小豬兒對(duì)這個(gè)永遠(yuǎn)誇獎(jiǎng)他的舅舅喜歡得很，坐的時(shí)候一定要挨著他，周至將花鰱魚(yú)頭的腮幫肉用黃辣丁湯淘幹淨(jìng)了喂他：“這個(gè)沒(méi)刺，小豬兒不用怕。”


    “小豬兒自己吃飯，不要老纏著舅舅。”小六姐說(shuō)道。


    “親不過(guò)娘舅嘛，正常。”餘大爺笑嗬嗬地說(shuō)道：“小時(shí)候看不出來(lái)，大了發(fā)現(xiàn)肘子還是挺會(huì)照顧人的。”


    “這也是和小六姐學(xué)的。”周至笑道：“朱大哥最近在忙啥？周末都沒(méi)看到人。”


    “他跑阿裏去了，采風(fēng)。”小六姐說(shuō)道：“你三哥給他帶了一套紀(jì)錄片迴來(lái)，d什麼的，看完人就瘋魔了。”


    “是discovery吧？探索發(fā)現(xiàn)頻道出的紀(jì)錄片。”周至有些擔(dān)心：“太危險(xiǎn)艱苦的地方就不用去了吧？discovery也有關(guān)於城市人文的紀(jì)錄片啊，裏邊很多鏡頭對(duì)朱大哥應(yīng)該有啟發(fā)作用。犯不著學(xué)那些攝影師在七八千的海拔上守金雕孵小崽啊。”


    “讓他瘋一下吧。”小六姐笑道：“我跟他說(shuō)好了，等小豬兒上小學(xué)了就得迴來(lái)守著做作業(yè)。反正也就這三年。”


    “以前還沒(méi)有發(fā)現(xiàn)朱大哥有這愛(ài)好。”周至想到另一個(gè)時(shí)空的朱大璋跑到非洲區(qū)包直升機(jī)拍攝野生動(dòng)物，頓時(shí)就釋然了，搞不好跑非洲以前就去過(guò)國(guó)內(nèi)各處地方，隻是自己那個(gè)時(shí)候和他毫無(wú)交集，不知道而已：“國(guó)內(nèi)有野外生存訓(xùn)練沒(méi)有？有的話給朱大哥報(bào)一個(gè)班吧。”


    “什麼？”


    “就是專門訓(xùn)練人在野外如何求生的，從基本設(shè)備的使用，到極端情況下如何自救，如何生火，尋找水源，辨識(shí)可食用的動(dòng)植物，獲取獵物，防寒避雨，辨別方向等等生存技巧。”


    “就算國(guó)內(nèi)沒(méi)有，國(guó)外也應(yīng)該有這樣的培訓(xùn)。”周至笑道：“這些學(xué)了，周末迴來(lái)帶你們?nèi)ヒ安停�去福寶露營(yíng)，都很好玩的。”


    “肘子你是不是也會(huì)這些啊？”馮雪珊?jiǎn)柕溃骸拔覀冊(cè)诟�寶玩的時(shí)候，伱就好像啥都會(huì)。”


    “那些是跟和尚學(xué)的。”周至笑道：“我們夾川農(nóng)村的孩子好多都會(huì)一些，起碼抓魚(yú)摸蝦逮鳥(niǎo)什麼的難不倒。”


    “對(duì)，楊和和周至釣魚(yú)都好厲害。”江舒意說(shuō)道：“楊和家門口的水塘攔起來(lái)後，我每次去天天都有魚(yú)吃。”


    “那個(gè)卻是肘子教我的了。”楊和說(shuō)道：“以前我隻會(huì)七星漂等死口，後來(lái)肘子教我換了立漂，釣魚(yú)一下就變得簡(jiǎn)單了。”


    “舅舅帶我去釣魚(yú)！”小豬兒看著周至，眼睛忽閃忽閃的。


    “好！”周至笑著揉揉小豬兒的頭：“不過(guò)現(xiàn)在是冬天，魚(yú)兒都不愛(ài)動(dòng)也不愛(ài)吃東西了，等到了夏天舅舅迴來(lái)帶你玩！”


    除了剁椒魚(yú)頭和生滾魚(yú)片外，別的菜倒是用的真河鮮，以前周至對(duì)鯉魚(yú)是不感興趣的，但是自從渝州那邊的做法傳過(guò)來(lái)以後，味道著實(shí)不錯(cuò)，讓周至對(duì)鯉魚(yú)的印象開(kāi)始改觀了。


    這道菜就是太安魚(yú)。


    其實(shí)相比夾川早年間的做法，太安魚(yú)就是多了一道將魚(yú)剁塊，然後加鹽、醬油、料酒、味精，再加紅薯澱粉裹漿油炸的工序。


    這個(gè)澱粉的量比做滑肉的澱粉多些，隻比做酥肉的澱粉少一點(diǎn)，大火過(guò)油之後，魚(yú)肉的水分被完全鎖住，哪怕是鯉魚(yú)，燒出來(lái)也是又嫩又香。


    菜到蠻州又有了自己的特色，菜裏多了蠻州本地的酸豇豆和榨菜片，滋味和比太安魚(yú)純放泡薑泡辣椒豆瓣，有多了一些複合的酸香滋味。


    唯一的遺憾，大概就是沒(méi)法喝酒了。


    吃過(guò)飯，周至便和小夥伴們一起趕往夾川。


    蠻州到夾川的道路已經(jīng)徹底修好，不知道今年的政策又發(fā)生了啥變化，路上的收費(fèi)站也給撤了，以前要求進(jìn)城前洗車的規(guī)矩也沒(méi)了，一路暢行無(wú)阻。


    夾川城幾乎還是沒(méi)有啥變化，唯一的變化就是菜壩一帶徹底變成了一個(gè)新區(qū)。


    在另一個(gè)時(shí)空裏，哪怕實(shí)在地產(chǎn)熱的年代裏，夾川的發(fā)展也是沿著紅水河兩岸發(fā)展，之後朝著長(zhǎng)江下遊發(fā)展了一部分，而菜壩一帶在長(zhǎng)江上遊，直到二十年後實(shí)在無(wú)可開(kāi)發(fā)了，才開(kāi)始漸漸變成城區(qū)。


    而如今事情卻缺發(fā)生了巨大變化，車過(guò)安樂(lè)山小學(xué)，周至就發(fā)現(xiàn)原來(lái)進(jìn)城道路的右邊，多了一條下坡的道路，馮雪珊提醒他倒右朝下走。


    這個(gè)下坡路兩邊都是新修的磚房，有點(diǎn)像旌陽(yáng)電機(jī)廠那種大廠的小區(qū)，周至看得有點(diǎn)稀奇：“怎麼突然多出來(lái)這麼多的房子？”


    “都是食品廠的家屬區(qū)。”馮雪珊說(shuō)道：“你不會(huì)不知道食品廠有多大了吧？”


    “紙麵上我就知道，兩千多員工。”周至把車速放慢，方便自己有時(shí)間看看左右：“不過(guò)沒(méi)有實(shí)際來(lái)看看，都不知道這麼震撼。難怪荔鄉(xiāng)酒廠的職工有意見(jiàn)，這要換成我我也有意見(jiàn)啊！”


    “是啊。”馮雪珊說(shuō)道：“進(jìn)廠三年的都能分到五十平的小套間，集資房本來(lái)就便宜不說(shuō)，還隻交六千塊就行，剩下一萬(wàn)多塊每個(gè)月從工資裏扣一部分，十年裏還清就可以，比我們單位還巴適！”


    “這個(gè)也是講貢獻(xiàn)度的，各種貢獻(xiàn)換算積分，也不是人人都可以。”這辦法還是周至幫著小娟兒姐製定的，參考的是金安集團(tuán)在深市解決職工住房的成功經(jīng)驗(yàn)，不但成了周六孃副食品公司履行企業(yè)社會(huì)責(zé)任的標(biāo)桿舉措，同時(shí)也是地方政府搞活經(jīng)濟(jì)帶來(lái)民生發(fā)展居民幸福的優(yōu)秀政績(jī)。


    可是報(bào)紙上看來(lái)的報(bào)道，也遠(yuǎn)不如現(xiàn)在讓人激動(dòng)和震撼。


    一棟棟規(guī)整的紅磚樓沿著公路一起向下，等到車輛來(lái)到平地上的時(shí)候，這裏出現(xiàn)了一個(gè)巨大的轉(zhuǎn)盤，轉(zhuǎn)盤中心是一個(gè)小花園，花園裏安著一個(gè)高高的路燈柱，上麵是一圈巨大的路燈。


    這玩意兒在九四年的初基本還是城市裏的玩意兒，縣城裏極少見(jiàn)到，然後周至就發(fā)現(xiàn)沿著大燈柱子一圈兒，給城郊的農(nóng)民都擺成了菜攤。


    “這有點(diǎn)好玩兒呢。”周至笑道：“怎麼下午三點(diǎn)了還不收攤子？”


    馮雪珊經(jīng)常迴來(lái)，比較了解情況：“廠裏是三班倒，好多中午下班後才過(guò)來(lái)買菜的。反正這裏離他們家近，這些攤子一直要擺到晚餐宵夜的攤子過(guò)來(lái)才走。”


    “這就懂了，占位置呢。估計(jì)賣晚餐宵夜那些攤主，就是現(xiàn)在這些人的親人朋友。”周至打著方向盤繞過(guò)大轉(zhuǎn)盤：“這壓力就給到工商局和環(huán)衛(wèi)上了。”


    “肘子還真是工商局子弟。”楊和就笑：“我看到這些攤子就在想，早上從白米鄉(xiāng)坐頭班渡船過(guò)來(lái)，搶不搶得到位置。”


    (本章完)