男人至死是少年，這句話還真的不是說說而已，林向東的表現讓林青山的虛榮心得到了極大的滿足。


    但是自己這一身的手藝對自己的兒子還有什麼好保留的。


    隻要他願意學，還是能給他找一個正經師傅的，總是比他這野路子的要好一點。


    林向東：你讓我一個比你還大的靈魂在這陪你演戲，還有什麼不知足的？


    “咱們國家太大了，時間太悠久了，經過了幾千年的發展，各地因地製宜，很多都形成了自己獨特的風味。


    目前被廣泛認可的有八大菜係，分別是川菜，粵菜，蘇菜，閩菜，浙菜，湘菜，徽菜和魯菜，他們都是各具特色，各有千秋，自成一派，別具一格。”


    “其中川菜以取材廣泛，調味多變，菜式多樣，善用麻辣調味著稱。


    口味濃鬱，菜品豐富，擁有眾多經典菜肴，如麻婆豆腐、迴鍋肉、水煮魚等，滿足不同人的口味需求。


    因其獨特的口味，在全國各地乃至世界範圍內都受到廣泛歡迎。


    但是油脂較多，部分川菜菜品油脂含量較高，長期食用可能對健康有一定影響，對於不太能吃辣的人來說，可能較難接受。


    粵菜用料豐富，配料多而巧，善於在模仿中創新，品種繁多。


    食材新鮮，注重食材的新鮮度，追求原汁原味。


    烹飪技法多樣，包括煲、燉、蒸、烤等多種技法，製作精細。


    健康養生，口味清淡，注重營養均衡，符合健康飲食理念。


    但是價格較高，部分食材和烹飪方式導致成本較高，價格相對昂貴，對於喜歡重口味的人來說，可能不夠過癮。


    蘇菜擅長燉、燜、蒸、炒，重視調湯，保持菜的原汁，風味清鮮，濃而不膩，淡而不薄。


    造型精美，菜品注重擺盤和造型，具有較高的觀賞性。口味平和，甜鹹適中，適合大多數人的口味。選料嚴謹，對食材的品質和新鮮度要求嚴格。


    但是製作時間長，一些蘇菜的製作過程較為複雜，耗時較長。


    油脂稍多，部分菜肴在烹飪過程中會使用較多的油。


    閩菜以烹製山珍海味而著稱，湯是閩菜之精髓，素有一湯十變之說。


    湯鮮味美，擅長製作各種美味的湯品，營養豐富。充分利用當地豐富的海鮮資源，菜品獨具特色。口味清淡，注重原汁原味，口感清爽。


    但是部分食材和口味可能具有較強的地域特色，在其他地區推廣較難。


    菜品相對較少，與其他菜係相比，知名的經典菜品數量相對較少。


    浙菜富有江南特色，菜式小巧玲瓏，清俊逸秀，菜品鮮美滑嫩，脆軟清爽。選料講究，注重選用時令鮮貨和優質原料。


    製作精巧，烹飪工藝精細，講究刀工和火候。口味多樣，融合了甜、鹹、鮮、香等多種口味。


    但是部分菜品偏甜，對於不喜歡甜食的人來說，可能不太適應。


    價格偏高，由於食材和製作工藝的要求，部分浙菜價格較高。


    湘菜製作精細，用料上比較廣泛，口味多變，品種繁多；製法上以煨、燉、臘、蒸、炒等方法見稱。


    鮮辣可口，辣而不失鮮味，讓人食欲大增。食材豐富，山珍、河鮮、家畜等皆可入菜。


    但是油鹽較重，部分菜品油鹽用量較大，不利於健康。


    辣度較高，對於不太能吃辣的人來說是個挑戰。


    徽菜擅長燒、燉、蒸，而爆、炒菜少，重油、重色，重火功。具有濃鬱的地方特色，食材獨特，使用當地特產的食材，如筍幹、火腿等，別具風味。


    營養豐富，烹飪方式使得食材的營養得以較好地保留。


    但是口味偏重：油鹽和調味料的使用較多，口味較重。菜品外觀相對樸實，在造型和色澤上可能不如其他菜係那麼吸引人。


    我們魯菜講究原料質地優良，以鹽提鮮，以湯壯鮮，調味講求鹹鮮純正，突出本味。


    是八大菜係中曆史最悠久、技法最豐富的菜係，文化底蘊深厚。注重營養，在烹飪過程中注重食材的原汁原味，營養保留較好。


    大氣典雅，菜品造型美觀，適合正式場合和宴會。製作複雜，一些傳統魯菜的製作工藝繁瑣，對廚師的技藝要求高。


    但是口味相對單一，以鹹鮮為主，口味變化相對較少。


    此外，還比較出名的有淮揚菜，譚家菜，宮廷菜等等，他們能夠保存下來病去額闖出諾大的名聲，都有自身獨到的地方。


    咱們中院何家的看家本領就是譚家菜。”


    雖說這裏麵的很多東西林向東自己都知道，但是自己知道是一迴事，能夠有人當麵說給你又是另一迴事。


    “那我想要學習做菜應該怎麼開始？從哪裏下手？”


    林向東其實就是嘴強王者，讓他說那他能說的頭頭是道，口若懸河。


    但是真的想要去做，他還真的不知道從哪裏開始，這方麵他還真的需要請教他的便宜老爹。


    “做菜最基礎的無非就是講究刀工和火候，你現在太小，顛鍋也不行，你要是真的想學就從刀工開始。


    什麼時候能夠快速的把所有的菜切的粗細大小均勻就可以了。


    至於其他的就需要慢慢的練習，是需要經過長時間的經驗積累才可以的。”


    林向東自然是知道這些的，你想要掌握一個看家的本領，不吃點苦頭哪有那麼容易的。


    要想人前顯貴，必須人後受罪，這是亙古不變的真理。


    誰讓他沒有遇到一個牛逼一點的金手指呢，哪像隔壁的主角，一鍵全部掌握，誰不羨慕呢...


    但是為了後麵十幾年的低調幸福簡單的生活，這個時候吃點苦，下點功夫也是值得的。


    林青山包括林母看著林向東一臉認真的樣子，怎麼也沒想到今天會發展到這個樣子。


    俗話說知子莫若母，這個兒子從小就聰明，周梅是最有發言權的。


    在她看來怎麼也要好好的讀書，以後不說考個狀元了，怎麼也能夠出人頭地。


    但是她的這個兒子從小主意就正，說的多了反倒是會適得其反。


    “東子，不管你是真想學也好，一時興起也罷，有一點你要記清楚了，無論做什麼，你必須把自己吃飯的家夥抓住了。


    抓緊了，握牢了，安身立命的本錢什麼時候都不能丟。”


    這個林向東自然是知道的 ，在後期傻柱在鋼鐵廠為什麼能夠肆無忌憚，還不就是靠的他的廚藝。


    手藝好的沒人想來鋼鐵廠，手藝不好的頂不上去，這就是傻柱能夠在鋼鐵廠混得風生水起的原因。


    當然了，後期李懷德拋開他的人品，他對於有本事的人那是真的大方。


    從今天開始，林向東就開始了他的學廚生涯，一個低調謙虛謹慎的魯菜大廚就這麼不挑時候的，在這麼一個隨意的場合，隨便的地方誕生了。