鍾天正見(jiàn)時(shí)辰差不多了，立即從廚藝空間迴到現(xiàn)實(shí)，然後抱起柴火，拿迴去，假裝抱起一捆柴火，然後迴到了自己的做飯位置。


    鍾天正看到有個(gè)選手，跟自己做的菜式差不多，定睛一看原來(lái)也是湘菜，而且數(shù)量比自己差不了多少。


    鍾天正大為驚訝。


    “這人的實(shí)力不差。”鍾天正繼續(xù)做菜。


    這時(shí)候賽場(chǎng)上大部分的人，都已經(jīng)疲累了，勁頭都已經(jīng)沒(méi)有了，看樣子差不多已經(jīng)到了極限了。


    鍾天正慶幸自己有廚藝空間，可以節(jié)省不少空間，同時(shí)食材也可以向係統(tǒng)要，反正也都是做菜。


    鍾天正將河鰱魚(yú)殺了熬成魚(yú)湯，加入當(dāng)?shù)氐奈遄Τ�天紅椒粉、調(diào)入當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)豆膏、茶油等佐料，再用幹切粉做成魚(yú)粉。棲鳳渡魚(yú)粉的做法說(shuō)簡(jiǎn)單也簡(jiǎn)單，說(shuō)不簡(jiǎn)單又不簡(jiǎn)單，最關(guān)鍵的是湯料，它由各種調(diào)料熬製而成，裏麵少不了魚(yú)、薑、蒜、辣椒和茶油，那魚(yú)必須是鰱魚(yú)，而且應(yīng)是早晨買來(lái)的活生生的鰱魚(yú)，容不的半點(diǎn)假，用隔夜的或放在冰箱裏的魚(yú)來(lái)做，那湯料定不會(huì)鮮。辣而且鮮構(gòu)成了魚(yú)粉的特殊風(fēng)味。


    據(jù)了解，真正的棲鳳渡魚(yú)粉，粉用的是棲鳳渡本地的優(yōu)質(zhì)幹切粉，湯用的是這條棲河（也有西河的叫法）裏的鰱魚(yú)熬製的。當(dāng)?shù)厝苏f(shuō)，前些年鎮(zhèn)裏有幾位老人專門(mén)煮傳統(tǒng)純正的棲鳳渡魚(yú)粉，這幾位老人相繼去世或歇業(yè)後，就是本地人煮魚(yú)粉，也和傳統(tǒng)的棲鳳渡魚(yú)粉有了不小的差別。盡管這樣，仍有許多外地人慕名來(lái)?xiàng)�鳳渡吃魚(yú)粉。魚(yú)粉是當(dāng)?shù)刈钍⑿械囊环N早餐食品。


    鍾天正接著做金魚(yú)戲蓮，幹魷魚(yú)、蝦料子、鮮紅椒、醋、泡菜、雞蛋清、肉末、精鹽、水發(fā)香菇、味精、香菜、幹澱粉、青豆、蒜瓣、芝麻漬。


    他將幹魷魚(yú)去須，堿發(fā)好，漂洗幹淨(jìng)，在正麵的一邊剞上十字花刀，另一邊切0.3厘米粗的絲，不要切斷，再切成4厘米的片，即成金魚(yú)形，置於盤(pán)中，加精鹽0.5克、幹澱粉25克拌勻！將鮮紅椒、泡菜、蒜瓣、水發(fā)香菇切成米粒丁；味精、幹澱粉25克、醋、清水10克兌成汁。雞蛋清攪勻，拌入蝦料子內(nèi)。取小酒杯12個(gè)，逐個(gè)抹上熟豬油，將雞蛋清、蝦、料子放入杯內(nèi)，周圍鑲?cè)?粒青豆，中間放一粒青豆，上籠蒸2分鍾，即成蓮蓬，入籠內(nèi)保溫。


    炒鍋置旺火，放入熟豬油燒至八成熱，下魷魚(yú)氽一下，滑溜至剞刀處卷起撈出。鍋內(nèi)留油50克，放入紅椒、泡菜、蒜瓣、水發(fā)香菇、肉末、精鹽4.5克煸炒入味，下入魷魚(yú)卷炒勻，倒入兌好的汁子，持鍋顛幾下，淋入芝麻油出鍋，用筷子夾起魚(yú)卷，頭朝一個(gè)方向擺在盤(pán)子的一邊，再將製好的蓮蓬取出，擺在盤(pán)子的一另一邊，周圍拚上香菜即成！魷魚(yú)卷過(guò)油，一氽即出，以剞處卷起為度，時(shí)間一長(zhǎng)，老硬難嚼。


    優(yōu)質(zhì)魷魚(yú)體形完整堅(jiān)實(shí)，呈粉紅色，有光澤，體表麵略現(xiàn)白霜，肉肥厚，半透明，背部不紅；劣質(zhì)魷魚(yú)體形瘦小殘缺，顏色赤黃略帶黑，無(wú)光澤，表麵白霜過(guò)厚，背部呈黑紅色或黴紅色。市場(chǎng)看到的魷魚(yú)有兩種：一種是軀幹部較肥大的魷魚(yú)，它的別稱叫“槍烏賊”，一種是軀幹部細(xì)長(zhǎng)的魷魚(yú)，它的別稱是“柔魚(yú)”，小的柔魚(yú)俗名叫“小管仔”！


    魷魚(yú)富含鈣、磷、鐵元素，利於骨骼發(fā)育和造血，能有效治療貧血；魷魚(yú)除富含蛋白質(zhì)和人體所需的氨基酸外，魷魚(yú)還含有大量的牛磺酸，可抑製血液中的膽固醇含量，緩解疲勞，恢複視力，改善肝髒功能；其所含多肽和硒有抗病毒、抗射線作用。


    鍾天正接著做永州血鴨，準(zhǔn)備好食材鴨2000克、胡椒粉1克、薑6克、鹽4克、辣椒(紅、尖、幹)5克、味精3克、小蔥15克、大蒜（白皮）25克、花生油30克香油10克、料酒35克、醬油4克。


    此菜鴨血褐黑程亮，黑裏透紅，味香辣，肉鮮嫩，油重抱芡，鹹鮮適口，佐酒下飯均宜。取淨(jìng)碗一隻，先裝好料酒15克，把鴨由頸下殺一刀，讓鴨血流入碗內(nèi)，用筷子攪勻；


    再將鴨子浸在沸水內(nèi)燙一下，隨即煺毛剖腹，挖出內(nèi)髒，用刀切成1.8厘米見(jiàn)方的塊，另用碗裝好待用（頭、腳、翅、內(nèi)髒等不用）；生薑洗淨(jìng)，切成1.2厘米見(jiàn)方的薄片；蔥去根須，洗淨(jìng)，取蔥白切成1.2厘米長(zhǎng)小段；幹紅辣椒斜切成0.9厘米長(zhǎng)條；


    蒜瓣一切兩半，一並放入淨(jìng)碗內(nèi)；鐵鍋放旺火上燒熱，倒入花生油，燒至七成熱時(shí)，將切好的薑、蔥、蒜、幹紅椒倒入炒出香味，再倒入鴨塊合炒；炒至收縮變白，隨即加料酒20克、醬油、精鹽再炒；


    然後加鮮湯200毫升，將鐵鍋移微火上燜10分鍾；見(jiàn)湯約剩1/10時(shí)將鴨血淋在鴨塊上，邊淋邊炒動(dòng)，使鴨塊粘滿鴨血，淋完後加胡椒粉、味精、略炒一下即起鍋，盛入盤(pán)中，再淋上香油即成。宰殺時(shí)刀不離血管，使鴨血順刀流入碗裏；


    炒鴨肉時(shí)會(huì)出湯，先潷出裝碗，爆幹水分，然後放油，用旺火炒至肉色發(fā)黃，鴨血用潷出的汁調(diào)勻再下鍋，改用溫火，結(jié)塊即成。


    鍾天正接著準(zhǔn)備食材光鴨1隻，配料：茄子、青紅椒、鴨血鹽、味精、蔥、薑、香菜、米酒、醬油、米醋。


    他先做好準(zhǔn)備工作。


    鍾天正拉來(lái)的六輛食材車，已經(jīng)差不多用了一半了。他用一隻碗裝少量鹽(視?shū)喿哟笮》胚m當(dāng)?shù)牧?,取活鴨子一隻，將其殺死，並用準(zhǔn)備好的碗裝好流出的鴨血，裝鴨血同時(shí)取筷子迅速攪拌一至二分鍾，以免讓其凝固；用燒開(kāi)的水,水溫不要太高,燙後去毛、洗淨(jìng)；剖開(kāi)鴨肚，取出內(nèi)髒洗淨(jìng)（鴨剖開(kāi)後，最好不要放進(jìn)水裏再洗）；剁好鴨肉用碗裝好，注意別剁得太大，最好把鴨腿劃爛。


    他把光鴨洗淨(jìng)，剁成小塊（比較細(xì)的），瀝幹水分備用。茄子、青紅椒切家常狀（滾刀切）薑切片，蔥切段。茄子須切成小方塊，鍋置火上加油燒熱，放入薑片煸香後加入鴨肉，炒3-5分鍾加入米酒去腥。青紅椒翻炒斷生，加入茄子加鹽、醬油調(diào)味炒至8成熟加入鴨血翻炒熟，下蔥和香菜加味精調(diào)味，倒上小許醋（視個(gè)人口味而定，可先小加點(diǎn)，然後逐步添加），炒熟後即可出鍋。


    鴨要選3個(gè)月大的仔鴨，2-3斤重。辣椒要辣點(diǎn)的，青紅各半。苦瓜略帶苦味的。注不一定要用苦瓜的，用茄子也行，還有豌豆、花生、魔芋豆腐都可以的，可以根據(jù)自身喜好隨意搭配。花椒要壓碎、泡水、去渣。嫩薑要新鮮嫩薑。適量茶油、鹽、料酒、胡椒粉。料酒很重要）


    鴨血?dú)Ⅷ啎r(shí)，在碗裏放進(jìn)30克優(yōu)質(zhì)米醋，注意，切鴨子的時(shí)候把屁股切掉！那裏有塊黃的東東，如果放到鍋裏炒就一股腥味，整個(gè)菜就毀了。


    他把去毛的光鴨放進(jìn)燒開(kāi)的水裏，加點(diǎn)料酒燙2分鍾後取出，斬成1cm的小塊備用。開(kāi)火下油，茶油冒煙時(shí)放入鴨塊、嫩薑大火快炒3分鍾出鍋。下辣椒，苦瓜快炒2分鍾後再放進(jìn)鴨塊，和炒2分鍾。加入適量鹽、花椒水、胡椒粉、鴨血快炒1分鍾。出鍋裝盤(pán)。


    這道菜其實(shí)還有其他做法，老鴨1隻油適量、鹽適量、生薑適量、剁辣椒適量、青椒適量、老抽適量、豆子適量、鴨血適量。


    他將鴨子處理幹淨(jìng)。鴨血備用，因?yàn)槲覀儾灰�凝固的鴨血，所以放些醋可以防止鴨血凝固。鴨子斬成小塊，小點(diǎn)好吃。鍋中不用放油，先將鴨子炒幹水分。炒至鴨子出油，裝盤(pán)備用。在放入茶油，放入鴨子翻炒，接著放入生薑，大蒜，幹辣椒等調(diào)料，放入適量的水燜煮20分鍾。待鴨子煮的軟爛點(diǎn)即可。放入新鮮的豆子繼續(xù)燜煮。接著放入青椒和剁辣椒。翻炒均勻，豆子和辣椒也都煮熟。


    在出鍋前一分鍾，淋入鴨血，待顏色變暗紅色即可。鴨血要到出鍋前一分鍾淋入，才不會(huì)顯老。鴨要首選農(nóng)家圈養(yǎng)的鴨（農(nóng)家鴨的肉質(zhì)要比飼養(yǎng)場(chǎng)用飼料喂的要好吃）。


    殺鴨時(shí)取出鴨內(nèi)髒後最好洗下（洗下比較幹淨(jìng)！防止在刨開(kāi)鴨肚的時(shí)候把鴨裏麵的器官劃壞，比如膽液什麼的遺留在上麵）。鴨、辣椒、苦瓜要切的小塊些。快出鍋時(shí)，放鴨血前請(qǐng)把火關(guān)小點(diǎn)或者把鍋端下在放鴨血進(jìn)去翻拌把鴨血翻拌均勻！鴨血不要煮的太老。


    如此永州血鴨就做好了。


    接下來(lái)鍾天正要做的菜是，寧遠(yuǎn)釀豆腐，寧遠(yuǎn)釀豆腐的製作與其他地方不同的是，首先油炸豆腐要用茶油將水豆腐炸成像桃子一樣大小勻稱，色黃，有韌性，中間空心的油炸豆腐。其次用八成瘦肉，二成肥肉，可按個(gè)人口味拌以少許豬皮，蒜白，蒜葉，少許薑，紅辣椒或者辣椒粉、食鹽（建議鹽在肉餡快剁好的時(shí)候加，別加太多，肉剁開(kāi)在砧板時(shí)，在肉上均勻撒一層就好然後再繼續(xù)剁肉餡）、五香粉等佐料，一起剁碎，做成餡。將油炸豆腐開(kāi)個(gè)小口，將餡掬進(jìn)豆腐裏，把豆腐擠成圓鼓鼓的一砣。


    他決定用不同的做飯，第一種做法：大火燒熱鍋，放油，然後將釀好的豆腐放入鍋內(nèi)煸炒片刻，再倒入水，水要適量，一般剛剛沒(méi)過(guò)豆腐即可，然後往鍋裏再撒少許鹽，把切好的蒜葉撒在豆腐上，能吃辣可以再在上麵撒一層辣椒粉，然後蓋上鍋蓋燜煮，等鍋中水燒開(kāi)後轉(zhuǎn)中火繼續(xù)燜煮，待聞到肉香時(shí)，此時(shí)鍋中水基本隻剩1/5，開(kāi)蓋翻炒片刻待收汁即可出鍋，千萬(wàn)別等汁水全部燒幹再盛出裝盤(pán)。


    這個(gè)過(guò)年才會(huì)這樣做，釀好的豆腐隔水蒸熟，就可以吃，但是這種做法主要是做臘豆腐的，豆腐蒸熟後在鍋中自然放涼，然後再把豆腐放通風(fēng)的地方晾曬幹，使其縮水，以前廚房還燒柴的時(shí)候家家戶戶都放用籠子裝起來(lái)掛灶臺(tái)上借煙火氣熏幹，待不僅存放時(shí)間長(zhǎng)，還會(huì)產(chǎn)生其他的風(fēng)味，過(guò)年來(lái)客人了，裝一碗再次蒸熟，絕對(duì)是席上不能缺少的一盤(pán)硬菜。


    鍾天正大菜已經(jīng)做好了，接下來(lái)他準(zhǔn)備做一些小菜，拚一下數(shù)量。


    做臘味合蒸！鍾天正準(zhǔn)備臘肉200克、臘雞腿200克、臘魚(yú)200克、土豆1個(gè)、豆豉15克、幹紅辣椒4個(gè)、料酒1匙、薑3片、白糖1/2小匙。


    將臘肉、臘魚(yú)、臘雞腿清洗幹淨(jìng)後，放入開(kāi)水中綽燙一下?lián)瞥觥�將臘雞腿剔去骨後切片，臘肉、臘魚(yú)、土豆也分別切片備用。將臘肉、臘魚(yú)、臘雞腿鋪在大碗裏。再鋪上土豆片，放上幹紅辣椒、豆豉、薑片，再加上料酒。將大碗反扣在盤(pán)子裏，放入蒸鍋中。大火燒開(kāi)後轉(zhuǎn)中小火蒸約40分鍾左右即可。裝盤(pán)撒蔥花食用。


    再準(zhǔn)備臘肉100克，臘雞100克，臘魚(yú)100克，剁椒、料酒、薑、蔥、食用油適量。臘肉洗淨(jìng)飛水。切片備用。臘魚(yú)溫水洗淨(jìng)切厚片碼放碟內(nèi)。薑切末。將臘肉碼放在魚(yú)片上。


    碗裏放適量剁椒，加入薑末，料酒，臘雞做成的雞粉，食用油調(diào)勻。將調(diào)好的剁椒澆在臘味上，入滾水鍋中大火蒸十五分鍾。出鍋撒上蔥花即可上桌。臘五花肉150克、臘鴨腿1隻、臘鯉魚(yú)150克、清雞湯半杯、指天椒3隻、油1湯匙、白糖1/2湯匙。


    鍾天正洗淨(jìng)臘肉、臘雞腿和臘魚(yú)放入鍋內(nèi)，加蓋大火隔水清蒸15分鍾，取出攤涼備用；指天椒洗淨(jìng)，切成圈狀。先將臘鴨腿斬成條狀，臘肉也斬成大小均一的條狀。去掉臘鯉魚(yú)的魚(yú)鱗，剔去魚(yú)腹中的魚(yú)刺，也切成大小均一的條狀。


    取一深碗，將臘肉、臘鴨腿和臘鯉魚(yú)分別皮朝下，整齊地排放於碗內(nèi)，用手稍壓緊實(shí)。加入1湯匙油和1/2湯匙白糖，淋入半杯清雞湯。燒開(kāi)鍋內(nèi)的水，放入盛臘味的碗，加蓋大火隔水清蒸20分鍾。取出臘味，先倒出碗內(nèi)的雞湯，然後倒扣於碟中。將指天椒圈擺於碟邊作點(diǎn)綴，淋入雞湯，即可上桌。


    鍾天正決定再迴一趟廚藝空間，拿食材臘雞肉、臘鯉魚(yú)、臘豬肉、肉清湯、味精，豬油、白糖。


    ?他趁人不注意蹲下生火，鍾天正後邊的人已經(jīng)累的坐地上了。他乘機(jī)迴到了廚藝空間。


    ?他將臘肉、臘雞、臘魚(yú)用溫水洗淨(jìng)，盛入缽?fù)邇?nèi)上籠蒸熟取出。臘雞去骨，臘肉去皮，臘魚(yú)去鱗；臘肉切4厘米長(zhǎng)、0.7厘米厚的片，臘雞、臘魚(yú)切成大小略同的條。取瓷菜碗一隻，將臘肉、臘雞、臘魚(yú)分別皮朝下整齊排放碗內(nèi)，再放入熟豬油、白糖和調(diào)好味的肉清湯上籠蒸爛，取出翻扣在大瓷盤(pán)中即成。臘雞腿1隻、臘魚(yú)200g、臘肉200g、香蔥1棵、老薑1片、幹辣椒1隻、油1茶匙（5ml）、白砂糖1茶匙（5ml）。


    他將香蔥、老薑和幹辣椒分別切碎。臘肉、臘雞、臘魚(yú)分別用熱水洗去表麵的油汙，臘肉切成0.2cm厚的片，臘雞和臘魚(yú)分別切成2cm寬的塊。取一隻大碗，碗底鋪上臘魚(yú)，中層鋪上臘雞塊，最上層鋪上臘肉，將白砂糖灑在臘肉上，淋1茶匙油。


    大火加熱蒸鍋中的水，水開(kāi)後將碼好臘味的大碗放入蒸屜中，將蔥薑末、幹辣椒碎灑在表麵，加蓋蒸40分鍾，取出後扣入盤(pán)中。


    他把臘魚(yú)味道偏鹹，因此做臘味合蒸時(shí)，不宜再放鹽調(diào)味，以免成菜過(guò)鹹發(fā)苦。做臘味合蒸前，要將臘魚(yú)的骨刺去除，可避免吃時(shí)魚(yú)刺卡喉。應(yīng)選較瘦的臘五花肉，可避免成菜過(guò)於油膩，而難入口。臘味合蒸上桌後，要趁熱吃完，不然豬油變冷會(huì)凝固，吃起來(lái)會(huì)很肥膩。用雞湯或高湯來(lái)蒸臘味，可使臘味更加鮮美入味，湯汁也更香濃。


    他準(zhǔn)備好臘魚(yú)300g、臘香腸150g、薑絲適量、紅尖椒適量，他準(zhǔn)備好臘香腸和臘魚(yú)。鍋裏放入水，將臘香腸和臘魚(yú)煮3分鍾澇水裝盤(pán)備用。香腸臘魚(yú)冷水洗去浮沫備用。香腸切片備用。將臘魚(yú)裝好將切好的薑絲撲在臘魚(yú)上麵。將切好的香腸撲在薑絲上麵，保證香腸的香味可以滲入臘魚(yú)中。


    將鍋裏放適量水，擺好蒸架，將碗放進(jìn)去蒸15分鍾左右。


    裝盤(pán)後的臘味合蒸放入提前備好的辣椒絲擺盤(pán)。


    臘味合蒸不要再放入鹽了。因?yàn)榕D香腸已經(jīng)有足夠的油會(huì)滲入到魚(yú)中，油也不需要另外再放哦。魚(yú)一定放最下麵，帶油的放最上麵，保證油香味更好地滲入。臘香濃重，鹹甜適口，色澤紅亮，柔韌不膩，稍帶厚汁，且味道互補(bǔ)，各盡其妙。


    臘肉中磷、鉀、鈉的含量豐富，還含有脂肪、蛋白質(zhì)、碳水化合物等元素。有開(kāi)胃祛寒、消食等功效。雞肉蛋白質(zhì)含量高，消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強(qiáng)體力、強(qiáng)身壯體的作用。雞肉含有對(duì)人體生長(zhǎng)發(fā)育有重要作用的磷脂類，是國(guó)人膳食結(jié)構(gòu)中脂肪和磷脂的重要來(lái)源之一。


    魚(yú)肉含有葉酸、維生素b2、維生素b12、維生素a、鐵、鈣、磷等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，肉質(zhì)鮮嫩，和禽畜肉相比，吃起來(lái)更覺(jué)軟嫩，也更容易消化吸收。


    食用豬肉後不宜大量飲茶。因?yàn)椴枞~的鞣酸會(huì)與蛋白質(zhì)合成具有收斂性的鞣酸蛋白質(zhì)，使腸蠕動(dòng)減慢，易造成便秘，還增加了有毒物質(zhì)和致癌物質(zhì)的吸收。臘肉營(yíng)養(yǎng)損失多。在製作過(guò)程中，肉中很多維生素和微量元素等幾乎喪失殆盡，所以不要吃得過(guò)多。:筆瞇樓


    臘肉的含鹽量較高。100克臘肉的鈉含量近800毫克，超過(guò)一般豬肉平均量的十幾倍。長(zhǎng)期大量進(jìn)食臘肉無(wú)形中造成鹽分?jǐn)z入過(guò)多，可能加重或?qū)е卵獕涸龈呋虿▌?dòng)。


    如此這道菜也完成了。


    鍾天正要做的下一道菜是姊妹團(tuán)子。他用上等的糯米磨成細(xì)粉，包入鮮肉、香菇、味精、芝麻油等原料和成的肉餡，撚成尖頂平底長(zhǎng)型錐體，蒸熟後宛如一座玲瓏的白玉小寶塔。另一種是，包入白糖、麻仁（芝麻炒熟後碾成的細(xì)粉）的糖芯。一甜一鹹，糍糯柔軟，鮮甜可口、外觀白淨(jìng)、細(xì)膩油潤(rùn)、鮮香爽口。


    他準(zhǔn)備糯米600克，大米400克，豬五花肉350克，北流糖100克，桂花糖10克，紅棗150克，水發(fā)香菇15克，醬油20克，味精、精鹽各5克，熟豬油30克。色澤潔白，柔軟滑潤(rùn)，糖餡要甜，肉餡鮮嫩，如糖、肉兩種合吃，味道更是別具一格。


    將糯米、大米一起淘洗幹淨(jìng)，用清水浸泡4小時(shí)（冬季約泡7小時(shí)），撈出用清水衝洗幹淨(jìng)，盛入竹筲箕內(nèi)瀝去水，再加冷水1250克磨成細(xì)滑的漿。將漿料灌入布袋內(nèi)，擠幹水分，取出倒入盆內(nèi)。取米粉150克搓成扁同餅，入籠蒸約30分鍾至熟，取出與其他生粉摻和揉勻。紅棗洗淨(jìng)去核，剁成棗泥，盛入盆內(nèi)，入籠用旺火蒸約1小時(shí)，取出。炒鍋加熟豬油燒熱，先倒入北流糖拌炒溶化，再倒入棗泥和桂花糖，拌炒均勻，出鍋盛入盆內(nèi)即成糖餡。


    豬五花肉洗淨(jìng)，剁成肉茸，盛入碗內(nèi)；香菇去蒂，剁碎後與精鹽、味精一起倒入肉碗內(nèi)，先拌兩遍，然後加醬油及適量清水拌勻，即成肉餡。和好的粉團(tuán)搓成條，摘成每個(gè)約15克的劑子逐個(gè)搓圓，並用手指在中間捏成窩子，分別放入糖餡和肉餡，捏攏收口，糖餡的捏成圓形，肉餡的捏成尖角形或其他形狀，以便區(qū)別。籠內(nèi)鋪塊白布，入籠用沸水旺火蒸約10分鍾，取出即成。


    粉團(tuán)要揉至表麵光滑；炒糖餡時(shí)要用小火慢炒，旺火易糊鍋底；肉餡加水要適量，加水要分次加入，邊加入邊朝一個(gè)方向攪打。主料糯米粉200g輔料油適量，鹽適量，白糖適量，黑芝麻適量，豬肉適量，香菇適量，小蔥適量。黑芝麻炒香打碎，和白糖混合。豬肉和香菇、蔥花加適量鹽拌均勻。糯米粉加適量水揉成團(tuán)，醒片刻。取一份麵團(tuán)，用手壓平。把肉餡放在裏麵。包成寶塔狀。另取一份麵團(tuán)，包入芝麻餡，做成圓形。放入抹了油的蒸板上。大火蒸十分鍾即可開(kāi)吃。兩種不同口味包的時(shí)候注意外形要區(qū)別開(kāi)來(lái)。冷了會(huì)變硬，重新加熱即可。


    鍾天正問(wèn)係統(tǒng)要了一條蛇。


    他要做口味蛇！他準(zhǔn)備菜花蛇1條約1000克、紅尖椒10隻、紅幹椒一小碗、蒜瓣一小碗、八角桂皮香葉適量。


    茶油、鹽、辣醬、高湯、水澱粉少許、蠔油兩大勺、雞精、香油一大勺。


    菜花蛇剝皮處理幹淨(jìng)，蛇肉斬成長(zhǎng)約6-7厘米的段，紅尖椒切大約5厘米長(zhǎng)的段，紅幹椒隨意切小段。坐鍋燒茶油，下蛇肉爆炒、爆黃，然後盛出，餘油下蒜瓣、幹紅椒、八角、桂皮、香葉炒香，下辣醬炒出紅油，再倒入蛇段大火翻炒一會(huì)兒，讓所有的汁都裹上蛇段，倒入高湯燒開(kāi)。改用中小火煨製七成爛。


    將鍋裏的八角桂皮香葉揀出不要，把紅尖椒下鍋，調(diào)鹽味翻勻，加水澱粉、淋蠔油、撒雞精大火收汁，最後淋香油即可。


    蛇肉不要煨太爛，大概七成的時(shí)候最好，有點(diǎn)點(diǎn)嚼頭，吃肉是一絲絲的。辣醬是湖南的辣椒醬，加幹椒段能夠更加突出辣味。飼養(yǎng)菜花蛇1條重約1000克，鮮紅辣椒75克,薑25克,八角1克,桂皮1克,香葉1克。植物油150克,香油5克,辣醬20克,豆瓣醬10克,花生醬5克,肉清湯1000克,雞粉13克,老抽10克,濕澱粉10克。


    他將活蛇宰殺後去皮，切成長(zhǎng)約10厘米的段。炒鍋中放入油，加入香料及調(diào)料，下入蛇段小火煸炒片刻，倒入肉清湯，改用文火煨製七成爛，取出留原湯。把紅椒切成10厘米左右的段，下鍋片刻後，加入煨好的蛇和原湯適當(dāng)調(diào)味，然後勾芡淋上香油，出鍋即成。


    蛇肉質(zhì)地細(xì)膩、滋味鮮美，而且還富有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，是深受人們喜愛(ài)的美味佳肴。蛇肉的蛋白質(zhì)含量可以和牛肉相媲美，同時(shí)含有豐富的氨基酸，其中包括人體所必須的8種氨基酸，這8種氨其酸人體本生是不能合成製造出來(lái)的，必須從食物中攝取，而蛇肉中這8種氨基酸含量較高。


    蛇肉的膽固醇含量很低，對(duì)防治血管硬化有一定的作用。另外，蛇肉中還含有一種叫穀氨酸的特殊物質(zhì)，它具有增強(qiáng)腦細(xì)胞活力的作用。除此之外它還含有鈣、鐵、磷、鋅等無(wú)機(jī)鹽以及維生素a，維生素b1、維生素b2等微量元素。


    中醫(yī)認(rèn)為常食用蛇肉可以祛風(fēng)活血，消炎解毒，補(bǔ)腎壯陽(yáng)。它對(duì)痱子瘡癤，關(guān)節(jié)風(fēng)濕，腎虛陽(yáng)痿，美容駐顏等有著很高的食用療效。但是，蛇是許多腸道傳染病致病菌和沙門(mén)菌的攜帶者，其攜菌率可達(dá)50%，蛇膽的攜菌率則更高。特別是由於蛇為一種兇猛的爬行動(dòng)物，以鼠、蛙、鳥(niǎo)等為食，常感染一些人獸共患的寄生蟲(chóng)病，如蛇舌狀蟲(chóng)病。


    “反正一條蛇也是做，其他蛇也做！”


    那就來(lái)做薑辣蛇。


    鍾天正準(zhǔn)備食材原料、養(yǎng)殖花蛇1千克、尖紅椒、五花肉各500克、生薑300克。調(diào)料豆瓣醬、辣醬各10克，鹽、花生辣醬各15克，味精、香油各5克，水600克。色拉油50克。幹辣椒2克、熟花生150克、花椒40、粒色拉油50克、鹽15克、味精6克


    他將蛇宰殺，與皮一起斬成3厘米長(zhǎng)的段，五花肉切成2厘米的片。下油將五花肉炒香，然後把五花肉挑出，加入生薑、花蛇、下入鹽、味精、豆瓣醬、辣醬、花生辣醬入高壓鍋壓4分鍾。鍋內(nèi)放入色拉油燒至5成熱，放入尖紅椒和壓好的花蛇，旺火炒3鍾，淋香油即可。花蛇一條必須在750克以上，750克以上的蛇肉質(zhì)厚，口感好。


    將蘿卜洗淨(jìng)，放在案板上切成滾刀塊，待用。燒鍋倒油燒熱，下入蘿卜翻炒一下。接著，加一些水煮開(kāi)，煮至蘿卜斷生熟爛。然後，合入剁椒，加點(diǎn)鹽調(diào)味翻炒一下。最後，加點(diǎn)雞精炒勻，即可。蘿卜洗淨(jìng)切去頭尾。將蘿卜切成扇形或長(zhǎng)條形。（同樣的晾曬時(shí)間，扇形蘿卜更容易晾透，口感相對(duì)也更有韌度。）放置陰涼處晾曬。曬幹的蘿卜衝先幹淨(jìng)，瀝淨(jìng)水分，加入鹽醃半小時(shí)左右。調(diào)入少量生抽、香油拌勻調(diào)入一大勺剁椒醬拌勻即可。


    醃製白蘿卜最好選在晴天醃製。沒(méi)有好天氣晾曬，很容易會(huì)讓蘿卜幹發(fā)黴爛掉的。喜歡韌勁足的口感，可適當(dāng)延長(zhǎng)晾曬時(shí)間。曬好的蘿卜幹可根據(jù)個(gè)人口味自行添加調(diào)味品，也可用加入肉末或豆類炒製。


    他接著做剁椒金針菇，食材準(zhǔn)備原料，金針菇200克、剁椒醬30克、雞精1/2小勺、胡椒粉1/4小勺、辣椒油20克、醋15克。


    將金針菇切去尾部相連的部分；金針菇洗淨(jìng)濾幹分後整齊的碼入盤(pán)中備用；將盤(pán)子置於蒸格上，蓋上鍋蓋，大火蒸5分鍾；


    剁椒醬30克、雞精1/2小勺、胡椒粉1/4小勺、辣椒油20克、醋15克調(diào)成味汁；開(kāi)蓋，將盤(pán)中的水分倒掉，將調(diào)味汁淋在金針菇表麵即可。


    他食材準(zhǔn)備金針菇400g，剁椒2湯匙，蒜4瓣，生抽1湯匙，蒸魚(yú)豉油2湯匙，白糖少許。金針菇切去老根清洗幹淨(jìng)，入沸水鍋中焯水半分鍾左右。撈出過(guò)涼水備用。熱鍋上少許底油，加紅剁椒略炒，關(guān)火後放入剁好的蒜末。


    倒入焯好水的金針菇，加生抽，蒸魚(yú)豉油，白糖，麻油拌勻起鍋即可。


    金針菇剪去根部，洗淨(jìng)瀝水，擺在盤(pán)中。將剁椒鋪在金針菇上麵。蒸鍋加水，大火燒開(kāi)，金針菇入鍋大火蒸5分鍾。金針菇出鍋後將盤(pán)子裏的湯汁倒掉不用。小蔥切末，灑在剁椒上，澆一些蒸魚(yú)豉油，最後澆上熱油即可。


    金針菇洗淨(jìng)後一定要瀝淨(jìng)水。剁椒和蒸魚(yú)豉油都有鹹味，不需要額外加鹽調(diào)味。如果口重，可適量再添加一點(diǎn)鹽來(lái)調(diào)味。最後淋的熱油一定要燒至微微冒煙，這樣才能激出鮮香味。


    鍾天正接著做瀟湘豬手這道菜。他準(zhǔn)備了豬腳、花生米、幹辣椒、剁辣椒、紅椒、薑、蔥、蠔油、紅油、香葉、八角、鹽、味精、雞精、胡椒粉等。


    第一道工序先去豬手腥臭。鐵鍋架起，白水燒開(kāi)，豬手下入，一個(gè)字，煮。這時(shí)火要旺水要燙，之所以如此，不隻是為了要去除腥臭，更是為了把豬手的皮肉收緊，不是為了看住到處亂伸的毛病，而是為了獲得筋道的口感。


    豬手整個(gè)下鍋，開(kāi)水燒半小時(shí)，涼5分鍾，這期間準(zhǔn)備下一鍋的水燒開(kāi)以及要用的作料半小時(shí)後，將豬手從沸水中撈出，此時(shí)的手感已頗富彈性，這時(shí)，須取利刃一把，將豬手砍剁成塊，砍豬手自有砍豬手的訣竅，橫砍之前切記要先豎劈，豎劈的一刀要砍在兩根大手骨之間，傳聞坊間的高手可以一劈到底！這樣劈開(kāi)兩斷的豬手在用細(xì)刀沿骨骼結(jié)構(gòu)橫劈幾下，很容易就解決問(wèn)題了。做什麼都有自己的學(xué)問(wèn)，其實(shí)這種斬豬手的戰(zhàn)法哪裏不可以用呢。


    刀劈之後，豬手的滾水運(yùn)尚未了結(jié)。在下刀功的同時(shí)，爐上早架起了新的一鍋白水，劈開(kāi)的豬手準(zhǔn)備好的同時(shí)，鍋內(nèi)也已滾開(kāi)，將已成塊狀的豬手丟入鍋內(nèi)，繼續(xù)燒煮，以去除血水。此時(shí)需要加入生薑片，蔥段，八角，花椒，紹酒，少量的味精與鹽，目的仍然是去除豬手的寒氣與腥臭。”


    作料以及豬手塊下鍋開(kāi)始煮，如無(wú)蔥，也可用的蒜瓣。


    “半小時(shí)後，豬手塊出鍋，切記此時(shí)迅速將燙手的豬手丟入準(zhǔn)備好的冰水之中，很簡(jiǎn)單的道理，熱脹冷縮嘛，但是這卻是讓豬手口感富有彈性，久經(jīng)煎熬但卻不失之於糜爛的訣竅。速冷緊皮之後，將半成品盛入盤(pán)內(nèi)，隨然此時(shí)離完工尚早，但已經(jīng)是香氣四溢了，挑一塊皮肉較多的摔在案板上，可以彈起半尺高。”


    此時(shí)，瀟湘豬手算是完成了一小半，真正的油火尚未動(dòng)用。


    休息片刻，等豬手徹底涼透，坐勺洗淨(jìng)加油適量，六七成熱時(shí)將豬手塊下入煎炸，顏色略變後撈出，鍋內(nèi)換新油。這個(gè)煎炸過(guò)程是為了去除豬手內(nèi)的塊油，最終使成品肥而不膩，並提高口感。


    出鍋，放到事先凍結(jié)的冰塊上晃悠，然後自然冷卻，下油鍋。隨後急火燒熱新油，以薑絲蔥花兒煸炒出香味兒，下入煎炸過(guò)的豬手塊，然後加入冰糖，紹酒，味精，鹽，紅辣椒，八角，香葉，少許的醬油煸炒片刻，加入適量的清水，使材料剛剛沒(méi)及豬手，然後文火靠汁兒。


    這一步工序是進(jìn)一步入味的過(guò)程。蔥薑大料沸水煮塊的過(guò)程，是在去除腥臭之末，較為柔和地為豬手撲進(jìn)一層淡淡得自然清香作為鋪墊，而小火文靠，則進(jìn)一步浸入更加強(qiáng)烈的瀟湘之味，冰糖的甘柔與紅辣椒的火烈相互化解，而其他的香料則隨之而舞，然後一起融入骨髓深處。靠火同時(shí)也是一個(gè)收汁掛色的過(guò)程，爐火熄掉後，鍋中曾經(jīng)麵目可憎的豬手變得紅潤(rùn)圓滑，色澤鮮亮”。在掛了色的豬手上撒滿白胡椒，然後撲上湖南的剁椒，再放入細(xì)細(xì)的蔥絲薑絲，適量的味精鹽，並澆入紅油，然後，放入籠屜大火猛蒸。


    胡椒與辣椒，是辣的兩種不同境界，辣椒的辣是由外及裏，而胡椒的辣是由裏及外，但是，胡椒要發(fā)揮威力需要熱度，冷掉的胡椒湯是沒(méi)有一點(diǎn)辣味道的，但是，經(jīng)過(guò)這種熏蒸，胡椒隨著熱氣可以深入豬手內(nèi)裏，並保持鮮辣的滋味，與已經(jīng)熬進(jìn)豬骨的辣椒向外反的辣味結(jié)合在一起，可以算作辣中極品。


    熏蒸需要十五分鍾左右，在熏蒸即將結(jié)束的時(shí)候，可以開(kāi)始最後一道工序，烹汁。


    坐勺內(nèi)適量油，燒至九成熱，到入香醋若幹，多少以個(gè)人口味為宜，熱油的高溫使入鍋的香醋迅速霧化，烹出濃鬱的醋香，雖然沒(méi)有經(jīng)過(guò)考究，但我多年燒菜的經(jīng)驗(yàn)讓我感覺(jué)中餐中的這個(gè)烹字應(yīng)該是來(lái)自於這種燒法，太形象了，沒(méi)有比這個(gè)字更為合適的表達(dá)方法。氣霧之中，隨即迅速放入砂糖，蔥薑等佐料及少許麻油繼續(xù)烹炒，注意這時(shí)用的是砂糖而不是冰糖，為的是讓汁水濃鬱，麻油一定要放是為了有漂亮的色澤。此時(shí)，蒸鍋裏的豬手也已到火候，端出，淋上滾燙的汁水。經(jīng)過(guò)了煮，砍，再煮，油炸，燒靠，熏蒸，淋汁，不好吃也已經(jīng)是開(kāi)心的很了。


    鍾天正將豬手、薑、蔥、八角、花椒、紹酒、冰糖、鹽味精、紅辣椒、香葉、醬油、白胡椒、湖南剁椒、砂糖、香醋這些準(zhǔn)備好。


    他先去腥臭。把鐵鍋架起，白水燒開(kāi)，豬手下鍋入煮。這時(shí)火要旺盛，水要燙。這樣除了要祛除腥臭，也是為了把豬手的皮肉收緊，可獲得筋道的口感。大約過(guò)半小時(shí)後，可將豬手從沸水中撈出，此時(shí)的手感已經(jīng)頗富彈性。這時(shí)將豬手砍剁成塊，同時(shí)再加燒一鍋白水。


    將鍋內(nèi)水燒開(kāi)，把已成塊狀的豬手丟入鍋內(nèi)，然後繼續(xù)燒煮，以便去除血水。此時(shí)需要加入一些生薑片、蔥段、八角，花椒，紹酒和少量的味精與鹽，目的是去除豬手的寒氣與腥臭。


    過(guò)半小時(shí)後，把豬手塊出鍋，切記此時(shí)要迅速將燙手的豬手丟入準(zhǔn)備好的冰水之中，這是簡(jiǎn)單的道理，熱脹冷縮，但這卻是讓豬手口感富有彈性且久經(jīng)煎熬但卻不失之於糜爛的訣竅。


    經(jīng)過(guò)速冷緊皮之後，將半成品盛入盤(pán)內(nèi)，已經(jīng)是香氣四溢了，挑一塊皮肉較多的摔在案板上麵，足可以彈起半尺高。等到豬手徹底涼透，坐勺洗淨(jìng)，加油適量，油六七成熱時(shí)將豬手塊下入煎炸，顏色略微變後撈出，鍋內(nèi)換上新油。這個(gè)煎炸過(guò)程是為了去除掉豬手內(nèi)的塊油，最終使成品肉肥而不膩，並且提高口感。


    隨後用急火燒熱新油，以薑絲、蔥花兒煸炒出香味兒，下入之前煎炸過(guò)的豬手塊，然後加入一些冰糖、紹酒、味精，鹽，紅辣椒，八角，香葉，少許醬油煸炒片刻，加入適量清水，使材料剛剛沒(méi)過(guò)豬手，然後文火收汁兒。在上了色的豬手肉上撒滿白胡椒，然後鋪上湖南的剁椒，再放入細(xì)細(xì)的蔥絲、薑絲，適量的味精、鹽，澆入紅油，然後放入籠屜大火猛蒸。


    熏蒸過(guò)程需要十五分鍾左右，在熏蒸即將結(jié)束的時(shí)候進(jìn)行“烹汁”。坐勺加入適量油，油燒至九成熱，到入香醋若幹，量的多少以個(gè)人口味為宜。


    接著迅速放入砂糖，蔥、薑等佐料及少許麻油繼續(xù)烹炒，注意這時(shí)用的是“砂糖”而不是“冰糖”，為的就是讓汁水濃鬱，麻油一定要放，是為了有漂亮的色澤。此時(shí)，蒸鍋裏的豬手也已經(jīng)到火候，端出淋上滾燙的汁水。即可上桌。


    轟轟轟——！！


    接連幾團(tuán)像素火焰爆發(fā)，將幾隻“神秘”的身形徹底淹沒(méi)，在火光中分解為漫天的像素，消散無(wú)蹤。


    林七夜用精神力將這一幕盡收眼底，對(duì)於衛(wèi)冬的戒備放鬆了些許，他的精神力掃過(guò)前方，確認(rèn)了幾隻從牆體中破出的“神秘”的位置後，迅速的選擇最優(yōu)的突破路徑，繞開(kāi)了它們的圍剿。


    “你真的不知道別的什麼線索了？”林七夜皺眉看向衛(wèi)冬，“這些東西的數(shù)量太多了，如果再找不到出口，我們遲早會(huì)被耗死在這裏。”


    “這我真不知道……”衛(wèi)冬苦笑著說(shuō)道，“我隻知道這神社就是一處供奉妖魔的地方，那些石像都是日本本土的‘神秘’，不過(guò)我一開(kāi)始以為這些隻是單純的石像而已，真的沒(méi)想到它們居然還能複蘇。”


    日本本土的“神秘”？


    林七夜若有所思。


    衛(wèi)冬在進(jìn)行日本“人圈”毀滅計(jì)劃之前，專門(mén)有研究過(guò)這方麵的內(nèi)容，所以能認(rèn)出這些是日本本土“神秘”，而林七夜在集訓(xùn)營(yíng)可沒(méi)有學(xué)的這麼細(xì)致，自然也就不會(huì)注意到這些細(xì)節(jié)。


    但當(dāng)他聽(tīng)到這句話的時(shí)候，腦中靈光一閃，像是想到了什麼。


    “你知道絡(luò)新婦嗎？”林七夜問(wèn)道。


    “知道啊，也是日本妖魔傳說(shuō)中的一種。”


    林七夜的雙眸頓時(shí)亮了起來(lái)。


    “你想到了什麼？”雨宮晴輝疑惑問(wèn)道。


    “那句預(yù)言，‘絡(luò)新婦的石像底端，藏著離開(kāi)死境的鑰匙’。”林七夜認(rèn)真的說(shuō)道，“這個(gè)地方?jīng)]有出口，後方還有大量的本土‘神秘’追殺，完全可以算的上是‘死境’，而這裏又有諸多石像複蘇……


    ‘絡(luò)新婦’，‘石像’，‘死境’三個(gè)要素都齊了，如果那句預(yù)言是指向這個(gè)情況的話，離開(kāi)這裏的方法或許就藏在絡(luò)新婦的石像底端。”


    “前提是這個(gè)預(yù)言的結(jié)果是正確的。”雨宮晴輝提醒道。


    “我們沒(méi)有別的選擇。”


    雨宮晴輝陷入了沉默，片刻之後，他點(diǎn)了點(diǎn)頭，“那就賭一把。”


    “把絡(luò)新婦的樣貌特征告訴我，我試著找一下它。”林七夜一邊飛奔，一邊閉上了雙眼。


    在雨宮晴輝和衛(wèi)冬的描述下，林七夜很快就找到了絡(luò)新婦石像的位置，那是一個(gè)半身蜘蛛，半身妖嬈女人的存在，此刻正要從牆壁中破出，身上到處都是密集的蛛網(wǎng)，一雙血紅色的眼眸正瞪大了在環(huán)顧著四周。


    隻是，她的位置與林七夜等人的逃離方向正好相反，也就是說(shuō)林七夜想去到那裏，就必須迴頭殺穿那十幾隻正在窮追不舍的日本妖魔。


    當(dāng)然，林七夜也可以直接【夜色閃爍】過(guò)去，但雨宮晴輝和衛(wèi)冬不行。


    “在反方向。”林七夜深吸一口氣，“我們必須要闖過(guò)去。”


    雨宮晴輝將手放在了刀柄上，眸中閃過(guò)鄭重之色，雖然他無(wú)法使用禍津刀，但自身的刀術(shù)功底還在，不至於毫無(wú)戰(zhàn)鬥之力。


    而衛(wèi)冬則從包中又掏出了一枚彈夾，塞進(jìn)了手槍之中，同時(shí)左手握著一枚像素風(fēng)的手雷，用牙咬下了保險(xiǎn)，將銀環(huán)吐出，說(shuō)道：


    “你開(kāi)路，我們掩護(hù)你。”


    林七夜點(diǎn)了點(diǎn)頭，“好。”


    話音落下，三人同時(shí)停下腳步，迴頭麵對(duì)那十?dāng)?shù)隻咆哮衝來(lái)的日本妖魔，雙腳猛踏地麵，身形如箭般衝刺而出！


    林七夜將右手的直刀甩出，斬向?yàn)槭椎哪请b妖魔，同時(shí)伸手在空中一招，一座龐大的召喚法陣再度張開(kāi)。


    一抹白光閃過(guò)之後，一隻滿身繃帶的幼小身影落到了林七夜的肩膀上，抱住了他的脖子，微微歪頭。


    “木木，幹活了。”


    “嘿咻——！！”


    哢嚓嚓！！


    木木背後的繃帶飛快的鬆開(kāi)，一枚枚鋥亮的掛載式導(dǎo)彈懸在它的身後，刺目的火光自導(dǎo)彈的尾端噴湧而出，唿嘯著飛向身後廊道中蜂擁而來(lái)的十?dāng)?shù)隻妖魔。


    “臥槽！”


    衛(wèi)冬看到這一幕，瞪大了眼睛，脫口而出就是一句國(guó)粹，然後猛地捂住了自己的耳朵。


    轟——！！！


    三枚掛載式導(dǎo)彈在狹窄的空間內(nèi)同時(shí)爆炸，巨大的衝擊力直接將周圍密密麻麻的房間撕成碎片，洶湧的火焰如浪潮般瞬間淹沒(méi)了那十幾隻妖魔的身影。


    與此同時(shí)，木木自林七夜的脖子一躍而下，身形急速膨脹成一座巨大的鋼鐵堡壘，橫在了三人之前，將熾熱的火浪隔絕在外。


    雨宮晴輝是親眼看過(guò)林七夜動(dòng)用導(dǎo)彈的，但眼前的這一幕對(duì)衛(wèi)冬來(lái)說(shuō)，屬實(shí)有些超出理解範(fàn)圍了……


    抬手就發(fā)射空對(duì)地掛載導(dǎo)彈？這生猛程度已經(jīng)堪比會(huì)長(zhǎng)了啊！


    待到火焰基本散去，鋼鐵堡壘如氣球般縮小，又變成了一個(gè)掛件般的木乃伊背在林七夜的身後，三道身影急速的穿行於火浪之間。


    幾道寒芒自火海中閃爍而出！


    即便木木的火力已經(jīng)拉滿，但依然有幾隻妖魔自爆炸中存活，這些妖魔的故事傳播越是廣泛，力量便越強(qiáng)，此刻能夠從火光中衝出的妖魔，都不是像林七夜之前輕鬆秒掉的那些雜魚(yú)。


    一個(gè)手中提著青燈的幻影迎麵撞上林七夜，燈盞間的青光大作，這一刻林七夜周身突然彌漫出無(wú)盡的死氣，像是擁有生命般，瘋狂的鑽向林七夜的七竅。


    林七夜眉頭一皺，正欲有所動(dòng)作，一聲槍鳴便從他的身邊響起。


    一枚像素子彈精準(zhǔn)的擊中了幻影手中的青燈，將其直接化作漫天像素分解開(kāi)來(lái)，環(huán)繞在林七夜周圍的死氣也隨之消散，林七夜轉(zhuǎn)頭看了一眼，衛(wèi)冬正握著手槍，對(duì)著林七夜微微一笑。


    鏘——！


    剎那間，一抹刀芒自雨宮晴輝的腰間閃出，在火浪中劃過(guò)一道圓弧，斬下了那失去了青燈的幻影頭顱。


    緊接著，又是幾隻妖魔從不同方向的火焰中閃出，咆哮著衝向跑在最前麵的林七夜。


    “比人多……”


    林七夜喃喃自語(yǔ)，他伸出手，在空氣中一按，九道絢麗的魔法陣光輝在他的身前閃爍，一道道穿著深青色護(hù)工服的身影自魔法陣中閃出，向著那些妖魔攔截而去。