“開(kāi)飯嘍。”鍾天正端著菜道。


    鍾天正又熬製了稀飯，以免吃飯噎著，隨手從廚藝空間端出來(lái)了幾碗米飯。


    巨虎端著米飯埋頭就吃，鍾天正和上官燕邊吃邊想著下麵的路程。


    “那個(gè)。。。大哥。”巨虎不好意思喊著鍾天正。


    “奧~不夠了，再去端，還有米飯。”鍾天正以為他要添飯。


    “那個(gè)。。。沒(méi)有菜了，我還想吃。”巨虎越說(shuō)聲音越小。


    鍾天正一掃桌子，吃了一驚。


    “我的乖乖，吃完啦！我再給你做點(diǎn)。”


    鍾天正趕緊來(lái)到做飯的地方，心想：“我滴個(gè)神呀，這能不能想得起呢？”


    鍾天正趁著從馬車拿食材的時(shí)候，再次來(lái)到了廚藝空間。


    “那就多做幾道菜吧，免得大個(gè)子吃不飽，也正好練習(xí)下魯菜。”鍾天正心裏打定主意。


    他決定把魯菜的知名菜今天全部做完，他要做的是鍋塌黃魚(yú)。


    他準(zhǔn)備的食材有大黃魚(yú)500克、火腿10克、澱粉(蠶豆)20克、玉蘭片10克、木耳(水發(fā))、油菜、雞蛋120克


    調(diào)料有醋3克、白砂糖10克、黃酒4克、大蒜(白皮)5克、薑5克、小蔥5克、花生油50克、鹽6克。


    他將鮮黃魚(yú)去淨(jìng)鱗、鰓、內(nèi)髒，用清水洗淨(jìng)準(zhǔn)備，將水控幹。從魚(yú)的下嘴巴處將魚(yú)頭切下，劈為兩塊。魚(yú)身從脊背處剔掉大梁骨刺，片到魚(yú)肚處，尾部相連呈合頁(yè)形。然後皮麵朝下在魚(yú)肉上剞上十字花刀，連同魚(yú)頭撒上精鹽2克、黃酒醃漬入味。雞蛋打入碗內(nèi)攪勻。水發(fā)木耳、熟火腿、水發(fā)玉蘭片、油菜均切成2.5厘米長(zhǎng)的細(xì)絲。炒鍋內(nèi)放花生油，中火燒至四成熟時(shí)，將魚(yú)頭、魚(yú)肉沾勻幹澱粉，在雞蛋液中拖過(guò)，下鍋煎至金黃色時(shí)，倒漏勺內(nèi)控淨(jìng)油.炒鍋內(nèi)放花生油，中火燒至六成熟後，用蔥薑絲、蒜片爆鍋，放入木耳絲、火腿絲、玉蘭片絲、油菜絲略炒.


    再加入清湯150毫升、黃魚(yú)、黃酒、精鹽、醋、白糖，以旺火燒沸.再小火煨透至湯剩一半時(shí)，將魚(yú)盛入盤內(nèi)擺成整魚(yú)形，將湯汁澆在上麵即成。


    鍋塌黃魚(yú)如此就完成了。


    他也想做黃燜雞塊，他準(zhǔn)備的食材有嫩雞肉350克、輔料：筍肉75克、水發(fā)木耳75克、蔥段10克、白湯250克、味精15克、濕澱粉25克，紹酒、熟豬油各35克、醬油30克、白糖10克。


    他將雞入沸水氽2分鍾，撈出，冷卻後切成5厘米長(zhǎng)、2厘米寬的小塊；將炒鍋置旺火上燒熱，下豬油25克放入蔥段煸至有香味時(shí)，即可下入雞塊加紹酒、醬油、白糖及白湯，煮沸後移至微火上，炆至湯汁稠濃時(shí)，把雞塊撈出，皮朝下排放在碗底及四周；鮮筍切成滾料塊，同水發(fā)木耳一起放入雞汁鍋內(nèi)，略煮沸。撈出，鋪在雞塊碗內(nèi)，然後將剩下的湯汁潷入鍋內(nèi)，雞塊覆蓋在盤中曠鍋中湯汁加入味精，用濕澱粉勾薄芡，淋入熟豬油10克，雞肉200克、筍塊或冬菇65克、黃酒6.5克、醬油3克、味精、薑、濕菱粉8克、蔥花、精鹽、白糖、雞湯130克。


    將雞肉切成1寸見(jiàn)方塊，先入溫豬油鍋煎半分鍾；即加筍塊或冬菇及調(diào)味（蔥、薑、黃酒、醬油、濕菱粉、鹽、糖、味精、雞湯），用文火燜十分鍾；隨即用濕菱粉下鍋勾芡即好。


    鍾天正發(fā)現(xiàn)這道菜還有另外的做飯。


    公雞1500克。香菇(鮮)20克、冬筍20克。鹽8克、胡椒2克、辣椒(紅、尖)10克、白砂糖20克、醬油20克、醬油20克、大蔥10克、薑10克、大蒜(白皮)40克、八角3克、草豆蔻1克、植物油80克、澱粉(豌豆)20克。


    將香菇、冬筍分別洗淨(jìng)用水漲發(fā)；澱粉加水適量攪勻成濕澱粉，待用；活雞按清真要求宰殺後清洗幹淨(jìng)；帶骨切成0.3厘米的塊,用清水漂洗幹淨(jìng),撈出濾去水分；水發(fā)冬筍改刀切成小丁；薑拍塊，蔥切段，大蒜剝?nèi)テぃ怀村佒渺锻�火�?熱鍋?zhàn)⑷胫参镉停瑹捦羔釖�放入蔥薑、草豆蔻八角炒出香味；


    倒入雞塊煸炒至無(wú)水氣時(shí)放入精鹽、鹹醬油、白糖、大蒜、辣椒段；再煸炒至無(wú)水氣時(shí)，注入清水500克左右，以剛淹過(guò)雞塊為適；並放入香菇、冬筍加蓋移小火上30至70分鍾，雞肉粑爛(視雞老嫩)，即可裝盤；裝盤時(shí)用筷子揀去草豆蔻八角，蔥薑塊，如果湯汁過(guò)多則用濕澱粉勾芡。仔雞做黃燜雞塊時(shí)最為合適，雞頭、腳、內(nèi)髒可另作它用。黃燜製時(shí)須一次加足水，中途不宜停火。清真宰雞，要先掏出內(nèi)髒再煺羽毛。


    “還不夠好吃。”鍾天正吃了一口覺(jué)得還需要改進(jìn)。


    他繼續(xù)準(zhǔn)備食材，雞1隻、雞蛋白(雞蛋清)1個(gè)、小麥麵粉1小勺、食鹽適量、醬油適量、雞精適量、蔥適量、薑適量、八角1個(gè)、花椒適量、料酒適量、澱粉1小勺。準(zhǔn)備一隻一斤多的三黃土雞；將雞清洗幹淨(jìng)，切塊；雞塊放入容器中，放入雞蛋清、澱粉、麵粉、五香粉、鹽；用手將雞塊抓均勻；鍋中放油，6成熱放入雞塊炸至金黃撈出；


    裝碗，放上蔥、薑、八角、花椒、鹽、料酒、醬油、雞精、開(kāi)水；入鍋蒸50分鍾左右，吃的時(shí)候?qū)⑼氲箍墼诒P中即可。


    終於做好了黃燜雞塊。


    “幸好有廚藝空間，不然光準(zhǔn)備這些食材不知道就要花多久。”鍾天正感歎道。


    豬黃管10根、清湯700克、雞蛋清150克、火腿絲25克、香菇絲25克、紹酒10克油、菜絲50克、味精3克、精鹽5克、雞胸泥100克。


    他把豬黃管用清水洗淨(jìng)，放入鍋中加水在旺火上煮沸後，移至微火燜煮2小時(shí)，至八成熟時(shí)撈出，用清水洗淨(jìng)，撕去脂肪，再用沸水燙過(guò)，洗去油分，用筷子頂住一頭。將其翻過(guò)來(lái)；用清水洗淨(jìng)備用。


    將剁好的雞胸泥加上味精、紹酒、蔥薑汁、精鹽、雞蛋清攪成雞泥。取5根豬黃管截成長(zhǎng)5.5厘米的段，用刀尖均勻地劃成“蜈蚣”狀。將雞泥均勻地抹在黃管內(nèi)，把火腿絲、冬菇絲、油菜絲相間地沾在黃管刀口翻開(kāi)處，入籠蒸透取出。其餘5根豬黃管也截成長(zhǎng)5.5厘米的段，也用刀劃成“蜈蚣”狀，在沸水中焯一下。將雞蛋清放入湯碗內(nèi)，加清湯、精鹽，用筷子攪勻，入籠置中火上展蒸熟取出為“芙蓉”底。將加雞泥和不加雞泥的豬黃管相間地?cái)[在“芙蓉”底上。


    淨(jìng)鍋內(nèi)放入清湯，加精鹽、味精、紹酒，置旺火上燒開(kāi)撇去浮沫，慢慢倒入湯碗中即成。打蜈蚣花刀時(shí)要懸刀剞，不能將豬黃管切斷。製作芙蓉底時(shí)，蛋清和清湯的比例要相等。蒸豬黃管時(shí)要注意火候，一般蒸5分鍾即可。


    “氽芙蓉黃管”是采用氽的烹調(diào)方法，以芙蓉蛋和豬黃管為主料的造型菜，此菜是濟(jì)南傳統(tǒng)的風(fēng)味湯菜。豬黃管，俗稱管挺，形如管狀，柔韌有彈性。熟後變脆，是一種理想的湯菜原料。此菜選料嚴(yán)格，刀工火候非常講究，成熟後湯汁清澈見(jiàn)底，味道純正香醇，脆嫩爽口，營(yíng)養(yǎng)豐富，是高級(jí)宴席的湯菜。


    如此氽芙蓉黃管就做好了。


    “嗚嗚，感覺(jué)自己不喜歡吃，算了還是給虎子吧。”鍾天正笑笑。


    下一道菜他要的做的是西瓜雞。


    他準(zhǔn)備了，橢圓形西瓜一個(gè)(約2500克),小雛雞2隻(約800克)。水發(fā)海參50克，水發(fā)冬菇25克，水發(fā)玉蘭片25克，火腿25克，水發(fā)幹貝50克，蔥薑絲少許。料酒10克，精鹽3克，西瓜汁50克，白油20克。


    他將西瓜削去外皮（也可在外皮上刻上圖案，在西瓜的中間部位，用小刀或半圓形的畫(huà)刀拉成長(zhǎng)約10厘米、寬約5厘米的長(zhǎng)方形口蓋，從此口中挖出瓜瓤（瓜蓋留用，不要挖的太薄，要多留些瓜肉），然後用請(qǐng)水衝洗幹淨(jìng)。將玉蘭片、海參、冬菇、火腿切成長(zhǎng)片，除火腿外，都用沸水氽過(guò)撈出。


    雛雞宰殺後，去毛，去五髒，擇洗幹淨(jìng)，用刀將兩隻雞的大骨、翅膀及腿的明骨去掉（保留環(huán)骨），再剁去雞爪尖、翅尖，放入盆中，加入料酒、精鹽、味精、白油、西瓜汁、玉蘭片、海參、冬菇、蔥薑絲，拌勻，醃至入味。


    將西瓜放入大瓷盆內(nèi)，然後把醃好的雞連同配料一起裝入西瓜裏麵（兩隻雞頭及翅膀要稍露在西瓜開(kāi)口中），再蓋上切割下來(lái)的瓜蓋，用竹簽別住（瓜蓋麵朝上）上籠用旺火蒸至雞爛時(shí)取出，去掉竹簽，露出兩隻雞頭（鳳頭）即成。


    如此這道菜就完成了。


    “嗯~~好吃。”鍾天正說(shuō)道。


    鍾天正趕緊又迴到了現(xiàn)實(shí)世界。


    “做個(gè)菜真累呀。”鍾天正忍不住吐槽道。


    他做的是油爆魚(yú)芹，將草魚(yú)去鱗、鰓及內(nèi)贓，從尾部向前順著魚(yú)的脊刺骨用平刀法取下兩扇魚(yú)肉；然後將魚(yú)皮麵朝下，先用斜刀每隔0.36厘米剞上一刀，再用直刀交叉打上花紋，最後切成1.5厘米寬，3厘米長(zhǎng)的斜刀塊；先將雞脯肉用清水浸泡片刻，然後抽去白筋，用刀背砸成細(xì)泥；


    肥肉也剁成細(xì)泥，將肥肉泥與雞茸泥放在一個(gè)碗內(nèi)，加清湯250毫升、雞蛋清、料酒、味精、濕澱粉、食鹽適量，順一個(gè)方向攪勻成雞料子；熟火腿、水發(fā)香菇、芹黃等均切成末；將火腿、香菇、芹黃末放雞料子碗裏攪勻，再放入魚(yú)肉塊拌勻，即成為“魚(yú)芹”；


    清湯、濕澱粉、料酒、食鹽、味精均放入一個(gè)碗內(nèi)調(diào)勻成兌汁；炒勺內(nèi)放入熟豬油，在中火上燒至六成熱時(shí)，將魚(yú)芹逐塊下入油內(nèi)，炸至熟透時(shí)撈出，控淨(jìng)油；另起勺放豬油少許，燒熱，放進(jìn)蔥、薑、蒜末，煸出香味時(shí)將魚(yú)芹倒入，並隨之倒入兌好的芡汁，顛翻均勻出勺裝盤即成。


    選擇草魚(yú)不宜過(guò)大，取下的軟扇魚(yú)肉應(yīng)在1.5厘米左右。否則成型不均勻；攪拌雞料子，要順一個(gè)方向，且按順序投放調(diào)料；過(guò)油時(shí)油溫不宜過(guò)高或過(guò)低，並逐塊下鍋。下鍋後不要立即翻動(dòng)，待魚(yú)肉塊有了硬殼，再用手勺慢慢推開(kāi)；烹汁爆炒，旺火速成；因有過(guò)油炸製過(guò)程，需準(zhǔn)備熟豬油750克。


    如此這道油爆魚(yú)芹就做好了。


    “再做個(gè)象眼鴿蛋吧。”


    他準(zhǔn)備好象眼鴿蛋6個(gè)，蝦仁150克，大方麵包150克


    輔料豬肥膘75克，熟火腿15克，芫荽10克，雞蛋清2個(gè)，蔥薑酒汁10克，精鹽5克，味精1.5克，幹澱粉15克，番茄醬50克，熟豬油75克。


    將蝦仁洗淨(jìng)，剁成細(xì)茸。豬肥膘剁細(xì)茸。熟火腿切成約0.5厘米長(zhǎng)、0.1厘米粗的細(xì)絲。大方麵包切去四周的硬皮，先切成0.6厘米厚的片，再改成菱形片，一條對(duì)角線為8厘米，另一條為4厘米，共12片。芫荽洗清，用冷開(kāi)水浸漂。番茄醬入碟，待用。將鴿蛋入鍋，加涼水用小火煮熟，撈出放入冷水裏泡涼，剝?nèi)�殼，順長(zhǎng)對(duì)切成兩爿。把蝦仁茸、豬肥膘茸、雞蛋清、蔥薑酒汁、精鹽、味精、幹澱粉放在一起，攪勻、攪透，製成蝦膠。用刮板把蝦膠均勻地刮在麵包上，厚約1厘米，然後在每片麵包中間，嵌進(jìn)半個(gè)鴿蛋(切麵朝上)，把鴿蛋四周的蝦膠刮光滑，在其周圍整齊地?cái)[上火腿絲作眼睫毛，即成象眼生坯。m.Ъimilou


    將象眼生坯送入蒸籠，用小火蒸熟。炒鍋上火，放入熟豬油，燒至四五成熱，把熟象眼坯放入，底部煎黃透香時(shí)，取隻大圓盤，中間放上番茄醬碟，把象眼圍在四周成花朵形，用芫荽葉點(diǎn)綴，即成。


    如此象眼鴿蛋就完成了。


    他想了想，燴兩雞絲的做飯是，準(zhǔn)備雞胸脯肉75克,雞肉75克玉蘭片25克,牛奶100克,雞蛋清30克，料酒5克,味精2克,澱粉(玉米)30克,鴨油25克,薑汁5克,鹽2克


    將雞脯肉去筋洗淨(jìng)，切成細(xì)絲；雞絲加入精鹽、牛奶、蛋清、澱粉漿好；將熟雞肉切成絲；玉蘭片切成絲；坐勺上火，放入清水燒開(kāi)，將勺端離火口；把漿好的雞絲放入，上火滑開(kāi)；放入玉蘭片絲，倒出瀝水，溫水滌洗；坐勺上浮沫，加入味精、牛奶，用水澱粉勾成濃汁；


    放入滑好的雞絲、蘭片絲，淋入鴨油，倒入湯盤內(nèi)。


    土豆2個(gè)，胡蘿卜2個(gè)，薑數(shù)片。調(diào)味：鹽1/4茶匙，味粉1/2茶匙，糖1/4茶匙，酒1/2湯匙，上湯1/3杯。(生粉1湯匙，開(kāi)水21/2湯匙打芡用。)


    賽螃蟹是魯菜中的名菜。


    鍾天正將胡蘿卜、土豆去皮切絲，各自裝在器裏蒸熟，在蒸熟的胡蘿卜、土豆裏撒入適量鹽、雞精，少量沙薑粉，再用勺子壓成蓉拌勻（盡可能地細(xì)，最好不要留有小塊）


    熱鍋下油（比平常炒菜多），待油溫?zé)嶂亮�七成時(shí)放入切成末的水發(fā)香菇，再倒入蓉狀的胡蘿卜和土豆滑開(kāi)，大火、快速翻炒兩分鍾，加入切好的香菜末，加一小匙料酒，調(diào)入少許糖提鮮，即可出鍋。


    雞蛋鹹蛋黃（如果沒(méi)有，可以省略。此料的目的就是增加螃蟹黃似的口感）


    將雞蛋打散，鍋內(nèi)油熱後炒雞蛋，放入配料，出鍋即可。


    將雞蛋的蛋清、蛋黃分開(kāi)打散，分別炒熟，再混合到一起，放入配料，出鍋盛入盤中。


    將雞蛋的蛋清、蛋黃分開(kāi)打散；蛋黃液中放入碾碎的鹹蛋黃分別炒熟，再混合到一起，放入配料，出鍋盛入盤中。


    將雞蛋的蛋清、蛋黃分開(kāi)打散；將淨(jìng)魚(yú)肉切成一厘米見(jiàn)方的小丁，拌入少量蛋白液和澱粉抓勻，蛋黃液中放入碾碎的鹹蛋黃，先分別炒熟蛋黃液和剩下的蛋白液，然後下鍋炒熟魚(yú)丁，再放入蛋黃、蛋白一起略炒，放入配料，出鍋盛入盤中。


    將雞蛋的蛋清、蛋黃分開(kāi)打散；將淨(jìng)魚(yú)肉切成一厘米見(jiàn)方的小丁，拌入少量蛋白液和澱粉抓勻，蛋黃液中放入碾碎的鹹蛋黃，蛋白液中放入泡好撕碎的幹貝；先分別炒熟蛋黃液和蛋白液，然後下鍋炒熟魚(yú)丁，再放入蛋黃、蛋白一起略炒，放入配料，出鍋盛入盤中。豆腐、雞蛋薑、醋、蝦醬、鹽、白糖


    豆腐表麵衝水並淋幹水分。蛋白和蛋黃各自分開(kāi)打散。把淋幹水分的豆腐切成丁狀。薑切末備用。鍋中倒入適量食用油，把蛋白放入鍋中翻炒成型出鍋同樣方法，翻炒蛋黃，另起鍋，倒入適量食用油，把豆腐放入鍋中中火翻炒在豆腐中加入適量蝦醬，翻炒均勻。把準(zhǔn)備好的薑末放入鍋中，加適量白、醋、鹽，翻炒均勻。把蛋白和蛋黃放入鍋中。稍翻炒即可出鍋。


    將黃魚(yú)肉洗淨(jìng)切成小條，先加入紹酒、味精、鹽醃製一會(huì)，然後加入雞蛋清、濕澱粉，漿好備用。勺內(nèi)注入油，燒至五六成熱，把漿好的魚(yú)條下入勺中滑透，散開(kāi)後倒人漏勺內(nèi)，控淨(jìng)油。雞蛋搕入碗內(nèi)撥散攪勻，將滑好的魚(yú)條倒入碗內(nèi)一起攪拌均勻，把紹酒、味精、鹽、清湯、濕澱粉兌成芡。


    另用勺下入油燒熱，將魚(yú)條、雞蛋液倒入鍋內(nèi)，拌炒熟後，隨下碗芡汁，顛勻，淋人香油即成。外帶薑醋汁一起上桌。


    選用新鮮的黃魚(yú)，如沒(méi)有紅皮雞蛋時(shí)，可多用些蛋黃。少用些蛋清，以便保證菜肴的顏色。過(guò)油滑魚(yú)時(shí)，油溫不宜過(guò)高，要將魚(yú)條的餘油控淨(jìng)，炒製時(shí)采取多顛翻少攪拌的方法，避免魚(yú)肉碎爛如泥。


    磕2個(gè)雞蛋在碗中。倒入3:1比列的醋和醬油。撒入足量的薑末。打勻碗中的雞蛋與調(diào)料混合物。冷鍋熱油，7成熱入雞蛋，快速翻炒至熟。


    泰山三美湯是魯菜中湯的精品。


    菜、豆腐、水合稱"泰山三美"。白菜口味鮮美、通腸利胃、除煩解酒；泰山豆腐漿細(xì)水多、質(zhì)嫩不流、潔白如雪、味道甘美、富有彈性、久煮不老不糊；泰山水高氧潔淨(jìng)，低硬度。用泰山白菜、豆腐、水烹製的湯稱為"泰山三美湯"


    鍾天正選用泰山一帶所產(chǎn)大白菜，取白菜葉200克，豆腐4塊，紫菜25克，熟豬油50克，味精5克，料酒10克，細(xì)鹽4克，高湯1000克。


    將豆腐切成3.3厘米長(zhǎng)、1.3厘米寬、0.7厘米厚的片，用開(kāi)水焯一下?lián)瞥觥０撞艘睬谐赏�豆腐一樣大小的條。湯鍋置旺火上，放入豬油燒熱，添入高湯，白菜葉、豆腐，熬至菜熟後，放入細(xì)鹽，味精，撒上紫菜，起鍋盛入湯碗內(nèi)即成。


    奶湯鯽魚(yú)是鍾天正最近領(lǐng)悟的魯菜。


    他準(zhǔn)備好鯽魚(yú)350克，白蘿卜絲75克，水發(fā)香菇40克（為了湯汁奶白可以不放），薑絲7克，蒜片2克，蔥段5克，鹽4克，山花蛋奶50克，味精1克，料酒8毫升，胡椒粉0.5克，香油5克，清湯800克。


    鮮鯽魚(yú)宰殺洗淨(jìng)，剞上一字花刀（以便蛋白質(zhì)充分溶於湯內(nèi)，增加湯的奶白），用鹽醃片刻控去水，在油鍋中兩麵煎。香菇切絲，用開(kāi)水氽一下。


    淨(jìng)鍋加少量油上小火煸蒜薑末，再放湯、料酒，下入魚(yú)與白蘿卜絲、香菇絲，大火燒開(kāi)，待開(kāi)鍋打去浮沫，調(diào)到中火煮約20分鍾，再放調(diào)味料與山花蛋奶，淋香油裝湯池，撒上薑絲即成。


    將鯽魚(yú)油煎後加蔥薑、沸水旺火煮開(kāi)，再改用小火煮至湯色濃白，放入火腿片、菜心，佐以薑、醋食用。


    鯽魚(yú)500克（1～2條），熟筍片25克，熟火腿薄片15克，豆苗少量。黃酒3匙，細(xì)鹽、味精各半匙，蔥結(jié)3隻，薑片1片，豬油（或熟豆油）50克，濃鮮湯3小碗。


    將魚(yú)宰殺、刮鱗、去腮、除內(nèi)髒，務(wù)必除盡肚內(nèi)黑衣，洗淨(jìng)。在魚(yú)身兩麵各剞斜刀刀紋，刀距約1厘米、刀深約到肉層一半處。把魚(yú)放在沸水鍋內(nèi)一燙即取出，將其皮、頭上的血水、粘液燙去，以徹底除腥。


    燒熱鍋，用冷油滑鍋後倒出，留少量油、燒至油七、八成熱時(shí)把魚(yú)放入略煎，使腥味物質(zhì)揮發(fā)或溶解，再加黃酒，加蓋略燜，使香味滲透入魚(yú)身，然後再加鮮湯和蔥、薑、筍


    塘鯉魚(yú)、桂魚(yú)、扁魚(yú)、加吉魚(yú)、黃色等亦可采用同樣方法製作。片，用大火燒沸後，轉(zhuǎn)用中火煮10分鍾，見(jiàn)湯白如奶、眼睛略突，即揀去蔥薑，將魚(yú)撈出，放入碗中，把筍和火腿片均勻地放在魚(yú)身上。豆苗投入魚(yú)湯中略燙，即撈出放在魚(yú)身旁邊，最後把原湯調(diào)好滋味，澆在魚(yú)碗裏即成。


    湯色奶白。火腿豆苗紅綠相襯，魚(yú)肉鮮嫩，滋味醇厚。


    關(guān)鍵：1.剞花刀時(shí)，不可剞破肚皮，不然魚(yú)易破碎。湯水要一次加足，中途加水要影響湯味醇厚。


    如此這道菜也完成了。


    轟轟轟——！！


    接連幾團(tuán)像素火焰爆發(fā)，將幾隻“神秘”的身形徹底淹沒(méi)，在火光中分解為漫天的像素，消散無(wú)蹤。


    林七夜用精神力將這一幕盡收眼底，對(duì)於衛(wèi)冬的戒備放鬆了些許，他的精神力掃過(guò)前方，確認(rèn)了幾隻從牆體中破出的“神秘”的位置後，迅速的選擇最優(yōu)的突破路徑，繞開(kāi)了它們的圍剿。


    “你真的不知道別的什麼線索了？”林七夜皺眉看向衛(wèi)冬，“這些東西的數(shù)量太多了，如果再找不到出口，我們遲早會(huì)被耗死在這裏。”


    “這我真不知道……”衛(wèi)冬苦笑著說(shuō)道，“我隻知道這神社就是一處供奉妖魔的地方，那些石像都是日本本土的‘神秘’，不過(guò)我一開(kāi)始以為這些隻是單純的石像而已，真的沒(méi)想到它們居然還能複蘇。”


    日本本土的“神秘”？


    林七夜若有所思。


    衛(wèi)冬在進(jìn)行日本“人圈”毀滅計(jì)劃之前，專門有研究過(guò)這方麵的內(nèi)容，所以能認(rèn)出這些是日本本土“神秘”，而林七夜在集訓(xùn)營(yíng)可沒(méi)有學(xué)的這麼細(xì)致，自然也就不會(huì)注意到這些細(xì)節(jié)。


    但當(dāng)他聽(tīng)到這句話的時(shí)候，腦中靈光一閃，像是想到了什麼。


    “你知道絡(luò)新婦嗎？”林七夜問(wèn)道。


    “知道啊，也是日本妖魔傳說(shuō)中的一種。”


    林七夜的雙眸頓時(shí)亮了起來(lái)。


    “你想到了什麼？”雨宮晴輝疑惑問(wèn)道。


    “那句預(yù)言，‘絡(luò)新婦的石像底端，藏著離開(kāi)死境的鑰匙’。”林七夜認(rèn)真的說(shuō)道，“這個(gè)地方?jīng)]有出口，後方還有大量的本土‘神秘’追殺，完全可以算的上是‘死境’，而這裏又有諸多石像複蘇……


    ‘絡(luò)新婦’，‘石像’，‘死境’三個(gè)要素都齊了，如果那句預(yù)言是指向這個(gè)情況的話，離開(kāi)這裏的方法或許就藏在絡(luò)新婦的石像底端。”


    “前提是這個(gè)預(yù)言的結(jié)果是正確的。”雨宮晴輝提醒道。


    “我們沒(méi)有別的選擇。”


    雨宮晴輝陷入了沉默，片刻之後，他點(diǎn)了點(diǎn)頭，“那就賭一把。”


    “把絡(luò)新婦的樣貌特征告訴我，我試著找一下它。”林七夜一邊飛奔，一邊閉上了雙眼。


    在雨宮晴輝和衛(wèi)冬的描述下，林七夜很快就找到了絡(luò)新婦石像的位置，那是一個(gè)半身蜘蛛，半身妖嬈女人的存在，此刻正要從牆壁中破出，身上到處都是密集的蛛網(wǎng)，一雙血紅色的眼眸正瞪大了在環(huán)顧著四周。


    隻是，她的位置與林七夜等人的逃離方向正好相反，也就是說(shuō)林七夜想去到那裏，就必須迴頭殺穿那十幾隻正在窮追不舍的日本妖魔。


    當(dāng)然，林七夜也可以直接【夜色閃爍】過(guò)去，但雨宮晴輝和衛(wèi)冬不行。


    “在反方向。”林七夜深吸一口氣，“我們必須要闖過(guò)去。”


    雨宮晴輝將手放在了刀柄上，眸中閃過(guò)鄭重之色，雖然他無(wú)法使用禍津刀，但自身的刀術(shù)功底還在，不至於毫無(wú)戰(zhàn)鬥之力。


    而衛(wèi)冬則從包中又掏出了一枚彈夾，塞進(jìn)了手槍之中，同時(shí)左手握著一枚像素風(fēng)的手雷，用牙咬下了保險(xiǎn)，將銀環(huán)吐出，說(shuō)道：


    “你開(kāi)路，我們掩護(hù)你。”


    林七夜點(diǎn)了點(diǎn)頭，“好。”


    話音落下，三人同時(shí)停下腳步，迴頭麵對(duì)那十?dāng)?shù)隻咆哮衝來(lái)的日本妖魔，雙腳猛踏地麵，身形如箭般衝刺而出！


    林七夜將右手的直刀甩出，斬向?yàn)槭椎哪请b妖魔，同時(shí)伸手在空中一招，一座龐大的召喚法陣再度張開(kāi)。


    一抹白光閃過(guò)之後，一隻滿身繃帶的幼小身影落到了林七夜的肩膀上，抱住了他的脖子，微微歪頭。


    “木木，幹活了。”


    “嘿咻——！！”


    哢嚓嚓！！


    木木背後的繃帶飛快的鬆開(kāi)，一枚枚鋥亮的掛載式導(dǎo)彈懸在它的身後，刺目的火光自導(dǎo)彈的尾端噴湧而出，唿嘯著飛向身後廊道中蜂擁而來(lái)的十?dāng)?shù)隻妖魔。


    “臥槽！”


    衛(wèi)冬看到這一幕，瞪大了眼睛，脫口而出就是一句國(guó)粹，然後猛地捂住了自己的耳朵。


    轟——！！！


    三枚掛載式導(dǎo)彈在狹窄的空間內(nèi)同時(shí)爆炸，巨大的衝擊力直接將周圍密密麻麻的房間撕成碎片，洶湧的火焰如浪潮般瞬間淹沒(méi)了那十幾隻妖魔的身影。


    與此同時(shí)，木木自林七夜的脖子一躍而下，身形急速膨脹成一座巨大的鋼鐵堡壘，橫在了三人之前，將熾熱的火浪隔絕在外。


    雨宮晴輝是親眼看過(guò)林七夜動(dòng)用導(dǎo)彈的，但眼前的這一幕對(duì)衛(wèi)冬來(lái)說(shuō)，屬實(shí)有些超出理解範(fàn)圍了……


    抬手就發(fā)射空對(duì)地掛載導(dǎo)彈？這生猛程度已經(jīng)堪比會(huì)長(zhǎng)了啊！


    待到火焰基本散去，鋼鐵堡壘如氣球般縮小，又變成了一個(gè)掛件般的木乃伊背在林七夜的身後，三道身影急速的穿行於火浪之間。


    幾道寒芒自火海中閃爍而出！


    即便木木的火力已經(jīng)拉滿，但依然有幾隻妖魔自爆炸中存活，這些妖魔的故事傳播越是廣泛，力量便越強(qiáng)，此刻能夠從火光中衝出的妖魔，都不是像林七夜之前輕鬆秒掉的那些雜魚(yú)。


    一個(gè)手中提著青燈的幻影迎麵撞上林七夜，燈盞間的青光大作，這一刻林七夜周身突然彌漫出無(wú)盡的死氣，像是擁有生命般，瘋狂的鑽向林七夜的七竅。


    林七夜眉頭一皺，正欲有所動(dòng)作，一聲槍鳴便從他的身邊響起。


    一枚像素子彈精準(zhǔn)的擊中了幻影手中的青燈，將其直接化作漫天像素分解開(kāi)來(lái)，環(huán)繞在林七夜周圍的死氣也隨之消散，林七夜轉(zhuǎn)頭看了一眼，衛(wèi)冬正握著手槍，對(duì)著林七夜微微一笑。


    鏘——！


    剎那間，一抹刀芒自雨宮晴輝的腰間閃出，在火浪中劃過(guò)一道圓弧，斬下了那失去了青燈的幻影頭顱。


    緊接著，又是幾隻妖魔從不同方向的火焰中閃出，咆哮著衝向跑在最前麵的林七夜。


    “比人多……”


    林七夜喃喃自語(yǔ)，他伸出手，在空氣中一按，九道絢麗的魔法陣光輝在他的身前閃爍，一道道穿著深青色護(hù)工服的身影自魔法陣中閃出，向著那些妖魔攔截而去。