好吃，這田螺也十分好吃。」
江蘭蘭得意極了：「那是的，怎麼樣，我這個水平，能賣出去吧？」
顧嘉深點點頭，誠懇道：「能。」<="<hr>
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