網(wǎng)友們也都是長(zhǎng)眼睛的，他們也當(dāng)然是第一次看見小王做菜，也是很驚喜小王這麼會(huì)做菜，不僅菜的外表看上去很不錯(cuò)，當(dāng)然看李瀟的表情應(yīng)該知道也是很好吃的。
“是啊，小王真的是一個(gè)好男人級(jí)別了，這麼會(huì)做菜。”
“看上去好好吃啊，我感覺我在飯店裏麵吃的也就是這種。”
“哪裏是飯店，我感覺就是五星級(jí)餐廳的價(jià)格，真的很不錯(cuò)誒！”
聽見網(wǎng)友們都是這樣誇自己的，本來(lái)還有些得意的小王這時(shí)候卻變得有些害羞了。
李瀟也是絲毫不吝嗇自己的誇讚，小王隻覺得自己像是被卷進(jìn)了誇誇漩渦，已經(jīng)難以自拔出來(lái)了。
李瀟笑瞇瞇地調(diào)侃道：“你這麼會(huì)做菜，估計(jì)林一會(huì)很高興吧？”
話音剛落，小王的表情有些僵硬了，他的笑容變得有些難看，就像是哭笑不得的樣子，把頭給低下了。
而李瀟卻沒(méi)有注意到這一切。
緊接著，李瀟還注意到了餐桌上的其他美食，比如烤的金黃色的饅頭，沾上煉乳可以說(shuō)是北方人的最愛了。
還有主食，這迴的主食可不隻是普普通通的米飯了，這個(gè)米飯可是被小王給翻炒過(guò)的，米飯粒已經(jīng)變得金黃色，還有一些碎煎蛋，甚至是一些配料，可以說(shuō)這個(gè)炒飯真的很豐富了。
“這個(gè)炒飯看上去好好吃啊，我在家裏麵自己做的西紅柿蛋炒飯總是味道淡淡的，不知道怎麼迴事！”
“我也是啊，煎蛋還會(huì)煎成黑色，總是粘鍋，很難受！”
“粘鍋?zhàn)盥闊┝耍村伒臅r(shí)候還特別難受，吃起來(lái)賣相也不好！”
“唉，我都這麼大了，就連簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單的煎蛋都做不好，更別說(shuō)是炒飯了，做出來(lái)實(shí)際上味道根本沒(méi)什麼區(qū)別的。”
彈幕快速滾動(dòng)，看來(lái)大家對(duì)這個(gè)炒飯還有各種各樣的見解。
實(shí)際上，炒飯是最普通的家常菜，而且是最隨手炒出來(lái)的菜，很簡(jiǎn)單，相當(dāng)於是入門級(jí)別的廚師水平。
隻要是能夠做好炒飯，基本上就是進(jìn)入了新手廚師的範(fàn)疇。
小王這才跟大家分享，自己炒飯的經(jīng)曆。
“我相信大家都會(huì)免不了煎蛋會(huì)粘鍋的經(jīng)曆，其實(shí)我剛開始煎蛋也是會(huì)粘鍋的，但是煎蛋是最基礎(chǔ)的事情。”
小王給大家展示了一下，如何才能夠做到煎蛋不會(huì)粘鍋，“不粘鍋的技巧其實(shí)很簡(jiǎn)單，那就是多放點(diǎn)油，不要讓鍋的表麵是幹的。”
煎蛋的熱量實(shí)際上還是很高的，因?yàn)榧宓靶枰湃胼^多的油，以保證煎蛋不會(huì)粘鍋，而且還能夠煎出好吃的雞蛋。
“但是大家要注意的是，煎蛋的時(shí)候必須要小心，而且要注意翻麵。”小王特別提醒道，“這是因?yàn)榧宓胺湃胼^多的油，然後在高溫下油還是會(huì)濺出來(lái)，燙傷各位。”
“而且很關(guān)鍵的在於，有些人煎蛋還是會(huì)煎出黑色的雞蛋，賣相不好看，就是因?yàn)槟銈兊腻伈粠譁Q(jìng)！”
這時(shí)候，小王帶著直播間的人來(lái)到了廚房裏麵的垃圾桶，結(jié)果發(fā)現(xiàn)垃圾桶裏麵有一坨黑乎乎的東西，像是糊了的麵團(tuán)。
“怎麼味道這麼奇怪！”李瀟也聞到了，這個(gè)黑色的東西簡(jiǎn)直也不知道是什麼糟糕的作品。
小王怪不好意思地說(shuō)道：“這個(gè)是我的煎蛋失敗品，你們看，實(shí)際上我也是會(huì)做不好飯菜的，這都是要一次兩次地練習(xí)的。”
原來(lái)這個(gè)黑乎乎的一坨，就是小王在製作可樂(lè)雞翅之後，還沒(méi)有完全清洗好鍋，然後煎蛋沾上了原來(lái)的顏色，變了這種樣子。
而且因?yàn)橛头诺牟粔蚨啵灾领都宓斑�糊在了鍋上，變成了這種奇怪的樣子，而且味道也很難聞。
“所以說(shuō)，每做一道菜都需要把上一道菜做得時(shí)候遺留下來(lái)的東西給清洗幹淨(jìng)，這是必須要做好的事情。”小王笑著提醒道，“否則就會(huì)變成我現(xiàn)在這個(gè)失敗成品。”
“小王這麼有經(jīng)驗(yàn)，看來(lái)還是初有成就哦！”李瀟也笑著調(diào)侃道，“不如就給大家說(shuō)說(shuō)你怎麼做的炒飯吧，大家都很感興趣的。”
聽到李瀟說(shuō)的，小王也很是慷慨，畢竟這不是什麼秘密，直接和大家分享道。
“我做炒飯的時(shí)候，第一時(shí)間先把煎蛋做好，炒個(gè)蛋然後弄碎就好。”小王說(shuō)道，“然後要做的就是，把幾個(gè)西紅柿剝皮之後切開，放進(jìn)鍋裏麵翻炒。”
這時(shí)候，網(wǎng)友們有些疑惑了。
“這個(gè)西紅柿一定要?jiǎng)兤ぢ铮课腋杏X西紅柿剝皮好麻煩啊！我直接清洗幹淨(jìng)不就好了？”
“對(duì)啊，而且這樣做出來(lái)的西紅柿味道會(huì)不會(huì)更加濃烈一些？”
“我平時(shí)炒西紅柿的時(shí)候，味道根本就沒(méi)那麼濃，吃起來(lái)沒(méi)有西紅柿的味道，真的很奇怪。”
網(wǎng)友們這麼疑惑，看來(lái)還是想要知道西紅柿製作的詳細(xì)過(guò)程了。
而小王當(dāng)然是非常耐心地和大家說(shuō)道：“西紅柿我建議還是要去皮的，因?yàn)檫@樣不會(huì)影響口感，西紅柿的皮還是比較硬的，吃起來(lái)口感會(huì)不好。”
“而且我還是很細(xì)致地把西紅柿中間的籽都給去掉，這樣留下的西紅柿果肉就不會(huì)影響什麼口感了。”
“而且大家都說(shuō)西紅柿炒出來(lái)沒(méi)什麼味道，這都是因?yàn)槟銈儧](méi)有翻炒出汁水，可以把西紅柿壓扁，讓他的汁水留在鍋中，而且有人喜歡重口味的，還是可以放一些番茄醬的。”
聽了小王這麼一說(shuō)，大家這才明白，原來(lái)隻是單純炒個(gè)西紅柿還是有這麼多講究的。
當(dāng)然，越是簡(jiǎn)單的菜越應(yīng)該好好製作，而且也是很考驗(yàn)人的。
“這時(shí)候呢，我們?cè)侔阎笫炝说拿罪埖谷脲佒校臀骷t柿一塊兒翻炒。”小王給大家展示了一下自己煮熟了的米飯，“注意，這個(gè)米飯要和西紅柿翻炒久一點(diǎn)的時(shí)間才行，中途再加入煎蛋和火腿之類的配料。”
網(wǎng)友們很是驚喜，原來(lái)炒飯的步驟不隻是那麼簡(jiǎn)單的，還是有一定順序的，而且為了能夠更加入味，這些翻炒的時(shí)間也很重要，否則做出來(lái)的炒飯可能不是那麼進(jìn)味。
而有些網(wǎng)友還有些疑惑，“煮熟米飯是不是還要花時(shí)間啊？”
小王仔細(xì)看了看彈幕，點(diǎn)點(diǎn)頭，“是啊，我們要提前把米飯煮熟，或者說(shuō)你有剩飯也可以的，我就是拿剩飯做的炒飯，這樣處理剩飯很方便而且味道也好吃。”
網(wǎng)友們聽了，直言這真是一個(gè)好辦法，畢竟有時(shí)候剩飯確實(shí)不好處理，一直留著也擔(dān)心會(huì)變味變餿，但是扔掉了也會(huì)覺得很可惜，所以可以直接製作成炒飯，味道就更加好吃了。
“對(duì)了，我看大家都挺感興趣你製作的可樂(lè)雞翅。”李瀟把注意力放迴到了餐桌上，可樂(lè)雞翅的味道一直在吸引著李瀟，“我想嚐嚐？”
小王趕緊就給李瀟夾了一塊，“快吃。”
李瀟拿著這個(gè)焦糖色的可樂(lè)雞翅，一口咬下去，味蕾瞬間就被打開了，這是一種可樂(lè)的味道，而且還有一些甜甜的口感。
吃到裏麵的肉，李瀟也不會(huì)覺得很柴或者很寡淡，反倒是這個(gè)很是入味，裏麵也是可樂(lè)味道，吃起來(lái)甜甜的。
更加重要的是，吃完一個(gè)雞翅，李瀟就忍不住想吃第二個(gè)，而且還想要舔手指！味道實(shí)在是太香了。
“看著主播吃起來(lái)好饞啊！是不是真的很好吃啊！”
“真的，主播現(xiàn)在吃得津津有味的，好香啊！”
“看得我都快要流口水了，怎麼迴事！我明明沒(méi)吃過(guò)小王製作的可樂(lè)雞翅，但是一看到主播在吃，我嘴巴裏麵也感覺到那種味道了！”
看著不僅是李瀟給自己一個(gè)好評(píng)，就連直播間裏麵的網(wǎng)友們對(duì)於小王製作的可樂(lè)雞翅也都是高度讚賞，以至於看餓了一批人。
“大家如果想要學(xué)做這個(gè)可樂(lè)雞翅的話，我現(xiàn)在可以給大家分享，迴頭你們可以迴放直播的時(shí)候再進(jìn)行學(xué)習(xí)。”小王熱情地說(shuō)道。
網(wǎng)友們也是一致認(rèn)為想要學(xué)做這個(gè)好吃到想要吮手指的可樂(lè)雞翅。
“其實(shí)一開始我們就要準(zhǔn)備好一些鮮雞翅，當(dāng)然冰凍的雞翅也可以，隻不過(guò)你們要做好解凍的準(zhǔn)備。”小王打開冰箱給大家展示了一下，這是他新買迴來(lái)的雞翅，這才剛剛放進(jìn)冰箱裏麵冷藏，留著下次製作雞翅用的。
“解凍真的是一大難題，我們做飯菜趕時(shí)間的根本就沒(méi)時(shí)間解凍。”
“對(duì)啊，一迴家就要做菜了，但是還要解凍的話又要花去一部分的時(shí)間，真的很難受！”
“而且有時(shí)候解凍出來(lái)，那些生肉還會(huì)流血的，真的惡心死了。”
看樣子全世界的人都一樣，對(duì)於解凍生肉的事情上麵都還是非常一致的頭疼的。
小王對(duì)這件事情也是深有感觸的，因?yàn)樗郧皫蛬寢屪霾说臅r(shí)候，也是看著媽媽在做飯時(shí)間，提前幾個(gè)小時(shí)早早就把冰箱裏麵的肉給拿出來(lái)解凍。
有時(shí)候小王忘記拿出來(lái)解凍了，以至於他們就會(huì)吃飯晚點(diǎn)，甚至是不能夠吃上這個(gè)肉了。
“現(xiàn)在不一樣啦，我們還是有一定的方法給大家快速解凍生肉的。”小王笑著說(shuō)道，這倒是引起了直播間裏麵的網(wǎng)友們的注意力。
“咱們快速解凍的時(shí)候。就把肉連著包裝袋一塊兒放進(jìn)一個(gè)熱水裏麵，這是其中一個(gè)辦法，能夠快速解凍。”小王一臉認(rèn)真地說(shuō)道，“另一個(gè)也挺簡(jiǎn)單的，就是把生肉拿出來(lái)，放在溫水裏麵浸泡，然後在溫水裏麵加入一些鹽。”
小王這麼介紹，雖然說(shuō)解凍是一大難題，但是在廚房摸爬滾打了一陣子的小王，已經(jīng)是有些熟練了。
剛進(jìn)入廚房的小王，也是不太熟悉這些硬核的技巧，不過(guò)在網(wǎng)上“惡補(bǔ)”了一下的小王，終於有了一些新的認(rèn)知。
“接下來(lái)該怎麼做？”李瀟在一邊也是看的很認(rèn)真。
“這種雞翅或者是生肉，第一步都要用清水清洗一下。”
接著，小王拿出幾個(gè)雞翅放進(jìn)一個(gè)盆子裏麵清洗，很快這個(gè)盆子裏麵的水就已經(jīng)變得渾濁了起來(lái)，是那種不再透明的白色。
“你們可以看到，這個(gè)生的雞翅是有多髒了，所以無(wú)論是哪種肉還是生的雞和鴨，都是需要在製作一切之前先清洗幹淨(jìng)。”小王把洗幹淨(jìng)的雞翅放在一邊。
緊接著，小王在雞翅上麵正反麵都用刀劃上了幾道。
“這個(gè)劃花刀盡量每個(gè)人都做哦，這樣能夠讓雞翅更加入味，而且裏麵也熟的更快。”
小王剛說(shuō)完，網(wǎng)友們就有了更多的共鳴。
“太真實(shí)了，這樣做出來(lái)的雞翅真的好看又好吃。”
“上迴我煮雞翅沒(méi)有劃花刀，以至於我看外麵熟了，裏麵都還沒(méi)熟。”
“這樣能夠讓裏麵也熟的更快，這是真的，我平時(shí)都會(huì)這麼做，雞腿也是！”
李瀟在一邊學(xué)習(xí)觀摩，又知道了一些“熱知識(shí)”。
“洗幹淨(jìng)的雞翅可以先冷水下鍋，放入一些料酒和蔥薑來(lái)煮熟。”小王邊說(shuō)著邊示範(fàn)給大家看。
這時(shí)候彈幕又快速增多了。
“啊？料酒？這樣味道會(huì)不會(huì)很怪啊？”
“我平時(shí)做菜很少放什麼料酒的，這種還是第一次嚐試。”
“對(duì)啊，我也很少放料酒，以至於我家都沒(méi)有料酒這種東西！”
聽著大家所說(shuō)的，小王立馬解釋道：“咱們這一步是去腥味，因?yàn)樯碾u翅如果直接製作的話有可能味道沒(méi)那麼入味，而且吃起來(lái)會(huì)有些生生的味道。”
“而且啊，你們一定要重視料酒的作用，料酒作為調(diào)味劑，並不是真正的酒，而是一種更加入味更加有口感的配料。”小王說(shuō)著，就把料酒倒入一些到鍋裏麵。
緊接著，小王又把切好的薑片和一些長(zhǎng)條的蔥放進(jìn)鍋裏，這時(shí)候倒入一碗冷水沒(méi)過(guò)雞翅，就開始起火了。
“這隻是製作可樂(lè)雞翅的第一步而已，專業(yè)一些來(lái)說(shuō)，這一步需要撈出淖水，然後把煮熟的雞翅給重新?lián)瞥鰜?lái)。”小王先說(shuō)著，接下來(lái)才開始打火煮雞翅。
這時(shí)候鍋裏麵都是料酒的香味，煮熟雞翅也需要個(gè)幾分鍾，慢慢等候。
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