兩位白絲姐妹還算比較理智。


    要求完了照片之後，並沒有提出其他過分的想法。


    千恩萬謝地拿迴了手機，蹦蹦跳跳地迴到自己的座位上。


    李瀟也調好了醬料，用小托盤拿著4碟不同的醬料迴到自己的座位上。


    重新迴到坐位上，經過一段時間的熬煮。


    火鍋裏麵散發出來的香味更加濃鬱了。


    看著銅鍋裏麵咕咚咕咚冒起來的橘紅色的氣泡。


    李瀟深吸一口氣。


    自從知道這牛油是全新的，這香味真的特別的沁人心脾。


    不再猶豫，手上的動作飛快。


    左手拿著碟子，右手拿著夾生肉類的筷子。


    千層肚，金錢肚，大腸，鴨腸，鴨血，包心蟹子丸，魚丸，蝦滑，平菇，蘿卜，藕片，山藥····


    一些可以煮得比較久的食物被李瀟倒入鍋裏。


    原本沸騰的鍋底在收納了這麼多食物後，頓時偃旗息鼓變得平靜起來。


    一邊和直播間的觀眾閑聊起來，一邊感受著火鍋店外熱鬧的煙火氣息。


    李瀟今晚上因為遇到不良商販的鬱悶，也終於一掃而空。


    木炭火爐的熱量相當給力。


    不過一分鍾的時間，銅鍋內的湯底再次沸騰。


    李瀟左手拿起漏勺，右手拿著筷子，眼疾手快地撈起一塊，已經被染成橘黃色的蝦滑。


    筷子夾起，球形的蝦滑，給觀眾解釋道：


    “之所以先吃蝦滑是因為這蝦滑的個頭比較小，本身就容易熟。”


    “而且這裏的蝦滑不是冷藏蝦滑，而是使用了新鮮蝦肉，一刀刀剁出來的，蝦肉含量百分之九十九的蝦滑。”


    “像是那種用包裝包起來的蝦滑，可就千萬不要這麼心急，讓他在鍋裏麵多煮兩下。”


    眼前的蝦滑，隻有拇指蓋大小。


    表麵並不光滑，能看到很明顯的蝦肉組織。


    蝦滑被丟進嘴裏。


    入口是鍋底的香辣。


    香料的口味十分濃鬱，十幾種經過炒製的香料的香味在紅湯中迅速被釋放。


    幸好李瀟有了先見之明，並沒有叫中辣，而是要了微辣。


    雖然隻是要了微辣，但這微辣對他而言已經幾乎到了極限。


    畢竟這是對成都本地人來說的微辣，而不是對他而言的微辣。


    他不知道的是，這他幾乎接受不了的微辣。


    還是在那位膚白貌美的服務員小姐姐，讓廚房降低了辣度的微辣，要是原版的微辣恐怕他也接受不了。


    不過蝦滑浸泡在紅湯裏的時間並不長。


    辣味並沒有完全侵入內部。


    讓蝦滑得外麵和裏麵形成了兩種鮮明的對比。


    “香辣鮮鹹的蝦滑，和滑嫩清甜的蝦滑共存在一起。”


    “口味真的非常特別。”


    “牛油的濃香包裹在外麵，油香四溢感覺超好的。”


    “不過這裏的蝦滑的口感隻能算一般。”


    “顆粒感太重，脆感明顯不夠。”


    “給個75分吧！”


    漏勺和筷子繼續出動。


    這次夾起的是鴨腸。


    一大串像是麵條一樣的鴨腸被夾了起來。


    鴨腸穿過那層橘紅色的牛油。


    紅豔豔的鴨腸堆在碗裏，更像是一碗紅油麵條了。


    這次李瀟並沒有直接吃。


    兩勺香菜，一勺香蔥，一勺蒜末，半勺香油。


    蘸料倒入碗中，快速拌勻。


    這攪拌的手法，更像是在攪拌幹拌麵了。


    直播間：


    “異端！鴨腸居然加香草！”


    “異端！鴨腸居然不用幹碟？”


    “異端！加這麼多蒜末，太重口味了吧？”


    “求同存異嘛，大家的要求不要太高，吃火鍋這種事情，各人有各人的吃法，哪有什麼對錯的？”


    “也是，不過鴨腸確實要重口味一點，不然那味道是真的上頭。”


    “上頭嗎？我覺得還好吧，隻要清理得足夠感覺，味道還是很少的。”


    ······


    攪拌後的鴨腸混雜著綠色的蔥花，香菜以及白色的蒜末，紅豔豔的紅油，居然變得煞是好看。


    一口鴨腸進嘴。


    這次的辣味居然變得緩和起來。


    顯然剛才覺得太辣是因為舌頭上的味蕾還沒適應。


    現在的味道就剛剛好，又麻又辣又香。


    “鴨腸清理得很幹淨，幾乎可以說是一絲不掛。”


    “辣味，蒜味完全將鴨腸本身的腥味驅散。”


    “而且這邊的鴨腸，用的都是童子鴨的鴨腸。”


    “雖然看著不好看，都是細細的一條，但吃起來真是又嫩又爽。”


    “這種口感真是難以形容，太奇妙了。”


    “脆脆的口感，咬起來卻一點都不難嚼。”


    “好吃，這個要比蝦滑好太多85分！”


    說完，他趕緊將碗裏剩下的小半碗鴨腸，給扒拉進嘴裏。


    滿意地點頭，他繼續覓食。


    切得細細的千層肚被撈起。


    這邊的肉類每份的分量不多，但是價錢也便宜。


    正是防止一次性下的太多，煮得太久，讓肉類變老，導致口感變差。


    將所有的千層肚撈出，正好又是一小碗，這分量控製得實在太好。


    這裏的千層肚是白色的，而不是正常的黑色，也就是之前李瀟提過的。


    用食用堿，洗刷過的千層肚。


    這種千層肚雖然看起來更加美觀，但口感和味道都略遜黑色的一籌。


    不過在李瀟將筷子上的千層肚，放入嘴之後他卻愣了一下。


    這千層肚的口感，要比他想象中的好吃太多。


    厚厚的肚壁非常細嫩，千層的部分卻是脆脆的。


    整個千層肚沒有發脹發軟的感覺，也沒有堿水那股難聞的澀味。


    他立刻反應過來，這裏的白色千層肚不是用堿水泡出來的。


    而是在清水浸泡後，用粗鹽和刷子將外表的黑皮刷洗幹淨的。


    想明白了其中的關鍵，李瀟不禁倒吸了一口涼氣。


    好家夥，現在人工可不便宜。


    為了保持食物的口感，和口味，以及配合大部分外觀黨的需求。


    居然硬是用人手刷出白色的千層肚？


    李瀟嘴角微微抽搐。


    實在太硬核，不愧是五星級火鍋店，確實有幾把刷子。


    見到李瀟的神色不斷變化，直播間不少人起哄。


    “不是吧，不是吧，說什麼老字號連千層肚都做不好？”


    “看主播這表情應該是不好吃吧？”


    “什麼眼神主播這明明是很驚喜！”


    ········


    感謝大佬們的打賞


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