楊興盛現(xiàn)在心裏非常放心。


    楊振興廚藝高，未來(lái)文泉春的菜品質(zhì)量就有保障。


    劉建業(yè)主心學(xué)習(xí)經(jīng)營(yíng)管理，未來(lái)也能成為楊振興的左膀右臂，不至於出現(xiàn)管理被外人拿捏坑騙的情況。


    就算劉建業(yè)不顧多年養(yǎng)育之恩，有朝一日背叛楊家，背叛楊振興。


    或者是背地裏做一些小動(dòng)作。


    楊興盛也不怕自己孫子吃虧或者招架不過(guò)來(lái)。


    因?yàn)闂钫衽d除了學(xué)習(xí)廚藝，他對(duì)管理方麵的學(xué)習(xí)也不曾落下。


    肯定能提前察覺(jué)出事情不對(duì)，做好應(yīng)對(duì)處理。


    想到這裏，楊興盛看著楊振興說(shuō)道：“這些老師傅都是咱京城餐飲行業(yè)的權(quán)威。


    怹們大多擔(dān)任過(guò)各種烹飪大賽的評(píng)委。


    每個(gè)人都有名望、有貢獻(xiàn)、廚德高、廚藝精，每個(gè)人都是國(guó)寶級(jí)的宗師泰鬥。


    進(jìn)去聯(lián)誼會(huì)以後，記住千萬(wàn)不可驕傲自滿、不可一世，以為自己能跟這些老師傅並肩，自己也和他們處在一個(gè)水平。


    一定要保持謙虛謹(jǐn)慎的態(tài)度，低調(diào)做人。


    這對(duì)你來(lái)說(shuō)是一次十分寶貴的學(xué)習(xí)機(jī)會(huì)，你一定要謙虛好學(xué)，把握好這次機(jī)會(huì)。


    跟在老師傅們身邊，從怹們身上學(xué)習(xí)廚藝、品德和做人做事的道理。


    作為這一行業(yè)的權(quán)威，怹們身上隨便露出一點(diǎn)兒東西下來(lái)，都足夠讓你受益終生。”


    楊振興之前隻顧自己能夠開(kāi)始在京城闖出更大名聲。


    所有心思都放在了如何利用聯(lián)誼會(huì)的名氣增加自己的知名度。


    而且思路也被李士靖老先生所說(shuō)的提高廚師社會(huì)地位拐跑。


    其他的還沒(méi)來(lái)得及仔細(xì)琢磨。


    現(xiàn)在聽(tīng)到自己爺爺?shù)慕虒?dǎo)，他的腦子立馬反應(yīng)過(guò)來(lái)，表情嚴(yán)肅的說(shuō)道：“我記下了爺爺。


    等以後聯(lián)誼會(huì)正式成立，我會(huì)按照您的叮囑去做。”


    看到自己孫子把話聽(tīng)了進(jìn)去，楊興盛滿意的點(diǎn)了點(diǎn)頭。


    接著扭過(guò)頭看著劉建業(yè)說(shuō)道：“最近店裏頭開(kāi)始為開(kāi)新的分店做準(zhǔn)備，你也要好好的跟著潘英俊，學(xué)習(xí)對(duì)方是如何處理事情的。


    趕明兒我會(huì)跟對(duì)方提一句，說(shuō)我年紀(jì)大了精力顧不過(guò)來(lái)，把咱倆調(diào)換一下。


    以後你就去負(fù)責(zé)騾馬市街那邊，能更近的接觸到這些東西。”


    現(xiàn)在騾馬市街店因?yàn)榈胤酱螅�可以塞更多人，已�?jīng)成了文泉春招人和培訓(xùn)中心。


    新店人員的招聘也集中在這裏。


    所以楊興盛才會(huì)有這樣的一個(gè)安排。


    劉建業(yè)點(diǎn)點(diǎn)頭，同樣認(rèn)真的迴答道：“我知道了爺爺，我不會(huì)讓您失望的！”


    再次滿意的點(diǎn)點(diǎn)頭，楊興盛又說(shuō)道：“以後有機(jī)會(huì)，帶著劉建業(yè)也去聯(lián)席會(huì)見(jiàn)識(shí)見(jiàn)識(shí)。


    就算學(xué)不到別的東西，能跟一些老服務(wù)員那裏請(qǐng)教些東西過(guò)來(lái)，也是好事兒。”


    看到楊振興點(diǎn)頭，他最後看著眼前倆孩子說(shuō)道：“我已經(jīng)老了，文泉春以後就靠你們了。


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    兄弟上陣，其利斷金。


    希望你們倆兄弟，以後能精誠(chéng)合作，互相攜手，把文泉春經(jīng)營(yíng)管理好。


    我不求你們做的多大，隻要能讓文泉春能夠一直好好經(jīng)營(yíng)下去，就心滿意足了。”


    楊振興和劉建業(yè)彼此看了一點(diǎn)，同時(shí)看著楊興盛，點(diǎn)頭保證道：“放心吧爺爺，交給我們倆就行了！”


    ……


    事情暫時(shí)告一段落，楊振興和劉建業(yè)繼續(xù)忙自己該做的事情。


    京華食苑距離正式竣工開(kāi)業(yè)怎麼也得一年的時(shí)間。


    京華名廚聯(lián)誼會(huì)的具體規(guī)章製度也沒(méi)有全部完善，正在進(jìn)行最後的修改和調(diào)整。


    就算楊振興現(xiàn)在想加入到京華名廚聯(lián)誼會(huì)，也需要再等等。


    店裏麵現(xiàn)在人手招聘的差不多，新招來(lái)了四五個(gè)頭爐師傅。


    等新店開(kāi)起來(lái)，像是楊紅兵、田文強(qiáng)、張超等幾位店裏原有的頭爐師傅，都會(huì)再次重新安排。


    招來(lái)的會(huì)計(jì)鍾怡，也在楊興盛點(diǎn)頭、匯報(bào)過(guò)潘英俊之後又招了一個(gè)會(huì)計(jì)打下手。


    除了日常賬目管理更加清晰之外，楊家爺孫倆也體會(huì)到了專業(yè)人士帶來(lái)的便利。


    眼下全國(guó)有越來(lái)越多的下崗職工，人數(shù)一年比一年多。


    京城的下崗工人多了不說(shuō)，還湧入了大量東北三省過(guò)來(lái)謀生的外地人。


    最明顯的體現(xiàn)就是街上的人變得更多，公交車(chē)等交通運(yùn)輸工具也都人擠人。


    到處都是開(kāi)小生意或者四處應(yīng)聘找工作的人。


    國(guó)內(nèi)雖然沒(méi)推出關(guān)於下崗職工再就業(yè)的各種優(yōu)惠政策，但各地政府已經(jīng)出臺(tái)一些政策保證人民生活。


    作為首善之地，京城自然在所轄範(fàn)圍內(nèi)推出了很多再就業(yè)政策。


    其中就包括了企業(yè)招聘下崗人員的各項(xiàng)稅收減免優(yōu)惠。


    雖然政策還處在摸索階段，經(jīng)常會(huì)有變動(dòng)調(diào)整，但是已經(jīng)在各行業(yè)開(kāi)始正式執(zhí)行。


    文泉春自然是第一批嚐到好處的企業(yè)。


    作為用人最多的服務(wù)業(yè)，店裏頭很多服務(wù)員都是下崗職工。


    從政策落地開(kāi)始執(zhí)行以後，文泉春的稅收減免一下子就達(dá)到了最大程度。


    一個(gè)人一年就能帶來(lái)一千多的優(yōu)惠額度，但實(shí)際工資隻有幾百。


    裏外裏光在這一項(xiàng)上就節(jié)省了不少錢(qián)。


    最關(guān)鍵的是這件事情還是鍾怡到稅務(wù)大廳辦理業(yè)務(wù)的時(shí)候，因?yàn)槁殬I(yè)敏銳注意到的。


    哪怕是跟著一起去的楊興盛，都沒(méi)有注意到。


    為此楊興盛還特地給鍾怡發(fā)了一筆獎(jiǎng)金，讓所有人都皆大歡喜。


    迴到店裏的楊振興，也再次想起了自己那個(gè)便宜徒弟王明生。


    出於心裏愧疚，開(kāi)始認(rèn)真仔細(xì)的對(duì)他進(jìn)行培養(yǎng)。


    王明生雖然拜師之後很少有機(jī)會(huì)接受楊振興的指導(dǎo)，履行兩人之間的師徒關(guān)係。


    但並不是說(shuō)一點(diǎn)兒好處都沒(méi)有。


    至少經(jīng)過(guò)這兩年的沉澱，王明生的基本功已經(jīng)練得非常紮實(shí)。


    就算沒(méi)有達(dá)到蘇菜對(duì)於刀工那種近乎變態(tài)的要求，可比起一般廚師要強(qiáng)出不少。


    再加上店裏麵每天對(duì)後廚工作人員的培訓(xùn)，和楊興盛、馮興源等人有意的指導(dǎo)。


    對(duì)於魯菜已經(jīng)有了不淺的認(rèn)識(shí)和理解。


    這樣楊振興在指導(dǎo)的時(shí)候輕鬆不少，王明生的學(xué)習(xí)速度也明顯比其他人更快一些。