“這些東西都能烤嗎？”在麥小苗的印象裏，燒烤就是紅腸，火腿，牛排，雞翅膀，雞腿這些，見到周至啥古裏古怪的都在買，就忍不住問道。
“除了燒烤我們還可以做鐵板燒，和燒烤差不多的�！敝苤聊托牡慕痰溃骸包S喉、毛肚、雞胗，做鐵板燒也很好吃的。”
“還有魷魚也不錯(cuò)�！边@小兩口是要請大客的樣子，老板娘就指著貴的推薦：“還有基圍蝦，我家那口子三點(diǎn)鍾出發(fā)，才從空港拉過來的。鮮靈著呢！”
“肘子你會做嗎？”麥小苗看著那些透明的蝦，覺得應(yīng)該很好吃的樣子。
“你要喜歡就稱點(diǎn)，其實(shí)我更喜歡小河蝦，炒韭菜�！敝苤琳f道：“不過這兒不好買。這冰鮮魷魚還不錯(cuò)，老板娘幫我們改刀不？”
“切魷魚花兒嗎？”
“對�！�
“可以。”
“那我們稱這一塊，你幫我們改成魷魚花。”
等到裝了十多種食材從火鍋攤位離開，麥小苗才低聲地說道：“肘子肘子�！�
“啥？”
“你剛剛好像沒給幫忙的老板小費(fèi)�！�
“哦，在中國不用給小費(fèi)�！�
“可是她幫我們切了魷魚啊，和一般小商販不一樣啊�！�
“哈哈哈，你隻看到了她幫我們切魷魚，卻沒看到她稱魷魚的時(shí)候往袋子裏帶進(jìn)去多少水份�！敝苤列Φ溃骸爸袊艽螅@種在菜市場進(jìn)行食材半加工的習(xí)慣，在長江以南都很盛行，大家也不會多付報(bào)酬，對於商販們來說，這本身屬於促銷數(shù)段的一種�！�
“不過在北方就不大行了�！�
“哦�！丙溞∶绺杏X今天長了大見識：“咦？這是什麼？怎麼這麼便宜？”
一個(gè)商販的攤子側(cè)麵擺著一輛大車，大車上全是棒菜頭。
這是一種青菜，青菜底部是一個(gè)較大的樁子，將表皮刮掉，裏麵是白色清甜的菜頭，是蜀中人非常喜歡的一種菜蔬。
樁子上還有很多綠色的寬厚葉柄，這種葉柄略帶苦味，對於夾川人來說，卻是難得的美味。
夾川人喜歡用這種青菜的葉柄桿子切成菜絲，炒泡椒牛肉，滋味那是一絕。
不過蜀都人卻不如何做這道菜，也並不大喜歡吃這種葉柄，一般就是買迴家做成小泡菜，消耗不了多少，所以非常便宜。
商販老板主要是賣菜頭，這些青菜桿直接論籃，一大塑料籃子，也就一塊錢。
“要不中午加個(gè)菜？這菜可算是我的拿手，哦，雪珊做這道菜也厲害。”“是這個(gè)青菜嗎？那快買�！丙溞∶绾眉�(dòng)，認(rèn)為撿到了大漏：“比飼料都便宜！”
一句話說得周圍人連帶商販都帶著異樣的眼神向他們看來，嚇得周至趕緊道歉：“她是在外國長大的，才迴來不久，不懂怎麼說話，抱歉抱歉……”
“喲，還是小華僑啊？”老板之前就覺得麥小苗的穿著神采有點(diǎn)不同，現(xiàn)在將信將疑，但是態(tài)度還是好轉(zhuǎn)了過來：“從哪個(gè)國家迴來的��？”
“從米國，那裏沒有這種菜�！丙溞∶绲故抢蠈�(shí)。
“這個(gè)菜棒子好吃，桿子有點(diǎn)苦，隨便就賣了�！崩习逭f道：“要不我給你選幾根棒子試試？”
剛剛言語不謹(jǐn)，現(xiàn)在周至也就不好意思拒絕了：“那就選三個(gè)菜頭吧，另外這個(gè)桿子也給我們來兩籃�！�
“你們就給棒子錢吧，菜桿子就送你們了。”老板也不吝嗇：“反正到了收市的時(shí)候，就真如這小姑娘說的那樣，都給周圍養(yǎng)雞養(yǎng)兔子的打大堆兒收走了�！�
如今絕大多數(shù)的國人，對老外華僑還是很客氣熱情的。
“這個(gè)炒牛肉也很好吃的�！币娎习暹@麼熱情，周至決定將自己的拿手菜貢獻(xiàn)出來，幫老板拉拉生意。
“小夥子說得有點(diǎn)好笑了。”邊上一個(gè)大媽聽樂了：“這個(gè)配牛肉，不就和小品相聲裏邊說的那樣，為了二兩醋，特意包了頓餃子？”
這個(gè)說法其實(shí)都已經(jīng)有點(diǎn)爛大街了，但是麥小苗似乎沒有聽過，頓時(shí)給逗得笑個(gè)不停。
這反應(yīng)反倒讓幾位之前對她有點(diǎn)意見的大媽轉(zhuǎn)好了印象，覺得這女孩子就是天真單純而已，不過還是對周至諄諄告誡：“這是還沒見家長吧？小夥子呀，雖然小姑娘是海外僑胞，可該教的規(guī)矩還是要教……”
聽得周至都不敢多在這裏待了，等到菜棒子稱好都不想再讓商販幫忙削好，胡亂裝了一大袋青菜桿就拉著完全沒有聽明白的麥小苗逃離了現(xiàn)場。
牛肉攤子也不是麥小苗熟悉的模樣，在她的印象裏牛是不長牛筋牛雜的，都是一塊塊整整齊齊好看的肉，中國的牛肉鋪?zhàn)游兜劳Υ蟛徽f，賣的牛肉也非常奇怪，有些零碎得不像樣，有些又很薄，還肥瘦相間，像米國超市中那種四方的或者圓形的整塊瘦肉大不相同。
其實(shí)中國超市將來也是如此，真正的區(qū)別，可能還是頭蹄尾和內(nèi)髒。
黃瓜條這些部位要趕早才行，一早就賣沒了，這個(gè)時(shí)候過來，差不多就隻有後脖肉算最好的部位了。
東西買到現(xiàn)在就差不多了，周至拖著拖車準(zhǔn)備往迴走，結(jié)果又被麥小苗給拉住了：“肘子，昨天那種……烤小腸挺好吃的……”
“現(xiàn)在是深秋了，小腸都被用來做腸衣了�！敝苤林钢切┤怃佭吷蠏炱饋淼南隳c，以及熙熙攘攘等著買肉做腸的大媽們：“每年這個(gè)時(shí)候的豬肉鋪?zhàn)影�，都是她們的主場�！?br />
九五年城市當(dāng)中的生活已經(jīng)肉眼可見的豐富了起來，其實(shí)從八五年開始，就已經(jīng)開始有代工香腸臘肉的鋪?zhàn)�，不過大家還是習(xí)慣性地自己在家做，熏製都是在自家宿舍樓頂，院子外，河邊等空曠地帶，因此當(dāng)時(shí)的肉鋪代工生意還很零散。
等到這兩年城市內(nèi)不再允許熏肉以後，肉鋪代工的生意一下就變得火爆了起來，大家在肉鋪將肉買好，就在店鋪裏用絞肉機(jī)絞好，拌好，灌好，掛好，然後寫上自己的名字標(biāo)簽，心滿意足的離開，等到下周過來認(rèn)領(lǐng)自己熏好的臘肉香腸。
其實(shí)估計(jì)也沒有任何人能夠辨認(rèn)得出熏好後脫水三成多的臘腸，到底是不是自己盯著灌好的這份，要是賣家將東西換掉，隻保留標(biāo)簽，這官司也沒法打，買家和買家之間，主打的還是一個(gè)相互信任。
這樣的方式也讓麥小苗覺得非常的好玩，她還是第一次知道香腸外邊的那層腸衣是用小腸製作出來的，又拉著周至的衣角在肉鋪邊上看了好一會兒的稀奇。