張益民兩兄弟立刻站了起來，張益民說：“我帶你去看看。”


    明慧和韓青站起來和兩兄弟先往後院走，她讓霍永誠不必管她，自己先忙去。這裏收拾整理的活兒還多，霍永誠就自行去整理賬房去了。


    後院已經收拾得很幹淨了，地上兒積雪和樹葉都被掃到了一棵樹下，這裏後院還有個羊圈，明慧看了點了點頭，她知道這個是打算不隻是買羊肉，還打算讓卡車送活羊來，在店裏還得養幾天，隻不過現在還空著。


    “這家以前是也是幹買賣的嗎？”明慧問。


    “是，是家成藥鋪子，這個空地是以前養鹿的。”張益民指著空著的羊圈說。合中藥多半要用鹿身上的鹿茸、鹿血什麼的，中藥鋪前店後廠的形式很多見。


    “那後邊是以前掌櫃、夥計住的。”張益民指著後院牆邊的這排房子說。


    明慧走到跟前，並沒進去，這房子青瓦青磚還挺新，隻是窗戶上糊的是窗戶紙。這餐飲業得早起晚睡，所以掌櫃、夥計得住在店裏。至於睡地上，北方基本不可能，尤其是冬天，不燒火取暖都有可能凍死人。明慧讓他們多買點煤，也要注意安全，燒爐子小心別煤氣中毒。


    旁邊還有一間應該是庫房，大概是以前是放中成藥原料的。院子裏擺著幾口缸，“這院子裏沒有井嗎？”明慧問。


    “有，但是這的水洗漱、洗衣服什麼的還行，供客人吃用恐怕得買水。”張益民指著一個蓋著青石板的不起眼的井口說。地下水有的水質並不是很好，水量也不一定能供應得上商業使用。


    廚房在前後院中間，布局合理，但還沒收拾好，比較亂，不過霍永誠他們不經營炒菜，就對廚房的壓力不大，有切肉、裝盤的夥計就行了，連廚師都不一定用得上，涼菜可以自己配。明慧覺得他們還得裝個電冰箱，這冬天可以把肉放外邊凍著，到了春夏就不行了。不過她覺得不著急，先收拾好了，開業經營一段時間看看情況再說。


    這地方找得不錯，原設施基本都能利用上。明慧覺得這個張益民還算靠譜，她“二哥”能不能天天看店可不好說了。


    四個人看得差不多了，一起往前走到大堂，霍永誠正在整理櫃臺。


    “我這裏我想也裝個電話你覺得怎麼樣？”霍永誠問她。


    “你先收拾好了裝修一下門麵，營業一段時間吧，生意不錯再考慮吧！”明慧說，這時候房租不貴，但裝電話可不便宜。做生意肯定得考慮投入產出比。剛開業也不一定有人會預訂，而且火鍋恐怕得堂食，送餐基本上也不會有。還不如裝修一下門麵，把大幅玻璃窗安排上。


    “我建議這門得變一變，用一大麵玻璃你們看如何？”說著明慧在帆布包裏掏出紙筆來，畫了一張裝修簡易圖，陽麵的牆不用太高，一米多點上邊用玻璃窗到頂，不用繁複的窗戶格子。這樣路過的人從街上就能看到店裏的食客在興高采烈得吃東西，這裏不再是中藥鋪了。