克洛艾的話讓評委們都看向她，包括在場的其他廚師也是如此。


    大家都想要看看這次對方又能說出怎樣的點評出來。


    “料理之所以稱之為料理，不是就為了通過進一步烹飪加工，更好的讓大家品嚐到食材原本的口感和味道嗎？


    現在你加入了這些複雜的調味，完全將雞肉原有的味道和感覺覆蓋，或者說直接將雞肉變成了另一種食材。


    這怎麼可能稱之為料理呢？”


    楊振興看過那麼多古書，加上平日裏爺爺的教育，讓他知道很多中餐的講頭。


    所以他直接反駁道：“川菜雖然以辣著稱，也號稱百菜百味。


    但是不管麻辣還是魚香還是其他味道，其調味最基本的目的就是為了烘托出主食材的口感和鮮美，通過不同的味道展現出食材最本質的味道。


    正如這道宮保雞丁一樣，在品味到不同味道的同時，帶來的卻是雞肉那獨有的鮮嫩口感，並且在這些味道對比之下，更凸顯出雞肉本身的美味。


    所以你說的結論，我完全不能認同。”


    “那你的意思是質疑我的專業性？”


    “我並沒有這個意思，”楊振興麵對咄咄逼人的克洛艾，沒有絲毫慌亂，有條不絮的迴答道：“我隻是不認同你對料理的認識。”


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    克洛艾氣的臉都紅了，聲音都變得有些尖銳：“你知道我在這一行做了多少年嗎？年輕人，你說話要懂得尊重專業。”


    “我對專業十分尊重，但是對於有失偏頗的言論從來都不會認同，不管對方身份如何，又從事了多少年工作。”


    “你……”


    看到克洛艾真的較上了勁兒，馬艾爾立刻打斷了她，說道：“行了，我們隻點評參賽的菜肴，如果二位對烹飪有不同的看法，可以比賽結束後私下裏進行討論。”


    “馬艾爾，他……”


    “好了，我已經說過了，你可以跟這位廚師私下裏對自己的看法進行討論，接下來各位評委開始打分吧。”


    其他評委看著今天一反常態的克洛艾，都忍不住在心裏搖頭。


    看樣子剛才的那個意外事故，讓克洛艾感到自己丟了臉麵，所以才會這樣針對這位年輕的中餐廚師。


    再說他們對楊振興剛說的那套說法十分認同，也從品嚐這道菜時感受到了這一點。


    別以為西餐的調味兒就不重，其實西餐調味兒跟中餐不遑多讓。


    你讓這位追求本身味道的克洛艾去試試什麼都不放的牛排，看看她是不是能咽下去？


    當年這群人滿世界四處幹那強盜的事情。


    除了政治、經濟等因素外，也有不少因為吃的原因。


    沒見這群人發現了印度斯坦和東南亞有多麼興奮？


    因為他們終於找到了大量可以摒除掉肉類那種腥味兒的香料了。


    風波似乎隻在點評楊振興的時候出現過，接下來剩下的二十位選手的點評再也沒有出現任何的波折。


    這會兒侯強和任永寧等幾位工作人員已經氣的咬牙切齒。


    楊振興倒一副沒事兒人似的，繼續把心思放在了觀察其他廚師作品上麵。


    頗有一股‘皇上不急太監急’的味道。


    不知道是不是之前排在前幾位的廚師技術不怎麼樣的關係。


    後麵的幾位廚師裏麵出現了很多讓楊振興十分感興趣的料理。


    比如霓虹廚師上田信製作的炙烤雞肉和雞肉咖喱、阿美利加廚師愛德華做的培根胡椒雞腿和照燒雞排小食。


    還有英吉利廚師約翰的蒜香烤雞和英吉利與炸魚同樣屬於靈魂料理的咖喱雞塊。


    還有法蘭西廚師菲永製作的雞肉蘑菇和法式雞丸湯。


    別看參賽廚師很多，但是幾位評委沒有任何拖遝，評審速度十分快。


    摸約半個小時的時間，所有的評審工作就完成了。


    接下來，幾位評委在評委席開始互相交流意見，進行最後的打分。


    然後再由賽會工作人員將分數統計，計算出最後獲獎的參賽廚師。


    “楊先生，您沒有事吧？”


    趁著這個空擋，霓虹廚師上田信過來跟楊振興打了個招唿。


    楊振興笑著搖搖頭，迴答道：“感謝上田先生的關心，我沒有事情，那個評委的看法還對我構不成影響。”


    “就怕對方一意孤行，說服其他評委給你打低分。”


    “不能吧？”


    楊振興翹翹眼角，疑惑的問道：“這些評委不都是十分專業的評委嗎？難道還能做出這樣不公證的評選出來？”


    上田信搖搖頭，說道：“這可說不準，西方對我們東方，尤其是您的祖國，可是帶著歧視與偏見的，我們很多霓虹人出國也經常能遇到這類事情。”


    “嗬！”


    楊振興搖搖頭，說道：“我們國家有句老話，是福不是禍，是禍躲不過，我相信以其他評委的專業是不會受到那位女性評委的幹擾。


    倒是上田先生，對這次比賽有沒有信心？”


    “哈哈，楊先生果然是有大智慧的人，至於我，自然對自己的手藝有信心。”


    在兩個人閑談的時候，臺上的評委們也結束了討論和打分。


    工作人員迅速開始統計分數，將傑出獎、金銀銅獎的獲得者羅列出來。


    結果很快就統計出來。


    工作人員把名單印成卡片，裝在信封裏交給了會長馬艾爾和另外三位宣讀結果的評委。


    看到工作人員的動作，本來還在互相討論的廚師們立刻安靜下來，等待最後結果公布。


    “各位評委，還有參賽廚師們，再次感謝大家能夠參加本次比賽。”


    馬艾爾首先感謝了所有人，然後繼續說道：“經過兩個多小時的緊張比拚和角逐，最終的結果已經出來了，就在我和另外三位評委手上的信封裏。


    這次和預算賽不同，傑出獎一共有三位，所以下麵有請我們的評委上臺宣讀獲獎結果。”


    首先宣讀的是銅獎獲得者，來自南棒子過的柳弦武順利當選。


    然後新嘉坡的李文榮和霓虹的上田信出現在了金獎名單當中。


    “下麵，由我來宣布本次比賽的傑出獎獲得者。”


    馬艾爾慢慢打開信封，楊振興的眼睛也一直盯著對方手上的動作。


    截止到目前位置，宣讀完金銀銅獎的十五位獲獎者之後，包括他在內，有十二位選手還沒有被念到名字。


    傑出獎隻有三位，這表明有九位選手這屆比賽將空手而歸。


    楊振興可不想落到沒有獲獎的那批人裏麵。